花胶瑶柱核挑汤 瑶柱花胶煲汤的做法
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花胶先泡发，泡发到发软可以用剪刀剪成小块的时候就可以了；瑶柱先用水稍微浸泡一下，如果是新鲜的瑶柱可以直接炖煮；冬瓜洗干净切小块去皮。先炖花胶，时间视乎花胶的种类和个头大小以及存放时间而定，在花胶炖到一半的时候放瑶柱，在起锅前半个小时放冬瓜。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
正是吃鱼胶的好时候,10种吃法之一至五,各有滋味,天天吃都喜欢~~~
一，竹荪花胶干贝汤
材料：竹荪30g、花胶200g、干贝50g、猪骨汤1500ml、海盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1、食材：野生竹荪、花胶和干贝。
2、花胶切丝，用清水浸泡1小时左右。
3、野生竹荪涨发，择洗干净。
4、焯烫一下。
5、洗净的干贝和花胶放入预先煮好的猪骨汤中。
6、盖锅盖，大火烧开。
7、转小火煲1小时。
8、揭盖，放入煮锅中，文火煮20分钟。
9、加入适量的食盐调味，即可关火。
10、撒上适量的胡椒粉提味。
二，花胶茶树菇炖排骨汤
材料：花胶约30g、茶树菇50g、排骨100g、蜜枣适量、淮山适量、枸杞适量。
做法：
1、花胶、茶树菇泡水发开。
2、排骨或扇骨飞水。
3、全部材料放入锅中炖两小时，加入盐少许即可。
三，花胶瑶柱粥
材料：白花胶200g、瑶柱55g、里脊肉、大米、油适量、盐适量。
做法：
1、将香葱择洗洗净，切葱粒。
2、将大米洗净，用清水浸泡2小时。
3、将瑶柱洗净，用清水浸泡1小时。
4、将里脊肉洗净，剁成肉酱。
5、将白花胶洗净，放入煮锅中。
6、盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下。
7、将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中。
8、放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水。
9、放入肉酱，一次性注入适量的清水。
10、盖锅盖，大火煮滚，捞去泡沫。
11、盖锅盖，大火煮开，然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
12、煮至花胶变软。
13、再放入浸泡好的大米。
14、盖锅盖，大火煮滚。
15、然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
16、煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均匀散开。
17、放入适量的味椒盐。
18、加入适量的鸡粉。
19、拌匀，即可关火。
20、放入葱粒，即可。
21、盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
四花胶鱼汤
材料：花胶200g、江鱼仔500g、油适量、鱼露适量、鸡粉适量、香菜适量、姜片适量。
做法：
1、将切好的花胶洗净，飞水。
2、倒入电炖锅中，注入适量的清水，通电，煲2小时。
3、将鱼仔择洗干净。
4、放入汤锅中，倒入适量的清水。
5、盖锅盖，大火煮滚。
6、装小火煲30分钟。
7、将鱼仔捞起，倒入煲好的花胶。
8、倒入适量的橄榄油。
9、放入适量的鸡粉。
10、倒入适量的鱼露，煮滚，即可关火，撒上适量的香菜。
五，猴头菇花胶健肤汤
材料：猴头菇3只,、胶19克、杞子8克、沙参/玉竹各5克、骨300克、蜜枣2粒、姜1片、葱1棵、清水8杯、盐1茶匙。
做法：
1、花胶浸发一晚，加入放有姜葱的滚水中煮至滚起，熄火焗至水凉，捞起沥干放凉，切块备用。
2、猴头菇洗净浸软。
3、排骨洗净，加入滚水中汆烫去血水。
4、锅中加入清水煮滚，加入全部材料，以大火煮10分钟，再转小火煮2小时，加入盐调味即可。 #花胶多种吃法# #鲜炖花胶配方# #怎样煲汤# #营养汤分享# #秋冬营养滋补汤# #参皇养元竹荪汤# #家用健康汤底# #鲍鱼文火炖生敲# #喝汤美容养颜# #怎样做鸡脚汤#
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