花胶越老越值钱吗(鱼胶越厚越好吗?营养也会越好吗?)

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鱼胶越厚越好吗?营养也会越好吗?
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鱼胶有公胶和母胶之分,分别取自雄鱼及雌鱼的

鱼鳔,香港人较喜食公胶,贪为薄身软滑,入口不易溶化,相反国内人士却钟情食母

胶,认为厚身较黏,总而言之是各人各有所好。

鱼胶的好坏并不能以厚薄来衡量的,一般大部分来说厚鱼胶一般是母鳔,薄的一般是公鳔,所以是薄的较好,而且薄的鱼胶比较有韧性,煮起来不容易熔化,要知道,好的鱼胶煮起来汤水是很清的,而且不会熔化,有的还会呈螺旋状呢。。

当然了,但要看成色,金黄色最棒,发白次之!

鱼胶厚的,相对来说好一些,鱼胶是越老越值钱,

厚一点是好的,时间越长越好!在一个看外表

很多朋友选购鱼胶时,误认为鱼胶越厚越大胶质越好。其实厚度不能证明鱼胶的好坏,只能做参考。

打个比方,鱼胶同一个品种的情况下:一个4两重的,和一个2两重的,这2个对比那正常肯定是4两重的鱼胶比2两重的鱼胶要长,要厚些了。那这个4两重的鱼胶要比2两重的鱼胶贵一半,效果也要好一半。

每一种鱼胶都是一种鱼的鱼鳔的晒干烘干的,鱼胶的厚度也跟鱼的体型有关。比如说,鳗鱼的鱼胶就是细长型,那是因为鳗鱼的体型就那样。

鱼胶有好多种品种,同样大小的情况下对比,从厚到薄排序,一般是:双芽赤嘴(简称双芽)最厚,其次是斗湖鱼胶和平板赤嘴鳘鱼胶,然后是安南鱼胶和北海花胶,最薄的是金龙鱼胶,白花胶,大耳赤嘴(原型晒干),金钱鳘鱼胶(原型晒干),鳗鱼胶等等。另外,鱼胶的厚薄还和干燥过程有关。

总之,每个品种的鱼胶都有它的特有的样子,甚至同个品种而不同产地的鱼胶的外形样子和质量也都会有差别,所以也并非鱼胶越厚越好。

鱼胶厚一点,相对来说好一些

除了白酒、普洱、古董、陈皮外还有什么东西是越久越值钱的呢?这里是关于的问题,今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答:
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除了古董,其它东西并不是陈藏时间越长越好。因为有机物总是有寿命的。就连我们常见的玉,都会发生钙化,还别说一般有机物。

就拿酒来说,所谓五十年陈酿、十五年陈酿,就是原浆酒在海子里密封了五十年、十五年后,拿出来再勾兑成品酒。

勾兑,是白酒必不可少的工艺与程序。勾兑酒 ,则被视为用工业酒精勾兑的假冒白酒,非常有害。对此情况,我们在此必须说清楚。

成品酒,就是勾兑好已经包装好的酒——或瓶子或其它容器。成品酒十一二年年内喝,最好。时间越长,越可能水化——酒的成份会挥发。过了十五年再喝,还不如不喝,放下作为纪念酒,等其附加文化历史价值。

有机物存放,就存在发潮霉变的可能。就像方舟子哈怂当年质疑普洱茶会生黄曲霉菌。别说普洱茶,就是花生、小麦、饼干、蒸馍等粮食制品,存储条件不好,都会出现黄曲霉菌!

现在来看,方舟子哈怂当年质疑茶叶会出现黄曲霉菌,就像他会质疑你会生命,甚至说你会得癌症一样。是强词夺理。当年普洱茶,的确被他的胡搅蛮缠一下子打懵了

没有有机物是越旧越好。








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酱油作为不容易过期的食物,越久越好。在传统酱油酿造工艺中,酱油是在陶缸里液态发酵而成,正常情况下,无论放多久,都不会过期,年头越久,味道越醇厚,容易和食材的味道融合,色泽也好,当然价格也越贵。

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