燕麦花胶做法大全 燕麦花胶做法大全窍门

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用料 鳕鱼胶 提前泡发 燕麦 若干 牛奶 若干 枣片 若干 冰糖 若干 花胶燕麦牛奶的做法

鳕鱼胶+燕麦+冰糖+适量清水（清水要少量，后面还要加牛奶）放入炖盅，炖盅放进电饭煲，选择炖汤功能，炖90min至120min。

取出炖盅，倒入牛奶，加入枣片。

注意： 燕麦可以去除花胶的腥味牛奶炖煮太长时间营养会流失，因此最后再加入牛奶，加入牛奶后可再加热沸腾牛奶。

【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

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花胶莲子芡实燕麦羹

材料：

干花胶1只，纯牛奶450毫升，干莲子50克，芡实50克，燕麦50克，冰糖适量。（如不习惯腥味，可予姜片或红枣调和）。

做法：

（1）用冷水浸泡花胶24小时，每12小时换水一次；提前2小时冷水浸泡莲子，泡发后去莲心。

（2）将上述材料放进炖盅，隔水文火炖2小时，根据个人口味添加冰糖，融化即可。

分享心得：

一份营养丰富，口感滋润，味道鲜美，元气满满的早餐，为家人开启活力的一天。

专家点评：

在这个寒冷干燥的季节里，将这位粉丝的花胶羹推荐给大家，让大家滋润一下。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，它的口感粘软，和牛奶相配，口感更滑，腥味稍有掩盖，同时增加了牛奶的香味。虽然花胶的胶原蛋白并不能直接地变成人体自身的胶原蛋白，但并不代表花胶没有用处。花胶是血肉有情之品，归肝经、肾精，补肝肾，养血止血。肝肾亏虚表现出腰膝酸软无力、眩晕耳鸣、腿部抽搐等症状，都很适合吃花胶。加上润燥的牛奶，补脾固肾的莲子、芡实，以平和的润燥平补之品，以适合更广泛的人群食用。除此之外，粉丝还添加了粗粮燕麦，让口感层次更加丰富。

小贴士：痰湿体质或血糖偏高人士，应少食、慎食。

健康回眸

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