鱼鳔胶的功效和作用(以前木匠用的胶是不是驴皮？)

关于鱼鳔胶的功效和作用，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论以前木匠用的胶是不是驴皮？的问题，今天给大伙带来鱼鳔胶的功效和作用的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
以前木匠用的胶是不是驴皮？

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我所知道的是50多年前，木器厂里做家具用的膘胶是猪皮膘，有时打门窗也用。以后，有人做门窗时也有用白乳胶的。至于，馿皮做的胶一般好像多用于中药吧？据说馿皮胶好像补血，整不明白怎么个补法，谁给普及普及，定当感激不尽。

上初中时，勤工俭学，参观比我们高一个年级的同学搞得项目。学校有个给老师做饭的伙房，他们就在老师的伙房里操作。进去一看，几个人围着一大盆羊蹄子在清洗，一问是用来熬胶。清洗好，放到锅里，添上水，就开始烧火。具体熬了多长时间没再问，只知道最后确实熬成了，卖了不少钱，以后班级有什么活动，比如集体看场电影什么的，基本都不用学生自己出钱。所以，从那时知道当时木匠用的胶是用羊蹄子熬成的，至于有没有用其他原料的就不知道了。但感觉用驴皮的可能性不大，因为有一种高档的中药补品——阿胶，就是用驴皮熬成的，木匠加工家具时用驴皮熬胶，是不是有点奢侈？

因为有亲戚朋友做木工活，所以，经常见他们用的胶（没问过是用什么熬制的，个人认为也是用羊蹄子）。存放时，大小厚薄不一的块状，使用时，取几块放在碗里，再把碗放在锅中的水里。将锅放在火上加热，直到碗中的胶熔化，用预先准备好的小木楔在胶中沾一下，对准家具榫卯结合处的小缝隙，用锤头用力将木楔打入。经过如此处理的接头，无论冷暖，无论潮湿还是干燥几乎不会出现松动的现象。当时问过，直接用火对碗加热不行吗？回答是容易将胶熬焦。直到后来学习了一些物理知识才明白其中的道理，这种胶需要在100℃左右熬化才能使用，温度再高就会熬焦。在标准大气压下，水的沸点是100℃，将胶放在碗里通过水加热，只要锅中有水，最多只能将水加热到沸腾，而水沸腾后继续吸热，温度保持不变，最高只能达到100℃左右，可防止将胶熬焦。据说有一种双层锅，夹层装水，就是专门用来化胶的，只听说，没见过。

古代木匠无论是做家具还是建房，大多都是用榫卯结构，各木制零件之间组装起来基本上已经严丝合缝了，而胶的使用则起到一定的牢固作用，但并不会因为过于牢固而毁坏榫卯处，有需要拆卸时依旧非常方便。

所以这种木匠用的胶绿色环保，装时粘性牢固，拆时方便快捷，它就是神奇的鱼鳔胶。

从名字就看得出，鱼鳔胶是以鱼鳔为主要材料，熬制而成的。

起初的鱼鳔胶是中医的一味药材，《本草纲目》中记载，鱼鳔胶有固精益血、强肾固本的功效。

但中医的鱼鳔胶需要掌握火候，如果熬制过久，药材的粘性过大，便无法入药了，而这种熬制过久的鱼鳔胶，则成了木匠用来固定榫卯结构的好材料。

其实除了鱼鳔胶，猪皮、驴皮皆可熬制成木匠所用胶，还有使用松香做胶的。

总之，古代的木匠使用的胶皆来自自然，不用担心甲醛超标之类的事情，是纯天然的工艺，可惜随着工业化的发展，正在慢慢的消失在人们的视野中。

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以前木匠使的胶是猪皮胶

上世纪七十年代以前还没有化学胶，一般的木匠用的是猪皮膘和鱼鳔胶，小时候做手工航模用桃胶，黄色半透明，颗粒大小就像是鱼肝油丸切开差不多。

本质的区别是 阿胶是驴皮熬制，上好的阿胶还要特定产地的黑驴皮熬制的。

木匠用的水胶也是动物皮熬制的，但是什么皮就不一定了。

是牛皮胶，我亲自使用过

以前木匠用的胶是树胶，颜色像松香，颗粒状，熬制前需加水，放在火上熬到颗粒完全变成溶液后，就可以使用了。这种胶粘度极大，粘接效果好。因此在当时被广泛使用。

不是，很多人用的是树胶。用的时候要熬制很长时间，粘性极好，小时候亲眼所见

鱼泡又名鱼鳔，食用起来有什么营养价值和功效吗？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

鱼泡可是一道很多人都不知道的美味，鱼泡含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体所需营养成分，常吃鱼泡具有补肾虚、健腰膝、滋润养颜的作用，鱼泡还可以强筋壮骨对于年轻人群的体质较差、弱不禁风、精神疲劳等人群作为食疗补品是在好不过的食物了，分享一下我在家做的红烧鱼泡。

准备食材：鱼泡、辣椒、蒜苗

佐料：食盐、料酒、味精、五香粉

鱼泡扎破放气，切段清洗干净，放适量耗油搅拌均匀腌制2分钟。

锅中倒入多点食用油烧热，鱼泡下锅加少许料酒翻炒1分钟，将辣椒、蒜苗倒入锅中炒出香味。

放入适量食盐、味精、五香粉，翻炒均匀就可以出锅了。

美味营养的红烧鱼泡就可以开吃了，这样做的鱼泡是不是看着很有食欲？喜欢的赶紧动手试试吧！记得关注一下哦！！

鱼泡这东西，又名鱼鳔，是一味营养丰富的好菜。我们这里有个出名的饭馆，招牌菜就是鱼鳔，鱼籽，鱼皮做的麻辣鱼锅。含有丰富蛋白质的鱼鳔，吃到嘴里面麻麻辣辣，Q弹爽滑，别有一番风味。

除了吃，鱼鳔其实还可以用，在没有避孕套和避孕药的从前，鱼鳔可以说是充分发挥了光和热，承担起了避孕的重要任务。

不知道大家有没有看过一部电影，汤唯和甄子丹先来了一段你侬我侬的暧昧戏，然后汤唯体贴地去清洗一个东西，甄子丹说，别费劲啦，我不喜欢鱼腥味。汤唯说，那有了孩子怎么办？

原来清洗的这个东西，就是鱼鳔。看来还可以重复利用的，就是不知道，这得多大的鱼才能担当起如此重任啊！还好现在有避孕套了，不然估计大鱼都被捕杀绝种了。。。

一般人买鱼，所得到的鱼泡因为量少，对它都不是很重视，大多在杀鱼的时候，都把它扔掉了。

其实鱼泡含有丰富蛋白脂维他命、胶原蛋白，维生素，和多种微量元素。特别是含有生物小分子胶原蛋白质，是人体补成合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。它是一水溶液的形式，储存于人体的细胞组织中。因此可以改善组织营养状况，可加速新陈代谢。从而起到延缓衰老和抵御疾病的效能。

另外与泡中含有的营养物质，还具有滋补的功效，1是女士养颜护肤，美容保健的佳品。

你提到的鱼泡的功效，应该是新鲜优质的鱼鳔干制品。那是一种传统的美食，它富有粘性物质而著称。也称之为‘鱼胶’‘花胶’。

鱼鳔，味甘，性平，入肾，肝经。

与泡具有补肾虚、健腰膝，养阴益精及润泽养颜的效果。对于体质衰弱真阴亏损经历过度等可作为滋补品

吃鱼泡可以治疗肾水缺乏，阴虚、血虚之症。对治疗肾虚封藏不固，梦遗滑泄，破伤风，身体强直，呕血等病症。

鱼鳔，口感韧，脆，是一种不错的美食。名菜‘八仙过海’就是用甲鱼和鱼鳔做成的。

但是不能作为药物利用。

鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。 生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼泡的营养成分有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等，是滋补养身的佳品。有补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌之效，可用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。

白菜鱼泡煲

主料：新鲜的鱼鳔 半斤白菜 半斤胡萝卜丝 少许

配料：南姜 4片生姜 4片胡椒粉 少许XO酱 少许盐 适量红辣椒 适量香菜 少许

做法：1、将买回来的鱼泡用清水洗净，把白菜洗净备用。

2、热锅下油，想把南姜、生姜片、辣椒爆香。

3、爆香好后，把洗净的鱼泡下过炒至变色。

4、鱼泡变色后会（出点油）。这会儿一次性下足适量的水。

5、中火煮10分钟后，把洗净的白菜放入锅再煮5分钟。5分钟后把适量的XO酱跟盐加入。

6、起锅后撒下点香菜，提提味道，即可起锅。

青椒焖鱼杂

用料：鱼泡 鱼肠 适量

辅料：小青椒 黄剁椒蒜 胡椒 粉料 酒 姜 油 盐

做法：1小青椒顶刀切圈，蒜切成片，姜切成米。

2、鱼泡洗净切开成两段。

3、鱼肠用剪刀剪开，用刀刮去粘液和鱼油，用清水冲洗干净待用。

4、锅内热水，开后倒入鱼泡和鱼肠焯烫，捞出用清水冲洗备用。

5、大火热油，倒入姜米、蒜片、黄剁椒煸香。加入鱼杂翻炒片刻烹料酒。

6、放小青椒圈，加盐翻炒均匀后加骨汤大火烧开。

7、中火焖煮一分钟，撒入胡椒粉出锅装盘。

鱼鳔是鱼体腔内主司沉浮的胶质囊。现在有许多鱼鳔干品，多是将新鲜鱼泡清洗干净、压扁、晒干制成，是人们力追的上等补品。中医认为，鱼鳔具有补肾益精、滋养经脉、止血、散淤、消肿等多种功效，一般用来治疗肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血及痔疮等症。

鱼鳔还具有丰富的营养物质

1.胶原蛋白占鱼鳔干重的78%左右，含较多其他蛋白质中少有的羟赖氨酸和羟脯氨酸残基，使其有一定弹性和很强的抗张强度，在机体内能起支持、保护等功能，有良好的美容保健效果。

2.氨基酸，含有人体必须的氨基，种类齐全，含量高，组成合理。其中亮氨酸及大多数食品所缺乏的懒氨酸含量较高。

3.黏多糖，约占鱼鳔干重的9%，调节细胞外液中的无机盐和水分，具有促进骨的形成、促进创伤愈合、防止感染、润滑软骨、防止血栓、净化血液及维持角膜透明等作用。

4.微量元素，鱼鳔中的锌、铜、铁、硒的含量明显高于鱼肉。

鱼泡你吃过吗？平时很少吃鱼泡，今天看到有人卖鱼泡，又说鱼泡很好吃，我好奇问了下，鱼泡怎么做？卖家告诉我鱼泡的这种做法，我就买了一些回来做做看，没想到味道还不错，下面就把鱼泡的做法分享给大家，希望能对厨房小白有一点帮助。”

用料主料

• 鱼鳔鱼泡100克
• 红辣椒1个
• 蒜瓣2个
• 葱少量

辅料

• 油适量
• 盐3克
• 酱油10毫升
• 鸡精2克

香辣鱼泡的做法1.

鱼泡洗净后用针戳烂鱼泡、葱切葱花、蒜切末、红辣椒切圈。

2.

将苏泊尔蒸火锅电磁炉配送的炒锅中，倒入油烧七成热，将鱼泡放入锅中油煎。

3.

油煎至两面金黄后，将鱼泡盛入碗中备用。

4.

锅中倒入油烧热，加入蒜末和红辣椒炒出香辣味。

5.

加入油煎好的鱼泡翻炒。

6.

加入盐、酱油炒大约4分钟，炒熟加入鸡精、撒入葱花即可。

香辣鱼泡成品图

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