如何用花胶海参煮汤 如何用花胶海参煮汤视频

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用料 海参花 鸡蛋海参花鸡蛋汤的做法 1、将海参花用醋和糖先泡半小时。2、将蛋白打好备用。3、香葱切好备用。4、锅里烧清水或者高汤。5、加盐煮沸，再加入蛋白，边加边搅成蛋白花。6、再加入泡好的海参花。7、开锅后淋上香油，撒上香葱碎即可。作用1,延缓衰老,提高免疫力,具有抗疲劳的功能2,治愈创伤,抗炎,成骨和预防组织老化有特殊作用3.能防治缺铁性贫血和再生障碍性贫血4.抗病毒,抗真菌,抗辐射功能5.防治十二指肠溃疡,健脾养胃,预防胃癌及消化不良6.具有美容效果,使皮肤的皱纹减小,变得润泽而富有弹性7.具有抑制癌细胞生长作用,能增强肿瘤患者免疫力,起抗癌的作用8.促进性激素分泌作用,提高性功能,延缓衰老9.预防心脑血管疾病,前列腺炎.降低糖尿病发病率回答如有帮助，请采纳，谢谢。

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：补肾益精、益气血

推荐理由：冬季滋补汤水

材料：海参2条、花胶1个、乳鸽1只、瘦肉50g、姜数片（2-3人量）

烹调方法：

海参、花胶提前浸发，切条块状。将乳鸽处理干净后切大块、飞水。瘦肉洗净、切块、飞水。所有食材处理好后与生姜一起放入大炖盅内，加水九分满，隔水炖约1小时，加适量食盐调味，喝汤吃渣。

汤品点评：

海参性平，味甘、咸，具有益精血、补肾气、润肠燥的功效，可以用于肾阳虚腰膝酸软、畏寒肢冷、小便清长，或精血亏虚、消瘦乏力，肠燥便秘等。现代研究也提示它所含有硫酸软骨素、黏多糖等成分有助于增强体质、延缓衰老。海参虽为高蛋白食物，但其蛋白质的质量不高，远不及蛋奶肉类。花胶即鱼肚，是大型鱼鳔的干制品，以富有胶质为特点，中医认为其有滋阴养颜，补肾益精的作用。乳鸽则补肝肾、益气血，对久病体衰、气血亏虚者尤其适合。

三者合而为汤，使得本汤具有补肾益精、补气养血的功效，适合冬季进补保健，亦可作为体质虚弱者的食疗汤水以增强体质。本汤偏温补，外感有表邪或湿热内阻者不宜；另外海参、花胶滋腻，脾胃运化欠佳者慎用，以免滋腻碍胃。

来源： 广州日报

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