关于汕头福合市场鱼胶批发，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论汕头有哪些好吃的小吃？的问题，今天给大伙带来汕头福合市场鱼胶批发的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
汕头有哪些好吃的小吃？

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梁文道说过，在潮汕，你是很难找到难吃的东西的。舌尖上的中国总导演陈晓卿说过，没来过汕头，就不能自称为美食家。2018年9月份寻味潮汕，4天时间35吨美食，把这个攻略分享给你吧。

傍晚抵达潮汕后第一时间冲向了八合里海记牛肉火锅，对于海记，2016年我第一次来到汕头吃的便是海记，有着最初的牛肉火锅情结，虽然这些年来又多了很多可以选择的地方，但海记还是很值得打卡一次的。

关于牛肉火锅，安利一个小知识，一般汕头的牛肉火锅店在晚上九点左右关门，超过九点，牛肉就没有那么鲜嫩了。新鲜的牛肉，要在屠宰后的四小时内享用，每天中午和傍晚才会吃到最新鲜的牛肉，所以都在说潮汕牛肉火锅出了潮汕就不是那个味道了，就是这个道理。越早到越能吃到最经典的部位，比如脖仁、比如五花趾、去晚了，真就没有了。

吃了牛肉火锅，安顿好了行李，大名鼎鼎的十二中果汁冰与南海冰室，小公园小歇，老黄酒料的卤鹅，以24小时营业的长平老姿娘夜粥的海鲜宵夜结束第1个晚上的饕餮之旅。

第1天第2晚：15家店。

揭阳、潮州、汕头、广州的肠粉各有不同，而这天第一餐的民权肠粉恨不得让我吞了舌头。

但是随后在老牌福合沟的鲎粿和水粿我是真心无福消受，旅行去了这么多地方，还真是很难遇到让我无法接受的食物，不过当地人吃起来真是大快朵颐。福合埕牛肉丸是汕头的老字号，也经营牛肉火锅，还记得当年第一次在小公园追逐夕阳后停在了这里，从此爱上了他们家的牛肉丸粿条。

逛了新修缮的老妈宫戏台，再喝一杯老香黄凉茶消消食继续下午的战斗。尤记2016年第一次在汕头吃到老牌广场豆花时的感觉，对于不喜欢吃甜食的我来说那是我第一次吃到那么好吃的甜食，可叹如今，时过境迁，导致他家现在的口味不如以前，价格也上涨不少，也听说了一些小道消息，不建议去尝试了。

不论去哪座城市，博物馆都是我必须要打卡的。在汕头博物馆感受潮汕的历史变迁，风云岁月。度过一个用人文历史补充营养的午后，穿过人民公园，登山远眺，肚子里的食物也终于消耗了七七八八。

这里要强烈推荐老周牛肉，据悉，起先老板是在市场里卖牛肉的，貌似现在也是，所以他家只有傍晚才开门。为了能吃到五花趾，我很早便赶到，结果老板还没有来，去亚强买了一杯原汁椰冰，回来又等了片刻老板才姗姗来迟。每一份牛肉的分量都非常充足，大片的毛肚让我现在还在怀念那味道。

还要强推傻脑蚝烙，即使我已经吃了这么饱，但依然觉得好吃的不得了，这就是美食的魅力。

沿着海边，踩着单车，第2天的最后一餐，声名在外的富苑饮食，蔡澜先生推崇有加的地方，也是我每次来汕头都会来打冷的地方，二十多米长的点菜排挡让人眼花缭乱，想要吃遍他家的美食，至少需要十年的功夫。

2天第3晚：叫做山竹的超强台风。

所有的不期而遇，也是最好的安排。比如说与这次超强台风山竹的相遇。从山竹即将登陆的清晨开始，狂风骤雨肆虐，在酒店旁边简单吃了猪血汤，雨势减小，人民公园数落叶，感受台风来临前的片刻宁静。

心中馋虫作祟，又情不自禁的踱步到春梅里，心满意足的选了连颈的狮头鹅鹅头，也正赶上台风登陆这一天，才让我抢到了这鹅中珍品狮头鹅的鹅头。路过一家开着的音像店，放着八九十年代的粤语歌，满是落叶不堪的街头，别有一番滋味上心头。上心头，酒能解忧，蒜泥白醋蘸鹅头。

山竹最终擦肩而过，给这座城市带来了难得宁静的一天。

傍晚，去海边望着仍然汹涌的海，坐在小公园的凉亭里，有音乐，有糖葱博饼，还有更远的远方。在一家叫做叁的饮品店里，四楼是露天的平台，一杯茶，有台风过后的宁静，有徐徐海风的潮湿吻痕，有着来自心底的思绪。

似乎这样的天气里总是让人多愁善感又内心平静，但能够让心情活跃起来的当然只有美食。老三白粥，一条小鲨鱼，两盘小菜，一瓶啤酒，晚安。第3个夜晚，一切都是最好的安排。

第3天第4晚：48站的公交车，一路风景追随。

前美古村落偶遇N场雨伞都遮不住的阵雨，陈慈黉故居门前与来过东北的卖水果大叔闲侃古今趣事，在中西合璧的陈慈黉故居里回味百年风云。

星巴克的拿铁在全国都是一个味道，但却因为在不同的风景里酝酿出了每一个城市独特的感觉。而猎奇心比较大的一些同学，来潮汕必须要尝试一下风味打边炉，2016年我在潮州的深夜里曾经一尝美味，这一次到了汕头更不能错过，至于滋味到底如何，还得需要你自己来品尝一番。

在叁的饮品店找到了昨日遗失的非常有意义的机票，于是用一顿烧烤来庆祝，来自沈阳的我吃过了太好吃的烧烤，所以汕头的烧烤真的是无法打动我的味蕾，不过有着九肚鱼情结的我对于这一餐还是可以给与足够的尊重。一切都是最好的安排，晚安，第4个夜晚。

第4天第5晚：天天吃火锅的人很少见，像我这样一天吃两顿的火锅的人可能更不易。台风过后的这一天是极好的天气，广场吃粿汁，花卉市场闻花香，存心善堂和存心学校里感受潮汕人的本土文化和精神。杏花吴记牛肉火锅这两年可谓是后起之秀，口碑极好，这里的雪花口感当属极品，生肉丸也是极佳的体验。

汕头大学有着全亚洲最漂亮的图书馆，在里面读书的时候真的好想穿越回学生时代，好好学习，天天向上。PS：汕头大学大门比较好进，图书馆要求严格，攻略我就不给了，看运气吧。

感受完校园文化继续美食之旅，仍然是火锅，还是共和老周，五花趾依然鲜爽弹脆，只可惜因到店已晚，错过了牛百叶，至今耿耿于怀。在人民公园的瑞祥茗茶结识了新的朋友，凤凰单枞的香气被我带回了东北。

作为此次寻味之旅的最后一顿，必然安排了宵夜，而我最喜欢潮汕的一点就是，点菜可以根据客人的需求进行分量上的选择，这让我一个人可以吃很多，很多种。物碗粥的父子亲情让我感受到了潮汕文化里血浓于水的羁绊，旅行也好，生活也罢，在市井间感受，挖掘，才算是真正的来过这里、无论多么美好的旅程都有结束的那一天，晚安，汕头，最后一个夜晚。

寻味潮汕期间，我穿梭于大街小巷、去汕头大学、去李嘉诚先生投资的亚洲最美图书馆、去博物馆、去菜市场、去善堂、去老妈宫戏台、去古村落、去和当地人交朋友，去探寻潮汕的味道。从街边巷口的排挡到桃李周庭的酒楼，24小时不间断的人间烟火，无时无刻的表达着这里的人们对美食，对生活的热爱，而4天5晚 35顿饭的我，最耗神的一件事情便是一直在与卡路里作着斗争。

至于何为潮汕味道？我认为，历经数千年文化传承又在坚韧不拔的开拓未来的精神属性，是我所认为的潮汕味道。正所谓一千个人眼里就有一千个哈姆雷特，何为潮汕味道，我建议大家亲自去探寻，那里有无穷无尽的美食，还有山和大海。

另外结合我之前两次潮汕之行，推荐一些这次没有提及的风景及美食：潮州的镇记牛杂，茹雅居私房菜，老二小炒，牌坊街，广济桥。揭阳的糖葱薄饼，文达鸡煲。汕头的南澳岛，礐石风景区。

汕头的小吃那可太多了，那边的小吃都很好吃，要在那里旅游的话可以吃很多很多。有一些比较著名的小吃，可千万不要错过了。

汕头那边的手打牛丸是很出名的，有几家老字号的味道都是很不错。他们的牛丸是用手打的，经过千锤百炼之后，牛肉丸特别的有嚼劲有韧性。

还有就是粥，那边的粥也是很好喝的。无论是白粥还是海鲜粥，他们都用砂锅慢慢熬着。香糯滑润，喝一碗到胃里特别的舒服。

肠粉也是比较有出名的，其他的肠粉，也是有很多，但汕头的肠粉好像特别地道。

老妈宫粽球，也是汕头的著名小吃。跟我们普通看见的粽子差不多。 里面也是有糯米，绿豆，香菇，猪肉，虾米，腊肠，莲子等原料制作而成。吃起来风味比较独特。

还有一种比较常见的美食就是蚝烙，那边的蚝仔都特别的新鲜。 吃起来就满口生香。

汕头的粿条汤也是著名的潮汕小吃，深受潮汕人的喜爱，一般都是用猪骨或鸡骨头熬煮，汤底浓郁，味道鲜美，当你走在汕头的大街小巷隔着老远就能够闻到它的香味。

鲎粿是一款非常有特色的地方小食。原料主要为粳米、生粉、叉烧肉等，吃的时候通常搭配花生酱、辣椒酱等酱料。

我经常跟我的朋友们说，汕头没什么好玩的，但如果想要来觅食，那能嗨吃一星期都不重样，因为汕头好吃的实在是太多啦！每次离家一段时间，就非常想念汕头的美食，所以每当五一、国庆或者过年的假期，回家以后肯定是要把想念的家乡美食都先吃一遍。这里推荐一些回家以后必吃，朋友来也必让他们尝的汕头特色美食小吃啦！

1.炒糕粿

不是本地人的话可能会不认识这道美食，但这道潮汕地区的传统民间小吃，有机会的话一定要试试呀！

它是用优质白米浆蒸熟后切成小块，加入酱油，蚝油等调匀后，放入锅中煎至双面金黄，再打入鸡蛋，加入猪肉，青菜，生蚝，虾等配料一起炒至而成的一道特色美食。

炒完的糕粿色泽金黄鲜艳，香味十足，看起来非常诱人，吃起来也是外酥内嫩。糕粿都会下糖，当糖粉在炒制过程中加入，则糕粿吃起来的口感是甜甜粘粘的，如果是炒完后再沾着糖粉吃，则是脆中带甜的口感。在汕头，不同的店会有不同习惯的炒制方法，但两种吃起来的味道都很不错。

2.蚝烙

蚝烙应该挺多人认识了，曾经还上了《舌尖上的中国》。主要的食材就是生蚝和地瓜粉，再加上鲜虾，鸡蛋等配料煎制而成的。

吃蚝烙的时候，我们都会再撒上一些胡椒粉，沾上鱼露，吃起来既有蚝烙的鲜香酥脆，又有鱼露的鲜甜，口感层次更为丰富了。

3.无米粿

都说“巧妇难为无米之炊”，但是汕头的姑娘，却使“无米”也不是个问题。把番薯磨成粉做成粿皮，包入韭菜，就成了特色美食无米粿。因为馅料为韭菜，因此无米粿也叫韭菜粿。但现在无米粿的馅料也不只是韭菜，还有马铃薯、芋头、竹笋等，可以满足不同人的口味要求。

无米粿煎至外皮微焦黄就可以食用了，飘香的无米粿沾上汕头的辣椒酱，香脆可口的同时又带了点微辣的口感，吃起来着实让人回味无穷。

4.水粿

“水粿”不是“水果”，它的造型呈现小碗形，是不是有点可爱呢？其实它就是把米浆倒入特制的小茶杯中，放到炉上用大火蒸熟，冷却后取出的形状就呈现小碗型了。

我记得小时候夏天总有卖水粿的小摊贩推着小推车叫卖着，热气腾腾的水粿用竹签挑出，撒上菜脯粒，再淋上糖浆，菜脯的咸香又加了点甜甜的口感，别提有多好吃啦！

5.糖葱薄饼

之所以有“糖葱薄饼”这个名字，就是因为糖葱是长条状，中间有许多通孔，像是多个葱孔并排粘在一起，颜色雪白，所以叫糖葱。

把三张薄饼皮叠放成品字形，中间放上两块糖葱，再撒上花生碎，黑白芝麻，再加上一根香菜，包起来后就是美味可口的糖葱薄饼啦！

现做完的糖葱薄饼是最好吃的，吃起来松松脆脆，入口即化又不粘牙，而放久了的糖葱薄饼里面的糖葱融化了，吃起来粘牙，口感就没那么好了。

汕头的特色小吃还有很多，鲎粿、马铃薯粿、菜头粿、落汤钱、绿豆饼等都是很不错的特色小吃，推荐大家到汕头觅食的时候都要试一下哦！

我是小陈，美食吃什么，怎么吃，如何吃，每天都有新想法！ 如果喜欢本文可以点点赞点点关注哦，也欢迎和我一起交流探讨，让我们一起做个快乐的吃货吧！

汕头对于外来人来说没一样好吃的

这个问题问得好，那些说没有特色小吃美食的人都不算是正宗的本地人。

汕头的美食也可以在潮州揭阳两座城市找到，但是做法味道确实稍有差异。

下面是正题：

肠粉，这三所城市的肠粉都值得一试，回头吃完再回复我，味蕾感受

牛肉丸，汕头福合埕的牛肉丸已经失去了传统的味道了，不怎么好吃，推荐你去问问汕头路边的老人，他们会告诉你哪里好吃。一定要是老人。

鱼丸，我们是认真的，“那个鱼”做的鱼丸，问问路边的老人，达濠鱼丸，那哥鱼肉做的

我们汕头也有比肩台湾的耗烙，就是耗仔煎（建议小份就行，太腻了）

汕头个无米粿，吃了定喷火（找个会呼吸的汕头本地人念一下，听听我们方言）

早餐，我们的配菜，如果一天一样，你可以吃半年之久。

鲎粿，汕头潮阳区的特色，吃的时候请教当地人，听听鲎粿的典故，边吃边听才有意境，一份三人吃就够了，也是很腻

潮汕的功夫茶，品茶，我们相当功夫（功夫潮汕话意为精细之意）

分享这些就够了，太多你也吃不完吃不透。还想吃再@我就行

1,老妈宫粽球，制作原料有糯米，绿豆，香菇，虾米，食盐，猪肉，腊肠，莲子，栗子，猪油，鱼露，粽叶等。球形为六角球形.

2,达濠鱼丸，主要制作原料有鲜海鱼，精盐，味精，鸡蛋，雪粉等。鱼丸浑圆光洁，富有弹性，具有嫩脆香鲜的特点。

3,鼠粬粿，主要制作原料有糯米，鼠粬草，番薯，红糖，绿豆，红豆，芋头，花生仁，白糖等。吃起来香甜可口，软化滋润。

4,猪头粽，又称首花，猪肉粽。是取用猪头皮和上乘瘦肉，加入鱼露酱油，高粱酒，白糖和丁香，桂皮，川椒，八角。大茴香，小茴香等制作而成。

5,汕头牛肉丸

纯手工牛肉丸，鲜嫩滑口，弹性劲道

有老妈宫粽球，是糯米包的有甜咸二者味~好吃的梅汁鳗鱼，卤猪脚饭，福合埕牛肉丸也有火锅搭配，还有特色糕点等等。

*粿条汤*

如果让我选汕头美食最爱，那就非粿条汤莫属了。街头巷尾都有卖粿条汤的摊档，不同的店下的料不同，比较常见的有牛肉粿条汤、猪肉粿条汤、海鲜粿条汤，肉嫩味鲜汤浓是它最大的特点，时隔10年再吃依然是记忆中的那个味道。（炒粿条也是非常好吃的喔）

牛肉粿条汤：用牛骨熬制浓汤，搭配牛肉丸、牛肉片、牛杂、生菜、粿条

猪肉粿条汤：用新鲜猪骨加鸡骨熬煮浓汤，搭配猪肉丸、猪肉饼、猪粉肠、生菜、粿条

海鲜粿条汤：用海鲜和新鲜猪肉熬煮浓汤，搭配虾、章鱼、花甲

*兴通耗烙*

第二最爱的就数耗烙了，别看着很普通，其实里面食材丰富，外脆里嫩加上生蚝的鲜味，还有特别重要的最后一个步骤，吃的时候蘸点胡椒粉鱼露，完美。

*广场老牌豆花甜汤*

平时吃的豆花都是内外娇嫩的，这豆花口感比较特别，可以用粗汉的外表少女的心来形容（哈哈），又比布丁稍微多了点韧性和弹性，最后撒上厚厚的红糖和花生碎。这家店吃的人很多，经常要排长队，那天还碰上了电视台的工作人员过来录节目，可想而知火热的程度有多火爆。

*老牌福合沟尾无米粿甜汤粿品店*

我称它为一间名字好长好长的店（捂脸），它家的甜汤和粿品是招牌，甜汤的话推荐五果汤，爆品！以桂圆、白果、莲子、薏米、百合为配料做成甜汤，清甜可口，尤其是夏日炎炎的时候喝上一碗，非常解暑舒畅透心凉。

粿类的话推荐无米粿和咸水粿，比较有地方特色。我吃的是韭菜无米粿，外表被炸的很酥脆，里面的馅料热乎乎的。咸水粿由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是热的菜脯干萝卜丁，再淋上特制的汁，粿皮的韧配着萝卜丁的爽加上汁的甜，一口咬下去特别的有层次感。

^无米粿^ ^咸水粿^

*赵记鲎粿*

传统做法是取鲎肉与米浆混合，可如今由于鲎是国家保护动物，现在应该只是用薯粉或土豆粉做粿团了，馅料用鲜虾、猪肉碎、鹌鹑蛋、叉烧肉等材料一起蒸制成形似蟠桃的粿品，再浇上花生酱，闻着好香。朋友说很好吃，可是我有点吃不惯（尴尬）。

*牛肉火锅*

来汕头一定要吃的牛肉火锅，尤其手打牛肉丸牛筋丸是一大特色，肉爽嫩汁鲜美，有看过周星驰《食神》的都知道，撒尿牛肉丸的原型就是汕头牛肉丸喔，就是这么赞！

*肉蟹砂锅粥*

我想除了牛肉火锅，就数砂锅粥名满天下了，而我个人最喜欢吃肉蟹砂锅粥，原料主要有肉蟹、香米、糯米、香菜和香葱等做成的家常菜粥，味道鲜甜，还有股淡淡的清香。

*东门肠粉*

和广式的肠粉不同，汕头的肠粉皮比较薄且滑，酱汁口味咸香，还喜欢在上面铺一层通心菜或西洋菜。

一座城，一个故事，一段回忆。

在汕头，有什么美食推荐吗？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

汕头的肠粉跟普宁肠粉、广州肠粉都有区别。分辨汕头肠粉，要从蒸炉、馅、肠粉皮、配料去看。汕头肠粉的皮比较薄，酱料为卤汤，用酱油和其他佐料调制，正宗的一般不会太咸。而普宁肠粉的酱料是淡黄色，跟汕头肠粉不同。馅的话汕头肠粉主要分为猪肉和牛肉两种，猪肉会有生菜在里面，有些商家会加入海鲜，例如蠔、虾。牛肉部分商家会加入青椒、番茄。如果想吃海鲜肠粉、鸡肉肠粉就要到三身人肠粉店。

小吴肠粉

小吴肠粉：皮薄，牛肉馅的会加入番茄和青椒，猪肉会加蠔和虾，酱料也好吃。店里坐位不多，人气很旺。地点不难找，停车要提前停好走过去。

小吴肠粉

皮非常薄，晶莹剔透。肠粉在汕头特别多，住在不同地方的人都会了解自己附近哪家小店好吃。个人吃过觉得不错的有：小吴肠粉（龙眼北路龙眼市场大台北对面，龙眼南路和长平路交界）、三身人肠粉（总店，现在招牌写的是金新肠粉，在金新路30号附近）、兄弟老牌肠粉（衡山路华莱士附近）、黄大仙肠粉（衡山路23号，在兄弟肠粉对面马路）。当然好吃的不只一家，呆在汕头时间长就可以慢慢挖掘。

广东人有个习惯就是喝汤，因为我妈特别爱煲汤，自然我也养成了这个习惯。广式的汤跟潮式也有小区别。在汕头，猪肚汤是最常见的，也爱喝橄榄猪肺汤，橄榄也算是潮汕的特产了，分为比较绿的会酸一些，也有香橄榄价格比较高。现在，每一餐都离不开汤了，好在生活在广东不难找到好喝的汤，在超市或者市场也可以很容易买到汤料。

在小吴肠粉附近有很多吃的，猪肚汤就有不下5家，随便进了一家喝汤，味道不错，胡椒味很浓。地点位于长平路中段。在珠江路跟衡山路交界有一家柠檬猪肚汤，但是讲真，个人还是比较喜欢原味的。

各式甜品推荐

来到汕头，甜品当然少不了。特别是夏天来到汕头，必须要来一碗刨冰！而刨冰很多地方都有，可能因为情怀，我都会去小公园里的一家刨冰，位置对于本地人来说都很难找到。米琦甜品店：位于金园路百合园23栋103，推荐鸭母ling、摩摩喳喳、西米露。乐果甜心：位于龙湖区丰泽北街蓝堡国际公寓2栋107室（汕头市实验学校后），推荐椰子冰、椰子清冰、西瓜梅子冰。亚强果汁冰：金平区中山路52号春梅里公交站旁。老牌福合沟无米粿甜汤粿品店：金平区福平路20号之1店。祐兰西点：龙湖区嵩山路中泰花园c10店面（近韩江路）。广场豆腐花：很特别，到汕头必吃的甜品之一。

亚强果汁冰亚强果汁冰

亚强果汁冰位于中山路老市区段，节假日排队很夸张，本地人跟外地游客都喜爱。特别是夏天，喝上一杯特别解渴。个人喜欢纯牛油果、纯椰子、纯芒果。这次回来店名装修得非常整洁亮堂，还增加了外送服务。再次去了亚强发现口感没有之前好了，偏甜，记得点餐的时候选择少糖。

亚强果汁冰老牌福合沟无米粿甜汤粿品店

福合沟，这家店的特色就是糖水还有韭菜粿。推荐冰冻的五果汤配韭菜粿。

糖葱薄饼：属于潮汕的一种小点心，甜点。而正宗的不是想吃就有，要看运气。他们大多踩着单车出来卖，挥手让他停下来然后买的这种形式。最常有的就在金新步行街，虽然不算正宗，但是毕竟固定铺位，随时能吃到。如何定义正宗？糖要酥脆，饼皮要薄且柔软，配料还有花生、芝麻、香菜。但是一般我会要求不加生菜。小时候价格在2、3块钱，现在已经涨价到5块了，大份的8块都有。当然买多也可以要求自己带回家包。

祐兰西点：新店，近期很火。蛋糕做工精致，但是特别贵。比香港、深圳还要贵得多，例如抹茶那个就54了。

祐兰西点祐兰西点祐兰西点

罗马：多重口感，外面奶油、里面是百香果的味道，最下面一层是椰蓉。

祐兰西点

榴莲猫山王。

祐兰西点

抹茶：这个听说最火噢。

乐果甜心(丰泽店)

乐果甜心：这家店开了挺多年了，甜点一直做得不错。例如这个招牌椰子冰，15块钱还挺划算。近期也推出一些新品，最喜欢的就是划算的原个水果里面装着的雪糕，看着非常有食欲。有几家分店，但是我只去过龙湖区蓝堡这一家，环境还是不错的。

炒粿：一种类似韩国年糕口感的粿，正宗老式炒粿就是加上葱和蛋，没有新派里的蠔、肉。传统的炒法，火候要控制好，所以上菜速度必须没法快。可以吩咐老板，要炒到焦一点，那样会香很多。可以稍微沾一点白砂糖。老板娘说，今年评上了汕头名小吃五十佳。确实名副其实。想要吃新派的炒粿，可以到新兴路。

这是炒粿的店面，在老市区圈。记得认准这家哦。

同益猪肠糯米猪肚汤

猪肠糯米：我们都是认准同益这一家。独特的味道也让我们在外地的时候仍然惦记家乡美食。可以点他们家的猪肚汤，酸菜味道比较浓，可以解腻。

同益猪肠糯米猪肚汤同益猪肠糯米猪肚汤

西天巷蠔烙：最最最喜欢的了，到了台湾夜市吃的蠔仔烙根本就没法比（个人观点）。台湾的偏甜，汕头口味的是咸的。一定要用猪油炒才够香，其他的秘方我们当然无从而知，但是一样的配方，不同的人去做都是不同的味道。如果是阿姨亲自炒，味道一定让你回味无穷。沾点鱼露是必须要的，喜欢吃辣的建议也是沾鱼露就好了。想吃的要尽快来噢！

图片来自珠江路的另一家蠔烙店，因为住在龙湖区，就没有特意去到西天巷。味道很好，汤也不错。

飘香：一家特别老的店了，维持水平的就是烧卖（汕头话叫小米），店里吃的种类特别多，装修也古色古香，节假日一位难求。欧丁朥胉粥老妈宫粽球：小小的一家店，主打粽子，纯正汕头风味，值得一试。鹅肉：鹅肉当属欧丁、澄海最有名。澄海的狮头鹅回味无穷。近期在深圳开的日日香鹅肉店就已经火得不行。老店就位于澄海。在潮汕地区，鹅肉饭也是经典的搭配，点一份鹅肉送饭，灵魂在于卤汤。一定要在白米饭上面淋一层卤汤才够好吃！吃鹅每个人也会有自己喜欢的部位，我的话必须要吃鹅掌、鹅翅，因为这两个地方皮比较多，最为入味。牛田洋蟹牛肉：在汕头没有吃过牛肉就不算来过！为什么呢？汕头有牛的产业链，每个部位都可以很好的利用。吃牛肉火锅必须点的有胸口油、牛展（分为三花、五花）、匙仁、嫩肉、部分店家自己配方煮的牛腩（入味好吃，这家位于练江路，纪家牛肉店，但是不一定有）、生丸。

飞厦老二手槌牛肉丸店

另外推荐一个牛肉店里好吃的套餐：干粿+牛筋丸汤。干粿：就是捞河粉淋上独特的酱汁，上面会有几片牛肉。搭配一份独特的汤，汤底很重要。好吃的店有飞厦老二、高老二。以前还有玉兰牛肉，不过很久没有去吃了。福合程是连锁有，部分店还不错，珠池路凯德花园旁边那家还过得去，老店在小公园附近也不错。最好吃的牛肉火锅店是乌记，位置在龙湖区金砂东路往新溪方向开，在星湖城那一段上立交桥后继续开一段，在路的右侧。

怕上火就喝凉茶

在汕头，上火就来一碗凉茶。凉茶也是各式各样，不同症状对应不同的口味，而有的凉茶就是喝了也没有副作用的，例如蛇舌草、山葡萄、罗汉果。凉茶店特别多，四顺、裤头方、戏布袋等等。

张新民推荐的田记。

海鲜大排档：在西堤周围有不少，但是需要本地人带会比较好。金平区长平路、龙湖区珠江路有几家比较显眼的，人气足就可以进去吃。在龙湖区金砂东路麦当劳后面的巷子里有一家富苑，这一家的环境比较好，可以点几个小菜搭配粥或者米饭。

美食一条街：龙湖区珠江路，珠江白粥：可以点白粥，点几个小菜、海鲜。当然这条街还有特别多选择，重庆烤鱼、圆门干面、竹锤面、兰州拉面、陈记土鸡火锅、肠粉、高老二、揭阳粿条、鹅肉饭等等太多了。

泰越：人生第一次吃东南亚菜就是这一家老店。味道正宗，也符合潮汕人口味，价格适中，在汕头想换换口味可以去吃。

莲华素食府(汕头分店)莲华素食府(汕头分店)

莲华素食馆：海滨路这家是汕头的老店，水平一直维持得不错。有按人头算的套餐，也可以单点。

莲华素食府(汕头分店)

三人套餐的竹笙汤。

杏仁茶芝麻茶

龙眼的杏仁茶店：店的主打是杏仁茶，但是吃的也不少，类似早茶的点心但是供应时间特别长。推荐杏仁茶、芝麻糊、也可以杏仁茶加芝麻糊，另外也有汤、饭等。（图片的定位不准）

杏仁茶芝麻茶

珠江路的鹅肉饭，特别赞，推荐面的套餐。

在汕头还要尝试干面：圆门干面（珠江路）、爱西干面（小公园）、怡贸干面（长平路的某个巷子里，这一家历史最悠久），吃干面可以尝试加点醋。

祥记：专门吃燕窝、鱼翅、鲍鱼，模式就是三选一，其他菜任意点。宵夜时间去价格比较优惠。

在汕头，还有特别多的私房菜值得品尝。当然位置不容易找，名字不够响亮，价格高，还要提前几天预定。推荐一品轩，在大洋附近，需要提前预定。

酒楼：金南香、月眉湾等，很久没去了，所以名字记不得，相信大部分到汕头的也不会特地去吃酒楼。还不如去吃私房菜呢！

甘草水果：潮汕的特色必须要试，这一家生意很好，在衡山路珠合市场对面，“细涛”，不过价格不便宜噢，只比深圳价格稍微低一点点而已。

这样一份价格在50左右，记得让店家另外给一份酸梅汁噢！

以前路边推车有很多小吃，现在规定只能在铺面里面，所以具体位置不清楚了。“菜头丸”、普宁炸豆干、蛋饼、“水粿”、“风吹饼”、“糖葱薄饼”、糯米糍、“豆花、草粿”（凉粉）这些都是以前住在汕头最爱吃的，说不定很幸运的你就吃到了呢！

去热情的汕头人家里吃住家饭吧

上图是家里煮的猪脚姜、橄榄猪肺汤、鹅肉。

如果你有汕头的朋友，在家里做饭肯定也不错，冬天吃火锅是常见的，象拔蚌、海虾、海霸王、蟹柳、龙胆鱼等等都是招待客人的。

如果有空去逛市场，建议去珠合市场，东西比较多，肉饼跟其他城市的不同，蟹柳也是（买老牌的），海鲜很多（要挑选比较活跃的）。

有人说在汕头完全可以不必吃西餐，但是有时候重要节日还是避不开西餐，换换口味也好。汕头好吃的西餐厅推荐质感（君悦华庭）、朋客优（近万泰春天）。汕头的咖啡厅里面可以有表演，有西餐中餐，还可以喝茶聊天。以前呆在汕头经常会跟朋友去由稻里、6星集、嘉禧，比较推荐的是由稻里。在汕头很多人还会去热狗王（kings dog）、表叔茶餐厅、卢家妈妈等等，个人表示无法理解为什么那么火爆，如果在汕头只呆几天，建议不必去尝试了。另外，苏宁广场里面也有一些餐厅，没有试完，但是去过一家咖啡厅，环境比较文艺，名字是灵意咖啡。近期回汕头，发现大街小巷都多了很多日本料理，试了几间感觉都不错，想换换口味可以尝试。

据不完全统计，潮汕小吃有230多种。在非潮汕地区的广东省内各个城市，几乎每一条小吃街都能见到以“潮汕美食”“潮汕人家”为名的或大或小的餐馆。

潮汕美食的魔力究竟有多大呢，你只要看看美食视频上那些初次品尝到牛肉火锅、潮汕肠粉的小伙伴的表情你就明白了。

1、粉糯卤鹅肝

潮汕卤鹅尤以澄海地区的狮头鹅著称，狮头鹅是潮汕地区独有的一种鹅种，和法国鹅肝不同的是，潮汕的粉肝更加肥美。用配料讲究的卤汁使鹅肝完全入味，锁住了鹅肝的脂肪和肉汁，切开上盘，外表甘香，里面嫩滑，味浓通过特制的卤水的腌制锁住鹅肝的脂肪和肉汁。

2、劲道牛肉丸

牛肉丸作为著名的潮汕美食，在潮汕地区已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。牛肉丸采用新鲜的黄牛肉制作，内含香甜的汤汁，慢火熬制而成，口感十分劲道，满口醇香。

3、Q弹鱼皮饺

潮汕鱼皮饺的独特之处就在于起表皮，很多第一次尝试鱼皮饺的人都会惊叹起鱼皮的鲜甜和劲道。表皮采用选取新鲜鱼肉制成的饺子皮，通过压制使其薄如蝉翼，嚼起来很有韧劲。潮汕鱼皮饺保留了鱼肉的鲜美味道，内馅为鲜嫩多汁的猪腿肉，纯手工包制，保留了独有的潮汕风味。

4、鲜甜墨鱼丸

潮汕人们对食物有着非常严格的要求，也造就了很多真材实料的美食，想要制作出一颗完美的墨鱼丸要从食材开始抓起，潮汕人擅于就地取材，用新鲜的墨鱼，通过反复的捶打增加肉丸的弹性，将肉汁牢牢锁在内里，鲜甜的味道势不可挡。

5、爽滑无骨猪脚

很多女人都会把肥腻，油腻这些词跟猪脚联系起来，然而，潮汕的无骨猪脚，最特别之处就是肥而不腻，瘦肉越少越好吃，肥肉越多越香。无骨猪脚讲究外皮香滑肥而不腻为佳，一家优秀的卤味店，能把猪脚做到肥肉多而不腻，入口即化。就算你是一个不爱吃肥肉的女生，也会爱上这道如此细腻的美食。

6、秘制广式腊肠

潮汕腊肠讲究瘦中带肥，咸甜适中，精选后猪腿肉和肥膘肉，配以秘制香酒和天然佐料，保持腊味浑然天成的绝佳口感，再通过晾晒通过天然烘焙来增加其肉质的紧致与弹性。

7、碳烤风味肉脯

猪肉脯相信大家都吃得多了，但是潮汕的猪肉脯却尤以其独特的碳烤工艺闻名。潮汕猪肉脯由新鲜猪肉腌制，通过铺板，晾干，烘烤，剪切等多道人工工序。采用传统果木碳烤，长时间的烟熏造就了一种独特的碳烤的香味，刺激着嗅觉神经，入口细嚼，咸甜适中，回味无穷。

8、巧手美味粿品

潮汕人心灵手巧，基本上以前都是家家户户都会备上几个制作粿品的模具，逢年过节的时候做上几种粿拿来祭祀或者送人，可以说是必不可少的一道美食。它的品种繁多，美味爽口，粿在潮汕地区发展为一种色、香、味俱全的小食，也成为潮汕食文化的一个缩影。

汕头美食种类繁多，价格低廉，如果到了汕头，那么这些美食是一定要区品尝的。

卤水鹅肠

经过卤制以后，去除了鹅的腥味，鹅肉吃起来软中带嫩，吃完以后回味无穷，下酒最宜。

豆花

这一风味小吃，以其经济实惠，方便美味的特点在汕头地区历经百年不衰，至今仍受广大群众的喜爱。

无米粿

顾名思义，“无米粿”不含大米成分。它的果皮用茨粉加工后做成，馅有咸、甜两种。咸的通常用笋丝或芋粒为馅；甜的则一般采用豆沙或芋泥。“无米粿”圆而似饼，小巧玲珑，皮薄而透明，从外面就可以看见里面的馅是什么。

春饼

原是立春日的食品，现为四时皆备的小食，其馅料由芹、韭、笋制成，有勤劳、长久、蓬勃之意称为春饼，外皮酥脆，馅料香浓。

鸭母捻

传统名小吃，类似北方的汤圆，制作要求严格，馅有四种：绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖，不同馅的鸭母捻形状各异。

蚝烙

蚝烙是潮汕的特有美食，外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。蚝有助于明目，又滑润可口，蚝烙又能热胃，寒天人们更喜欢吃。

鱼丸

采用新鲜鱼肉，经手工打制而成,弹性十足,美味可口,营养丰富,老少皆宜。

菜头粿

民间小吃，又称萝卜糕，是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。

鲎粿

汕头著名小吃，用鲎肉做馅，口感鲜美，是日常生活中普遍可见的美味小吃了，现在已经逐渐被虾肉，花蟹等软体动物取代，口感同样独特。

#丁酉新春# 潮汕美食有很多，选取几个具有代表性的：

老妈宫粽球

蚝烙（以鲜蚝,学名牡蛎为主料)

牛肉丸

鲎粿

韭菜粿

鼠壳粿

还有各种面粉类做成的粿

杏仁糊、西米露、绿豆爽

反沙甜香芋番薯

潮汕也有靠海，多水产，像濑尿虾等一系列海鲜

潮汕肠粉

潮汕绝对是名副其实的美食之乡，来了准给你留下深刻的印象。

汕头美食真不少，从早餐>午餐>下午茶>晚餐>甚至宵夜，多达几百种上千种。单独粿品类就有上百种之多，例如粿品类：红桃粿、鼠壳粿、土豆粿、芋头粿、菜头粿、无米粿、糕粿、甜粿...等等，说都说不完。

早餐更是琳琅满目，你可以每天一种换着连续吃一个月都吃不透。例如早餐类：肠粉、粿汁、粿条汤、白粥、番薯粥、豆浆包、猪血汤...等。介绍了这么多，其实这只能算是汕头美食的一小部分而已。

那么由我来带着大家进去主题，无论你是从那里来汕头的朋友，如果没尝试过下面这些美食，你不能算是真正的来过汕头。

首款推荐【福合埕手打牛肉丸】

福合埕牛肉丸是汕头传统特色美食之一，历经多年汕头老字号，以鲜嫩美味的牛肉为主料，纯手工精心制作。肉质细腻，酥脆可口，回味无穷。总店地址：《福合路福合综合大楼93号》

【老妈宫粽球】

民间有这么一句话流传的，“老妈宫粽球，吃定正知”，其形容那种美食，美味至极、吃过了就忘不了的意思。老妈宫粽球馅料有（糯米、乌豆沙、干虾米、香菇、腊肠、莲子、咸蛋黄、方鱼末和腌制猪肉），用竹叶，咸草包裹成六角球形，口感润滑，香味浓郁。地址：金平区外马路二医院旁。

【榕香蚝烙】


榕香蚝烙牌子在汕头可谓十分响亮，其历史悠久，专注蚝烙四十多年。以优质（地瓜粉、新鲜蚝仔、鸡蛋、葱花、芫荽、鱼露、胡椒粉）煎炸而成，吃的时候蘸上店家秘制辣椒酱，外酥里嫩的口感，鲜甜的蚝仔更是让你赞不绝口。地址：金平区外马路183号。

【老鹅头】

老鹅头可以说是潮汕卤水具有代表性之一，以喂养了至少三、四年的狮头老鹅，经过两个多小时的传统卤制而成，独特香味真的越吃越上瘾。老鹅头名气较大的，应该属于下蓬镇鸥汀（林德芝）。地址：龙湖区下蓬镇鸥下村。

汕头美食还有好多好多，一时半会还真的说不完，像海鲜之类我就不做多介绍了，相信大家也耳有所闻。还有：生腌咸糕蟹、猪肠胀糯米、朥粕粥......等等！

还有那么没推荐的？大家可以在评论区给我留言，喜欢的给予点赞支持！食全食美huangxubo《完》

汕头的美食多不胜数，在汕头的老市区片区这里，大街小巷都藏着很多美食，有恒记金煎包，有民权路与盐埕路交界杉排福平坊，福平路2号113，姚氏无米粿，福平路63号正始中学门口，老二炒粿，湿炒牛肉或海鲜粿条，民族路32号、靠近福合埕市场，老王炒糕粿，民族路二号，爱西干面，小公园蛋挞，安平路68号，西天巷蚝烙，升平路与同平路交界（在小公园附近），飘香小吃店，飘香小食店已有五十年的历史。国平路90号，大观园李名升饺面店，国平路戏布袋斜对面，春卷、朥饺，国平路与镇平路交界，镇平粿汁，五福尖米圆，中山路8号附近，十二中煎饺，十二中草莓冰。