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鱼胶食疗：材料：金龙鱼胶二、三个（鱼胶先切成丝），红枣适量，冰糖少许。炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。功效：金龙鱼胶采自深海，故富含人体所需多种营养！此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。另外也可根据个人爱好加入药材或排骨煮汤。鱼胶杞子炖田鸡材料：田鸡500克，鱼胶60克，猪腰2个，杞子30克。做法：1、田鸡洗净，取田鸡腿，起肉去骨；鱼胶用开水浸软，剪丝；猪腰洗净，切开，去脂膜，切片；杞子洗净。书吧社区.2、把所有用料放入炖盅内，加适量滚水，加盖，小火隔开水炖2小时，下盐调味即可。功效：补气血、养容颜。但感冒未愈、脾虚湿盛者不宜。饮食调理食谱例二：返老还童汤材料：猪腰1对，鱼胶25克，田鸡100克，杞子25克。做法：1、猪腰洗净、去油脂、切片；田鸡洗净用腿净肉。2、用水将鱼胶浸软；杞子洗净待用。3、将所有用料放入炖盅内，加入适量滚水，加盖，小火炖服。功效：养颜，旺血气，祛皱纹。妇女产后服此汤补益。还可以有这些炖法 感兴趣的美女们可以试试哦~~鱼胶圆肉淮山水鸭汤菜 名： 鱼胶圆肉淮山水鸭汤主 料： 鱼胶50克，水鸭1只（约500克），圆肉25克，淮山药25克。做 法： 将鱼胶用水浸开、切丝；水鸭杀后去内脏，斩件；淮山药，圆肉洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。水鸭、鱼胶及其它用料皆可食。药用价值： 益气养血、养阴清热。用于气血虚弱、胃纳不佳、口热口渴，妇女经来轻度发热者。田鸡鱼胶炖枸杞菜 名： 田鸡鱼胶炖枸杞主 料： 枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。做 法： 枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软剪丝；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。药用价值： 补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。鱼胶炖猪蹄菜 名： 鱼胶炖猪蹄主 料： 鱼胶20克，猪蹄1只。做 法： 共放砂锅内，加适量的水，慢火炖烂调味食，每日1次。药用价值： 主要治疗白带病脾虚型：带下色白或淡黄、质粘稠、无臭气、绵绵不断，面色苍白、四肢不温、精神疲倦、纳少便溏，舌质淡，苔白腻，脉缓。芝麻鱼胶菜 名： 芝麻鱼胶主 料： 油发鱼胶300克（湿）、冬笋100克、虾米10克、水发冬菇50克、芝麻酱25克、料酒10克、味精5克、精盐7克、生油500克（耗50克）、湿淀粉30克、上汤350克、葱姜10克。做 法： 1、将发好的鱼胶洗净，切成5厘米长、1厘米宽的块，下开水锅加料酒焯一下捞出，用刀将冬笋剔成笋角，冬菇去蒂，洗净泥沙；肉片放在碗内，加些料酒、盐、味精、湿淀粉拌匀和上浆。、烧热炒鼎放入生油，待油烧至六成热时，将肉片投入鼎内溜熟长捞出；鼎内留少许油，先投入葱姜炒香后，将鱼胶、笋角、冬菇下锅炒香，烹入料酒、上汤、味精、盐，焖7分钟左右，放入肉片，随即用湿淀粉勾芡，淋入猪油；然后将芝麻酱用水调稀后徐徐倒入拌询问，待烧滚后起鼎装入盘中即成。 特 点： 香鲜味浓，软滑可口。如果怕太腥可以下莲子。还可以清炖+红枣、枸杞或者红参

黄花胶和黄花鱼胶

黄花胶和黄花鱼胶虽然只差了一个不起眼的“鱼”字，但却真正诠释了什么叫“失之毫厘谬以千里”。黄花胶是非洲维多利亚湖鲈鱼的鱼胶，而黄花鱼胶是我国沿海养殖的黄花鱼的鱼胶。一个“鱼”字，差了一万多公里！

黄花胶

白花胶和白花鱼胶

白花胶是一种叫做“黄姑鱼”的鱼胶。黄姑鱼的故乡是印尼、巴基斯坦、越南、缅甸和斯里兰卡。白花胶价格昂贵，功效卓著。是能排进前四名的花胶品种。而白花鱼胶是我国沿海养殖的白花鱼的鱼胶，无论是功效还是价格都跟白花胶相差甚远，根本就不是一个级别的东西！

白花胶

北海鱼胶并非产自北海

很多人都会认为北海鱼胶应该产自我国的广西北海市海域。其实这是错误的。其实北海鱼胶是南美洲石首鱼的鱼鳔加工而成的。

北海鱼胶的叫法源自1997年以前，产自南美洲墨西哥、巴西、厄瓜多尔、委内瑞拉、圭亚那、苏里南等地的鱼胶在进口到我国时，走的都是广西北海港，时间久了就被叫成了北海鱼胶。在97年香港回归之后，上述那些产地的鱼胶都改道香港了，但仍然延续了以前的叫法。这才是北海鱼胶的由来！

北海胶

金龙鱼胶也不是原来的金龙鱼胶

很多买家甚至是新手卖家对“金龙胶”这个品种的概念十分混乱。金龙胶原本指的是金龙鱼的鱼胶，没错，就是金龙鱼、就是现在有些家庭鱼缸里养的“金龙”。而时至今日，金龙胶已不单是指一个品种了。

金龙胶在一开始的时候，是取自亚马逊流域和印尼以及马来西亚的一种叫金龙鱼的淡水鱼，金龙胶由于产量大，功效堪比赤嘴而大受欢迎，故有“金龙鳘”之称。但是在二十几年前，由于颜值极高，金龙鱼逐渐走进观赏鱼行业，其活鱼价值开始超过鱼胶，于是金龙鱼胶的产量开始锐减，甚至一度绝产。再然后，那些打着金龙胶幌子的其它鱼胶开始呈现爆发式的增长，逐步出现了现在的“缅甸小金龙”、“印度小金龙”、“本港大金龙”。

金龙鱼胶

鮸鱼胶

鮸（miǎn）这个字是从潮汕话音译过来的，鮸鱼胶其实就是鳘鱼胶，指的是赤嘴类鱼胶。非赤嘴类的都不是真正意义上的鳘鱼胶，现在为了打擦边球、蹭热度，就给各种花胶都加个“鳘”字，结果就出现了各种金龙鳘、安南鳘、北海鳘和斗湖鳘。好像跟“鳘”沾了边就高大上了一样！

麻鱼胶

跟鮸鱼胶一样，都是潮汕话的音译，其实就是鳗鱼胶。“鮸鱼”，“鳗鱼”，发音是挺像的，看来要学学潮汕话了！

鲨鱼胶

需要说明的是鲨鱼是没有鱼鳔的，所以也根本不存在什么鲨鱼胶。市面上所谓的鲨鱼胶不过是用鲨鱼的胃做成鱼胶的样子来卖罢了。鲨鱼胃是没有鱼胶的功效的。

所以说，骑白马的不一定都是王子，也有可能是唐僧！你只有多了解几种关于花胶的知识，才能更好的吃花胶！

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