莽撞胶是什么鱼的胶(为什么我买的草鱼快下锅就变成“胶”了,怎么煮

关于莽撞胶是什么鱼的胶,平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识,最近在网上经常看到朋友们在谈论为什么我买的草鱼快下锅就变成“胶”了,怎么煮也不熟,是打什么药了吗?的问题,今天给大伙带来莽撞胶是什么鱼的胶的解答,有兴趣的小伙伴一起看看吧,希望对您有所帮助。
为什么我买的草鱼快下锅就变成“胶”了,怎么煮也不熟,是打什么药了吗?
莽撞胶是什么鱼的胶(为什么我买的草鱼快下锅就变成“胶”了,怎么煮
推荐阅读:一般的鱼胶一斤大约多少钱一斤

你好,很高兴回答你的问题。为什么我买的草鱼快下锅就变成“胶”了,怎么煮也不熟,是打什么药了吗?我的回答是:我前不久看到过一遍报道,说有一个市民在鱼市场上买了一条草鱼,拿回家去做,可怎么煮也煮不熟,后来市民为了保护自身利益和提醒消费者不要上当购买,专门联系了电视台记者进行采访报道,电视台记者又请来了一些鱼类专家对此鱼进行鉴定,鉴定结果证明它不仅没有打过什么药,并且是可以食用的鱼,其营养价值比一般草鱼要高很多,价格也要贵,它就是很像草鱼的“脆肉鲩”。

“脆肉鲩”属于草鱼的一个品种,但它不是新的物种,只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼,通过人工实现了肉质的改变。它需要特殊的烹饪方式来制作,如果像平时一样用来煮,则肉不烂、嚼不动、筷子都戳不进,吃的时候像在吃橡㬵,很是吓人。脆肉鲩鱼它的营养十分丰富,富含大量的胶原蛋白、钙、肌原纤维蛋白和氨基酸等多种营养成分,是一种美容养颜、预防骨质疏松的美味鱼类。

那这种鱼要怎么制作才鲜美呢?其实它的烹饪方法有多种,炒、焖、酱和火锅都可以,脆肉鲩鱼因肉质脆爽,用它来爆炒最美味。下面熙阳就跟朋友们分享一道爆炒脆肉鲩鱼的制作方法吧,希望朋友们能够喜欢。

制作教程

【爆炒脆肉鲩】

特点:脆爽可口、味道鲜美、营养丰富、制作简单

需要食材

主料:脆肉鲩鱼肉500克

配料:大蒜4个、生姜1小块、青椒1个、料酒2勺、香菜1颗、香葱2根、食盐适量、食用油适量

(腌鱼用料):生抽2勺、生粉1勺、食用油1勺、胡椒粉少许、鸡汁少许

~~~~~开始制作~~~~~

步骤1、将鱼肉冲洗干净,沥干水分切成片装入盆中。放入生抽、生粉、食用油、胡椒粉和鸡汁拌匀后腌制20分钟。

步骤2、生姜、大蒜去皮切片。青椒洗净切段。香菜香葱洗净切段。

步骤3、锅中倒入适量食用油,加热后将姜片、蒜片和青椒段炒香,再加入葱白一同翻炒。

步骤4、然后倒入腌好的鱼片,开大火爆炒,炒至鱼片变白后,加入料酒去腥继续翻炒。

步骤5、最后倒入葱段和香菜段以及适量食盐调味拌匀即可盛出装盘。

结语

“脆肉鲩鱼”原产于广东中山,因营养丰富、肉质脆爽,所以现在很多地方都有养殖,因它的肉质很特殊,所以我们在制作时不能像煮一般的鱼一样制作,而它最适合用来片成片爆炒或涮火锅食用。好了,这道题就为朋友们分享到这吧。自己动手,美味常有!我是熙阳,以上内容如果对你有所帮助,请朋友们多多关注➕评论,熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家!

草鱼怎么会变“胶”呢?[捂脸]我大概可以断定为什么你会说变“胶枪”了,我也经历过。

我曾经有个亲戚来我家做客顺便带了一条鱼过来是一条草鱼,也有几斤重比较大,当时就我一个人在家,那时候我还是十二三岁,很少做菜,但是简单的还是会做得来,当时我就把鱼清洗干净放到,放到一个锅里面蒸,蒸了半个二十分钟左右打开盖子拿筷子插下鱼身有没有熟,谁知道只能插进去一点点,这咋整?这么难熟吗?就开火继续蒸,又蒸了十多分钟,又试插了一下,[震惊]完了,这什么鱼啊?还以为是条老妖怪呢!这么整人,后来我问了我那个亲戚才知道这条鱼是条“脆肉鲩”,肉质结实,、清爽,、脆口。哈哈


鱼胶花胶价格行情分享,本文链接:http://www.yujiaowang.com/yjcs/11156.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。