花胶花菇淮山炖鸡汤 花胶淮山煲鸡汤的做法

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可以煲汤花胶瑶柱淮山鸡汤的食材和调料：　　花胶 瑶柱 土鸡 生姜 枸杞做法：　　一、花胶用清水泡发12小时。　　二、瑶柱洗净用水泡发半个小时。　　三、花胶冷水下锅，同葱姜一同飞水，不要时间太长，三分钟足够。　　四、花胶捞出切块。　　五、花胶，瑶柱，洗净的土鸡块、生姜块一起冷水下锅，我用的是电压力锅，煲半个小时后让它自动保温半个小时，有利于花胶胶质能融化到汤里。　　六、起锅撒入枸杞，用精盐调味即可。　　家常美食小贴士：　　1、花胶一定要冷水下锅飞水，否则花胶遇热会收缩，口感变硬，而且不利于后续煲汤过程中蛋白质的释放。2、鸡建议不要飞水，洗净即可，这样煲出的汤更鲜美。3、如果煲出的汤比较多，隔天还会喝，一定不要在汤锅中放盐，否则反复加热会产生亚硝酸盐，不利健康，建议在盛汤的碗中放盐调味。

刚走了台风“狮子山”，太阳才急匆匆地露脸把晾晒的衣物烤干，台风“圆规”就紧随其后地赶到了。广州区域能明显感受大风张狂地吹着，风里带着丝丝清凉，即使在中午阳光下也没那么炎热了。

据中国气象网显示，“圆规”移速快，体形庞大，带动的风比“狮子山”的大，雨比“狮子山”的小。预计，受台风“圆规”和冷空气共同影响，12日-14日，梅州、河源和广东南部沿海市县自东向西有一次大雨到暴雨局部大暴雨的降水过程。据广州市区天气预报，广州12日局部有阵雨，13日有中到大雨，天气将会持续清凉。

在这样清凉的天气里，来碗山珍花胶靓汤润润肠胃吧！

羊肚菌花胶汤

羊肚菌花胶汤有云南羊肚菌、广东花胶、河南山药、新疆红枣、兰州百合、宁夏枸杞精心配比。其中羊肚菌口感脆嫩、香味独特，堪称“素中之荤”。它还是食药兼用菌，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。

牛肝菌花胶汤

牛肝菌花胶汤有云南牛肝菌、广东花胶、云南姬松茸、新疆红枣、大连响螺片、河南山药、宁夏枸杞精心配比。其中牛肝菌滋味鲜、香味浓，有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等作用，经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力，是一种世界性著名食用菌。

松茸菌花胶汤

松茸菌花胶汤有云南松茸菌、广东花胶、大连响螺片、湖北花菇、新疆红枣、宁夏枸杞精心配比。其中松茸菌鲜香浓郁、口感嫩滑，以极其的美味，高价值的营养和无法人工培植的稀有闻名，是世界上十分名贵的药食两用菌。

黑松露花胶汤

黑松露花胶汤有云南黑松露、广东花胶、东北蛹虫草、新疆红枣、宁夏枸杞精心配比。其中黑松露气味特殊，富含蛋白质、氨基酸、多种微量元素和代谢产物，具有极高的营养保健价值，是餐桌上的“黑钻石”。

哇！全是名贵菌种，都是精选的美味且营养丰富！

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来源：南方+ - 创造更多价值

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