正佳广场花胶 正佳广场小吃

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广州友谊正佳店 广州市天河路228号正佳广场南门一楼

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这是一家藏在正佳广场的神店

连续9年获得「米其林」推荐

一开就是72年的老店

用低价格叹高逼格食材

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被誉为明星饭堂的「詠藜园」

广州就只有正佳广场这①家

•明星饭堂，连续9年获得米其林推荐•

-从街头小铺做到名震四海-

72年的香港老店

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拥有72年历史的老店「詠藜园」，从香港街头小铺做到名震四海。凭借着京川沪粤菜系，香港总店连续9年获得米其林推荐，创始人是清朝的御厨，遗留下来的秘方传到现在已经是第6代。目前，广州只有正佳广场①家店。

奖项收割机，1000位明星打卡

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72年来担当着奖项收割机的身份，虏获亚洲餐饮五钻奖、法国蓝带奖、中国餐饮金马奖…获奖无数！周润发、李小龙、成龙等都来打过卡，不仅明星，商界人士更是慕名而来。

广州只有这①家

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为了保证出品，「詠藜园」在每座城市只开①家，而这一次选址正佳广场！看着富丽堂皇的装修，以为价格昂贵，进店看着菜单，整个人都惊呆了！

连续9年获得米其林推荐，一直都不涨价！低价格叹高逼格菜品，点上满满的一大桌，竟然只花了一张毛爷爷！性价比真的好高。

• 清朝御厨宫廷菜，怎么吃都赚到•

-低价格叹高逼格食材-

宫廷咕噜肉

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飘着唯美的烟雾，一道从清朝延续至今的宫廷咕噜肉，在战乱中遗留下秘方，据闻这道菜的口味慈禧太后吃过后都被征服！

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看似简单的宫廷咕噜肉，制作过程十分繁琐，特别考验大厨们的厨艺。做出的咕噜肉外脆里嫩，咔嚓一声咬下鲜嫩的里脊肉，酸甜美味，整个人都被这道宫廷咕噜肉彻底征服了！

穷到只吃得起“鲍鱼配面”

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摆盘精美的荞麦面配南非鲍鱼，熬制一只南非鲍鱼要花掉2-3天时间，上桌前还要淋上一层浓郁的新鲜鲍鱼汁，旁边搭配着荞麦面跟素菜。

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对半切开的鲍鱼酱汁诱人，吃上一口Q弹有嚼劲，酱汁在口中回流，整个人都被这只南非顶级鲍鲜到！菜品的价格，让我“穷”到只能吃得起鲍鱼了~

要喝花雕王的乳鸽

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喝酒只喝花雕王的醉乳鸽，大厨调制好秘制酱料后加入花雕酒，再将如果放入酱料中浸泡三天，经过特殊手法的处理，乳鸽很入味，肉质还特别的光滑细腻。

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浸泡过后的乳鸽，带点花雕酒微甜微醺的口感，乳鸽的肉质十分鲜嫩，每吃一口都让人很陶醉。

吃猪肚要吃有金牌的

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吃猪肚就要吃有金牌的，哪里都是随处可见的猪肚，而这里只选用猪肚尖做出这道菜。

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尖尖的部位没有任何一点油脂，口感特别有嚼劲，卤水卤制过的香味让人特别深刻，吃过之后嘴角都会氤氲着卤汁的香气。

连虾都做的那么精致

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一只精致的大虾底下压着一块雪莲果，麦豆在旁边点缀着摆盘，就凭这颜值，小编已经被种草了。

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大虾被炸的外脆里嫩，表层淋上了一层奶香浓郁的沙律酱，一点也不腻人，吃上一个肉质感十足的虾肉，再吃一口雪莲果中和一下，吃掉十个都不在话下。

吃鱼就要捞水库里的“精英”

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一份捞起水库鱼吃出了“龙趸”的口感，大厨将鱼肉三起三落的捞起，再放置调制好的酱油里上桌。

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看似简单的捞起水库鱼，吃起来味道特别的鲜，鱼肉鲜嫩绵滑，酱油鲜甜可口，保留了鱼肉原有的鲜味，很多老广都会点。

原味的鱿鱼更出众

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白灼富贵花枝片其实是鱿鱼片，詠藜园的大厨将清理干净的鱿鱼切成片，下面搭配着秋葵和酱油，看似简单，但吃过之后整份食材的口感都鲜到了极致~

原汁原味不参合0.1°水

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汤甜料足的椰子炖乌鸡，跟名字一样原汁原味的，汤十分的鲜甜还带着清新的椰子香，夏天来喝上一份鸡汤，巨滋补~

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掀开椰子盖，满满的材料就快溢出屏幕，里面有鸡肉、猪肉枸杞子等材料，喝上一口椰汁鲜汤，整个人瞬间沁人心脾了。

花胶比肉还大

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老广餐桌上不能少的炖汤，这一例花胶姬松茸炖猪展，花胶比肉还大，材料就装满一整盅汤。

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满满的一大个花胶，上面蘸满了胶原蛋白，吹着空调喝上口暖胃的汤，简直人生一大乐事！

长的胖是要被吃掉的

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兔兔长得胖是要被吃掉的！而鸡蛋是用榴莲牛奶做成，每一口都像在吃榴莲一样，这家良心老店，菜品真的巨划算！

• 正佳广场M层私藏故宫博物馆 •

-人人都敢主动请客的米其林老店-

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詠藜园的装修很有故宫建筑的装修风格，雍容华丽的装修，让人感觉进店就像进入了皇宫一样奢华，却用着低价格享受着高逼格用餐氛围。

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复古的装修、唯美的吊灯，高雅的红色，装修富有代表性，上千年经历多次屹立不倒的故宫就在眼前，深宫中的秘密，想知道就到正佳广场M层吧~

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清朝御厨不容有任何的失误，特别是慈禧统治期间，更是严格！从祖辈开始就有恪尽职守的意识，所以从创立至今菜品一直深受大众的热爱。

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连续9年获得米其林推荐，可想菜品是有多出众才能当选，看着这座故宫博物馆，刚开始以为价格很昂贵不敢进店，进店了解之后才发现，这是一家我敢带上钱跟你的老店！

咏藜园•正佳广场店

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咏藜园（正佳店）

【店铺地址】

地址：广州市天河区正佳广场M层A118铺（正佳广场西北门手扶梯下来调头即到）

【营业时间】

周一至周日上午11:00-14:00 下午17:00-21：00

【交通指引】

体育中心站正佳M层

探店 | 咏藜园

‍策划／阿嚏 摄影：happy

*本图文归广州吃喝玩乐蒲所有，不可盗用*

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