燕麦花胶做法大全 燕麦花胶做法大全窍门

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用料 鳕鱼胶 提前泡发 燕麦 若干 牛奶 若干 枣片 若干 冰糖 若干 花胶燕麦牛奶的做法
  • 鳕鱼胶+燕麦+冰糖+适量清水(清水要少量,后面还要加牛奶)放入炖盅,炖盅放进电饭煲,选择炖汤功能,炖90min至120min。
  • 取出炖盅,倒入牛奶,加入枣片。
  • 注意: 燕麦可以去除花胶的腥味牛奶炖煮太长时间营养会流失,因此最后再加入牛奶,加入牛奶后可再加热沸腾牛奶。
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    【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

    杨教授说

    【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

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    花胶莲子芡实燕麦羹

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    材料:

    干花胶1只,纯牛奶450毫升,干莲子50克,芡实50克,燕麦50克,冰糖适量。(如不习惯腥味,可予姜片或红枣调和)。

    做法:

    (1)用冷水浸泡花胶24小时,每12小时换水一次;提前2小时冷水浸泡莲子,泡发后去莲心。

    (2)将上述材料放进炖盅,隔水文火炖2小时,根据个人口味添加冰糖,融化即可。

    分享心得:

    一份营养丰富,口感滋润,味道鲜美,元气满满的早餐,为家人开启活力的一天。

    专家点评:

    在这个寒冷干燥的季节里,将这位粉丝的花胶羹推荐给大家,让大家滋润一下。花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,它的口感粘软,和牛奶相配,口感更滑,腥味稍有掩盖,同时增加了牛奶的香味。虽然花胶的胶原蛋白并不能直接地变成人体自身的胶原蛋白,但并不代表花胶没有用处。花胶是血肉有情之品,归肝经、肾精,补肝肾,养血止血。肝肾亏虚表现出腰膝酸软无力、眩晕耳鸣、腿部抽搐等症状,都很适合吃花胶。加上润燥的牛奶,补脾固肾的莲子、芡实,以平和的润燥平补之品,以适合更广泛的人群食用。除此之外,粉丝还添加了粗粮燕麦,让口感层次更加丰富。

    小贴士:痰湿体质或血糖偏高人士,应少食、慎食。

    健康回眸

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