40头花胶多少钱一斤(一斤有42只的花胶是多少头？)
一斤有42只的花胶是多少头？
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在海味干货行业有一个专有量词——“头”，所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的花胶多少个，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着花胶的个头越大，价格也就越贵，以2头花胶为例，0.6公斤里有2个花胶，每一个就是0.3公斤了，个头非常大，是花胶中的极品。
另外几头的应用只限于干货，新鲜的鱼肚并不能用几头来算。其实市场上常见的鱼胶大多都是20头或30头以上的，因为几十斤的深海大鱼，把它的鱼肚晒成鱼胶成品后，也不过才10头左右。要是一斤以上的鱼胶那真的非常罕见。
那么，一斤42只花胶是多少头呢？我们就可以计算出来 ，一斤＝0.5公斤，0.5/0.6＝0.83，约等于0.83司马斤，42/0.83＝50。
所以，一斤42只的花胶，这种花胶就是50头了！
喜欢煲汤的宝宝给大家分享一下，如何挑鱼胶？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。鱼胶网站小编回答：
挑鱼胶（花胶）首先要挑选整个完整的，色泽淡黄不发黑的，看起来晶莹剔透的，闻起来味道鲜香的。
花胶一般都按照其完整程度，个头的大小和质地的厚薄来定价。下面几张图片，可以供您参考。
上图的花胶，性价比高。因其不是完整的整个花胶，所以价格比较便宜实惠。这种花胶在批发市场大约三百多至四百元左右一斤。
上图的花胶，
叫花胶筒，60个左右重量可达一斤，行话叫60头。如果经济条件允许，可以选择这种花胶。这种花胶香气较好，胶质和口感都比前面一种好。批发的价格大约在六百多到七百元左右一斤。
上图这个花胶筒，比前面一种又高了一个等级，行话称为40头。这种花胶批发约七百多至八百元左右一斤。
以上几种花胶，都是家庭煲汤比较适合的。无论质量、品相和价格，都比较合理，适合家庭日常使用。
我是“八两红”的老郑，爱吃、爱喝、爱做菜。这个回答能够帮到您吗？如果您觉得满意，就点个赞吧！感谢您的阅读，更多家常菜的心得分享，敬请关注！
1.尺寸 大小、厚薄同一种类的鱼胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的鱼胶,鱼身就要几十斤重。
2.干湿度 鱼胶越干越好,选购鱼胶时可以放在灯光下照一照,若鱼胶呈半透明的,质量较好。
3.公母 鱼胶有公母之分,鱼胶公形如马鞍,肚身中部较厚,而两边较薄,身呈V字条纹,
4.味道 优质鱼胶闻之无腥味
1、首先看品种，现在鱼胶种类繁多，常见的有白花胶，赤嘴系列，北海公母 ，斗湖胶，安南胶，大口胶，北海阴阳胶，鳗鱼胶，黄花胶，鳕鱼胶，北海双背，小北海，豆仁胶，蝴蝶胶，鸡蛋胶等等， 不同品种价格会有比较大的差距，日常煲汤可以选择豆仁胶，北海阴阳胶，大口胶，这些胶质不错，腥味淡，价格实惠。（Ps：市面上有种叫巴沙胶的是合成鱼胶，慎卖）
2、看色泽，质地干净，没血筋淤血，鱼胶完整度高，少破损为好。
3、同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的鱼胶，鱼身就要几十斤重。
4、干湿度，鱼胶越干越好，摸起来不黏，腥味淡，对着灯光显半透明状。
5、分公母的品种公胶胜于母胶。
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