银耳 燕窝功效一样吗 银耳的功效和燕窝的功效一样吗

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不一样。1、燕窝功效1、燕窝对男性的作用：男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。2、燕窝对女性的作用：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好作用。3、燕窝对孕妇的作用：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。4、燕窝对中老年人的作用：中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能作用，有效改善血液循环降低胆固醇。5、燕窝对儿童青少年的作用：经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。二、银耳功效银耳既是名贵的营养滋补佳品，据《健康时报》报道，银耳含有银耳多糖，多种人体必须的氨基酸，以及钙、铁、磷等多种矿物质，对人体有很好的滋补作用；银耳有提高人体免疫功能的效果；多吃银耳对外周血液中T淋巴细胞减少、活性降低的肿瘤患者有很大好处；食用银耳可延长试验性血栓形成的时间，缩短血栓的长度；银耳对保护心脑血管有一定作用，高血压、动脉硬化、高血脂、高血糖、眼底动脉出血的患者多吃银耳有辅助缓解作用。扩展资料：燕窝的选购窍门挑选燕窝，最主要是看燕窝是否干净，看燕窝中是否含有杂质，如泥土、苔藓和羽毛，就知道燕窝的干净与否，燕窝中含有的杂质越多，燕窝的品质就越低。燕窝下了水以后，颜色容易变黄，营养也会有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要长期保存湿水则比较不利，因为燕窝容易因湿度过大而产生霉菌。所以对于要长期保存的燕窝，我们就直接对其进行挑毛而不需要泡水。燕窝的厚度是决定燕窝品质优劣的因素，燕窝壁越厚，燕窝的质量越高。在看燕窝厚度时，要看燕窝中的杂质数量多少。有一些黑心商人会有燕窝表面上喷上一层蛋白或啫喱状的膜，用来增加燕窝的重量，而且看上去会厚一些。在选购燕窝之前要先多了解，这样才能选购到优质燕窝。参考资料来源：人民网-燕窝对各种人群的作用 燕窝的营养价值参考资料来源：人民网-小小银耳功效大 快来get这些识别银耳的实用技能参考资料来源：人民网-燕窝究竟补什么？细数燕窝的食疗功效

银耳在不管在什么时候都很受欢迎，炖甜品熬糖水，不仅美容护肤还有润肠的效果。

那么银耳和燕窝之间又有什么关系呢？

野生银耳多生于山林地区，其中福建的“古田银耳”和四川的“通江银耳”都较为著名。

这两者银耳之间的差别？

——古田银耳为代料栽培，福建是代料栽培银耳的主产区和发源地。全国最大的银耳商品化生产基地，所以产量高价格低。

古田银耳总糖≥8%，蛋白质≥6%，含水量≤15%。[数据源于百科]

——通江银耳多为椴木生产，四川通江是银耳发源地，产量低质量高所以价格也高。

通江银耳蛋白质含量≥7.5%，总糖≥44%，干湿比1：15。[数据源于百科]

银耳燕窝的差别？

都说银耳是燕窝的平价替代品，因为燕窝价格较贵，而银耳的口感、功效都和燕窝相似，价格还不贵，所以被称为“穷人的燕窝”。

但其实从中医的角度来说，两者并无太大差别，都有“滋阴润肺”的效果，不要觉得银耳价值比燕窝低，只是现在银耳人工栽培多了价格降低而已，在古代也是贡品来着。

燕窝贵在于生产不易和其特有的唾液酸、表皮生长因子。

银耳价值在于银耳多糖和蛋白质，堪比直接喝水。

放一下网上找的对比图

只要长期吃都会有效果。

仁者见仁智者见智，根据个人喜好，只要是真货，只要有钱，吃燕窝吃银耳随意。

怎么选取优质银耳？

1、 优质的银耳炖煮时出胶更丰富，泡发后有韧度不易断，手摸不粘

2、 有酸臭等异味的银耳不建议购买

3、 好的银耳为白色或浅米黄色，根部呈黄色、黄褐色，无霉变有光泽

吃银耳要注意：

1、 银耳并不是越白越好，过白的银耳有可能是硫磺熏蒸过的。

2、 银耳用冷水泡发，用温热水泡银耳的口感会绵软发黏，营养成分也会溶解掉。

3、 银耳最好不要泡过夜。

和木耳类似，泡发后过夜非常容易滋生细菌，如果发现耳片发黏有异味就不要食用了。

以上图片均源于网络

有机会再说说银耳和桃胶的关系。

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