燕窝挑毛挑不干净怎么办 燕窝挑毛挑不干净怎么办视频

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燕窝是美丽的妖精,让人又爱又怕的.爱你那营养价值那么高,怕你那数也数不清的毛毛.好多人都喜欢吃燕窝,但想到那毛毛,人们都说宁愿不吃.我今天就来教教大家怎么收拾着妖精.先把家伙抄出来镊子,漏子,还有干毛巾和三个小碗.然后把燕窝放水里泡大概一个小时,燕窝就完全泡开了.把泡开的燕窝整个捞起,把没有什么毛的地方先撕出来放在一个小碗里毛比较多的放在另一个小碗里吓人吧,那么多毛.把没什么毛的燕窝放在毛巾上,把几根毛挑掉,很快就干净了,因为那部分只有几根大毛,没有什么小毛.干净吧然后就是那毛多的,也放在毛巾上吓人的毛毛来了.我们把大毛挑了很快的,大毛都挑掉了,但还有好多小毛啊,那我们只好出家伙了.它就是漏子,把燕窝放在漏子里,然后重点来了把燕窝放漏子里,再在下面放个小盆,我用了个保鲜盒,刚好合适.然后放在水龙头下面冲水,要来回的摇晃漏子,水要一直冲.你会发现,我的妈呀,水里有很多小毛,这么多,要挑的得多久啊.反复充几次后把燕窝再次放在毛巾上,在仔细挑一挑,最好是拨一点挑好了再拨一点,这样很快就挑好了哈哈很干净吧.想更干净就再去冲一次水.但我一般冲一次就很干净了.然后就可以炖了.

许多喜欢食用燕窝的朋友都习惯自己买干燕窝回家炖煮。虽然市场上的燕窝往往都会经历人工挑毛后再进行售卖，但干燕窝缝隙中的细小燕毛或者挑出会破坏燕盏形状的毛还是会留下的，这就需要消费者买回去泡发后再进行挑毛。

那么如何进行泡发后的二次挑毛呢？需要注意以下两点：

01挑毛方法：

将购买来的干燕窝，先使用纯净水泡发，这一过程中会有些细小的杂毛浮出水面上，再用牙签挑出来（如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。注意浸泡燕窝时间应当适中，不宜太短或过长）

02浸泡时间：

一般燕窝碎泡2-4小时，燕窝条、燕盏泡4-8小时，燕角泡12-24小时(如果大家觉得燕窝碎浸发后挑杂质的过程费工费时，不妨在浸好的燕窝中加一滴生油，然后用牙签拨弄，燕毛就会随油漂走，使挑除过程变得更加容易)

注意：浸泡2小时左右换一次水，清洗一下，再加水，再浸泡剩余的时长，炖的时候不用再次换水，避免营养流失。

有些存在在燕盏中羽毛太小，不容易被全部挑出，很多人只要挑到看不见大的燕毛就不挑了直接炖，但是在炖煮过后往往会有这样的疑虑：

这些带燕毛的燕窝吃了会不会对身体产生危害呢？挑不干净毛的燕窝可以直接吃吗？

其实燕窝中残留的绒毛就是金丝燕的羽毛，其主要成分是角蛋白，是一种不能够被消化的蛋白质纤维，也就是就说如果不小心食用这些细小的绒毛后，我们的肠胃并不能将这些羽毛完全消化掉，只会随着肠胃蠕动依靠人的排泄系统排出体外。

因此，就像金针菇一样，燕窝中的绒毛如果不能够被肠胃消化吸收，就会被机体选择排出体外，而且燕窝的日常食用量较少，摄入的燕毛量也有限，一般不会对身体产生负担和影响，即使吃了没有挑干净猫的燕窝也没有什么问题，不用太过担心。

虽然燕毛对人体没有危害，但是孕妇、孩子、病人以及过敏体质的人群还是要尽量将燕窝上的毛挑干净，以免引发上呼吸道的不适。

由于燕窝中的绒毛确实很难处理干净，自己用干燕窝炖煮时难免处理不好，因而建议以上的人群还是尽量食用专业厂家生产的鲜炖燕窝。

初巧鲜炖燕窝，采用印尼雨季金丝燕燕窝作为原材料，雨季燕窝杂质更少，另有专业的挑毛工艺，不用担心燕窝毛未挑净的问题。采用科学高温分段式炖煮，尽可能保留燕窝中的营养，15天短保更新鲜，给你更加优质的食用体验。

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