深海大红鱼怎么做好吃 深海大红鱼怎么做好吃又简单

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葱烧红鱼食材主料红鱼1条辅料姜适量葱适量生抽适量料酒适量盐适量鸡精适量步骤1.将鱼用适量的盐先腌一下。2.然后入锅煎至两面金黄。3.加水、料酒、生抽姜丝将其焖熟就行了，起锅前撒上葱、用鸡精调下味道。

今日份还是你们的贴心小阔爱，带你们解锁年夜饭的硬菜。重点来了哦！不要说悄悄话！！我知道你们肯定是要易学而且寓意好的，快来看看这几道寓意美好的年夜菜肴吧！只需要几个步骤，就能搞定的年夜饭硬核菜你一定得学！

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【馋嘴蟹炒星星年糕】

-食材以及调味料的准备：梭子蟹，星星年糕，玉米淀粉，生姜，大葱，料酒，家乐馋嘴牛蛙调味料包。

-烹饪制作步骤：

1、把梭子蟹仔细清洗处理干净后，对半切开，加入料酒、生姜片、玉米淀粉拌匀腌制30分钟以上。

2、起锅倒入多油，烧至7成热时，把裹上玉米淀粉的螃蟹块依次放入油锅中炸至金黄捞出，再倒入复炸一次捞出控油备用。

3、再次起锅热油，放入葱、姜爆香后，倒入螃蟹块快速翻炒片刻，加入馋嘴牛蛙调料包。

4、把螃蟹块均匀地裹上酱汁后，加入适量的水，放入星星年糕，盖上锅盖中火炖煮2~3分钟。

5、等到年糕变软后，再大火收汁出锅装盘，最后撒上花椒、干辣椒，再浇上热油即可。

寓意着“红红火火、年年高、群星璀璨”的【馋嘴蟹炒星星年糕】就完成啦，麻辣鲜香，赞！吃一嘴蟹，嚼一口星星年糕，美妙、惬意、味鲜、饱腹！快来一起试一试吧！

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【虾仁豆腐蒸蛋】

-食材以及调味料的准备：鸡蛋，大虾，豆腐，虾仁，料酒，蒸鱼豉油，盐，香油。

-烹饪制作步骤：

1、新鲜的去头去壳去虾线洗净，加入料酒、盐抓匀腌制备用。

2、鸡蛋豆腐切成厚薄均匀的片状，围着盘子摆一圈。

3、碗中打入鸡蛋，加盐以及适量的温水，搅打均匀，过筛一遍。

4、把过筛后的蛋液均匀地倒在盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔上锅蒸10分钟。

5、起锅热油，放入虾仁，加盐煸炒至熟捞出。

6、蛋羹蒸好后，码上虾仁，淋上蒸鱼豉油、1勺香油即可。

一道美味且寓意着“蒸蒸日上”的【虾仁豆腐蒸蛋】就做好了，鸡蛋鲜嫩爽滑，入口即化巨好吃，鲜嫩到尖叫！鲜香嫩滑一口征服味蕾。

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【清蒸深海红鱼】

-食材以及调味料的准备：深海红鱼，姜，葱，小米辣，料酒，生抽，白糖，白胡椒粉，食用油，蒸鱼豉油。

-烹饪制作步骤：

1、葱、姜切丝，小米辣切圈，深海红鱼去头部、尾部，从背部切片至鱼腹部，注意不要切断。

2、在鱼表面淋上料酒、白胡椒粉，腌制10分钟。

3、在盘底铺上姜丝、葱丝，上面摆好深海红鱼，在每片鱼上放一个胡萝卜和豌豆做装饰，再铺一层姜丝、葱丝，盖上锅盖，大火蒸8分钟。

4、然后把蒸鱼豉油淋入蒸好的鱼身上，最后热锅烧油，将热油淋在鱼的表面即可。

小提示：

1、深海红鱼也可根据自己的喜好用鲈鱼、鲳鱼代替。

2、蒸鱼的时间一般取决于鱼的大小7-10分钟左右。

寓意着“孔雀开屏、年年有余”的【清蒸深海红鱼】就做好啦，家宴、年夜饭摆上桌高端大气，寓意也十分吉祥喜气~

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