发干海参煮多长时间最好 发干海参需要煮多长时间
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其实煮的时候挺关键的，一般质量好的海参要煮40分钟左右，煮好后还要继续闷很长时间，时间也不是们的越长越好，有时候煮的锅具过大说过多也会导致海参焖发时间过长而坏掉，要选择大小适合的锅具来煮海参，一般闭火后四小时左右能凉透说明时间正好，如时间过长而水没有凉就应捞出进行冷涨发了，不要一味的焖海参时间过长海参会太软而碎掉，再好的海参也是有时间限制的。
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水发干海参，简单易懂，在家里也可以像大厨一样，发出漂亮完美的海参。
准备材料：干海参，桶装水（自来水也可以），大姜片，葱条，大沙锅。
制作：1.干海参放沙锅里，倒入桶装水，泡10个小时左右，放水龙头底下冲水（随便冲一下就好了）。然后用剪刀把干海参的吸盘剪掉，肚子剪开，把里面的脏东西取干净，处理完之后再冲洗一下。
2.冲洗干净了锅里放满水，放干海参进去，切几块姜片，放几条葱，大火烧开，小火煮五分钟左右关火，然后用保鲜膜把锅连盖子一起包起来，放十个小时左右，再冲水，然后再煲，再封保鲜膜，放十个小时再冲水，差不多就发好了，感觉没发好的话可以再煲再封保鲜膜，十个小时后再冲水。
心得：干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效，所以很受人们的喜欢，特别是现在大家的生活水平都提高了，食用海森的人就越来越多。
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