花胶虫草花做法 花胶虫草花汤的做法

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相关花胶虫草花做法的扩展： 虫草花煮鱼胶下糖可以吗
可以的，鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

进补的季节最好的方式莫过于喝汤了，和煲汤相比，焖更加锁住营养和美味，进补的功效自然也会更好。用焖烧锅来制作这样一道进补鸡汤，原汁原味好营养。

By 沫沫食觉 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡 一只花胶 50克虫草花 50克

做法步骤

1、食材备齐

2、花胶提前泡发；

3、已经清洗干净的鸡切成块，和已泡发的花胶放入焖烧锅的内胆里，加入姜块和凉水，放在灶上加热；

4、煮沸后撇去浮沫，放入虫草花；

5、将焖烧锅内胆盖上盖子，从灶上移开；

6、放入焖烧锅内，盖上盖子，焖煮6个小时，开盖后加盐即可食用。

7、成品

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