鱼胶什么是30头40头(海参鱼胶用什么煲汤？)
海参鱼胶用什么煲汤？
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你好，我推荐一款海参鱼胶乌鸡汤，是营养价值很高的一道汤，做法如下。
主材料：海参1条、鱼胶适量、乌鸡半只
步骤做法：
1.把海参先泡发一下，最好每4个小时换一次水。因为海参没泡发好，是有毒的哦。
2.海参泡三天后，把海参肚子切开清理干净，再放起来泡，泡七天，期间反复洗洗。
3.把乌鸡清理干净，焯一下水，去掉血水备用。
4.海参焯一下水，捞起来切成条状。
5.把鱼胶泡水一小时，然后洗干净备用。
6.把海参、鱼胶和乌鸡都倒进炖锅里炖，加一点点盐。
7.炖两个小时后，放红枣和枸杞，再继续炖一个小时就可。
8.海参鱼胶乌鸡汤就做好了。
海参鱼胶乌鸡汤具有滋补养胃的功效。希望你也能喜欢我的分享。
花胶海参炖鸡汤
花胶海参炖鸡汤的用料：
花胶 1只海参 1条鸡 适量姜片 5片
花胶海参炖鸡汤的做法步骤：
步骤 1
备料： 材料是一人份量，用的小炖盅 花胶、海参提前发好： 1、花胶用的是40头老黄花筒 2、海参就是经济实惠煲汤用的 鸡我选择鸡腿部分，肉比较嫩滑： 怕油可以去除鸡皮 姜5片： 按自己的实际情况放姜，怕腥的可以多放两片
步骤 2
我习惯姜片垫底，材料全部放入炖盅，水加到八分满
步骤 3
懒人当然是选择电炖盅啦，晚上准备好，预约好时间，早上就可以当早餐了，花胶早上吃吸收的更好噢~ 选汤类炖两2小时30分钟，炖出来的花胶跟海参都还是原只不会溶化，要是喜欢全部溶化的汤可以按鱼胶选项炖4个小时… （电炖盅不同型号不同选项，大家按自己的炖盅选哈）
步骤 4
没有去鸡皮所以比较油，去了更好…
做一个鲜美的：海参鱼胶干贝炖排骨
食 材：
海参3个，花胶3个，干贝10粒，排骨 250克，姜片 3片，陈皮 1小块 ，黄冰糖 5克，绍酒 1勺，老抽 1勺 ，生抽 2勺。
做 法：
1、海参提前2天纯净水泡发。
2、花胶提前1天泡发至软1两以上的花胶最好要泡1天以上，再放入姜片水里小火煮，直到卷起后就泡发好了。
3、排骨飞水完毕，控干水分入锅，放入干贝，姜片，黄冰糖，陈皮，绍酒，老抽，生抽，开水盖盖子焖10分钟上色 。
4、加入海参，花胶，加入少许高汤，大火烧开，小火煲3小时，无需再放任何调味即可开吃。
小贴士：
一、简易泡发海参办法：先把干海参用凉水浸泡24小时左右，泡至无硬心为准。(注意:泡发干海参的容器不能沾油)然后用剪刀从尾部到嘴部剪开，去嘴部（石灰质白牙），清洗泥沙，洗2-3遍。放入暖水瓶中。灌满开水（水温80-90度），盖严瓶塞，12小时后取出换冰水浸泡24小时即可。
二、薄或较小的花胶比厚的花胶更适合油发。因为油锅温度较高，较薄的花胶放入后会更容易涨大。
1、油发的鱼胶应先进行浸泡、洗净、晒干后再用，因为油发后的花胶呈蜂窝状，难以清洗里面的杂质。
2、锅中倒油烧热，然后将晒干的花胶一个个放入，待鱼胶全部涨大后，颜色也变得不一样时，就捞出。
3、将捞出的鱼胶冲洗掉表面的油，然后泡在水里。几个小时后花胶会充分吸收水分，并伸展开来，然后剪成块状或条状，备 用。吃不完的话放在冰箱急冻随吃随取。
这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
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