甲肚鱼胶功效(金龙鱼胶是什么？)

金龙鱼胶是什么？现在，很多人开始吃鱼胶，鱼胶其实是鱼鳔的干制品，并不是鱼的肚子或者胃什么的，是鱼在水中调节升降的那个器官，像泡泡，也叫鱼泡。花胶于燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为花胶，也叫鱼胶。

我们从几方面来更好的了解金龙鱼胶。

1，金龙鱼胶的特点金龙鱼胶比较明显的特点，就是胶身有两条肉须，分别粘在鱼胶的两边。如下图，箭头标出来的两边的两条肉须，就是金龙胶的特点。另外，金龙鱼胶的颜色是比较偏白的，或者说是银灰色，它不像黄花胶那样黄色的。就算是比较老的金龙鱼胶，也是差不多这个颜色，变化不大。

2.金龙胶的功效金龙鱼胶功效主要是止咳润肺，美容养颜。经常吃金龙胶有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良。

3金龙胶颜色都比较浅，那怎么辨别新老胶？是的，金龙胶颜色比较浅，就算是老胶也是比较浅。但是除了颜色，我们可以从其他因素综合判断金龙鱼胶的新老。首先，颜色是会深一点，只是不明显，但是胶龄差距大的，颜色还是会有明显的差别。另外，老胶的气味比较淡或者没有腥味，有一股陈旧的香味，仿佛是闻不到鱼胶和海腥味。再者，炖出来口感是没有海腥味的，口感更纯正。纹理方面比较粗糙一点，越老纹理越明显越粗糙。总的来说，从颜色、气味、口感、纹理等几方面综合判断，切勿只从一方面去判断新老胶哦。

4.金龙鱼胶的属性

a、科属鱼鳔的干制品。

b、产地全国各地均有销售。

c、别名鱼鳔、鱼肚、花胶。

d、简介鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。鱼胶是一种功能性鱼蛋白,外观上,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹。食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般。

是的

首先，我们要知道阴阳肚鱼胶是鱼胶中的一个小品种，属于北海鱼胶的分类。它既有深海野生的，也有人工养殖的。

那么我们在市面上买到的鱼胶到底是野生的还是人工养殖的？应该说大部分都是养殖的，因为渔业的快速发展与过度捕捞，野生的鱼胶越来越少了，我们消费者想要买到野生的鱼胶也难上加难。

野生鱼胶和养殖鱼胶在功效上有什么区别？我们普通消费者又该怎么区分呢？

首先，野生鱼胶的比养殖鱼胶的口感更好，没有过多的工业加工使得鱼胶本身的蛋白质没有被破坏，营养价值也相对高些，所以得到消费者的喜爱。其次想要分辨野生和养殖鱼胶，可以从以下两个方面区分：

1、产地和品种

有很多商家为了让大家相信自己家的鱼胶是野生的，最常用的方式就是会说是自家捕捞自家晒制的，其实这个说法本身就存在很大的问题。因为现在市面上常见的鱼胶（北海，金龙，黄花，赤嘴，蜘蛛肚胶，白花，安南）绝大部分都是国外进口的，由于近年来过度捕捞加上近海污染，国内基本是不产鱼胶的。

很多人更是会拿自家晒制赤嘴鱼胶做宣传，那就更加的不靠谱了。国内的野生赤嘴，近年来基本就很少见了，偶尔出现一条也被私人收藏起来，之前在湛江那边有个渔民一次捕捞到了近一百条赤嘴，就已经上了头条大新闻了，大家可想而知，现在国内的野生赤嘴是多么罕见了。怎么可能会有那么多数量的赤嘴呢？

2、看品相

同一个鱼胶品种养殖的纹路会比野生的少一些，比较光滑，而且肉相对较薄，颜色相对较透，肉质也不如野生的好。养殖的大小基本比较统一，卖相很好，而野生的大小差异大。

应该是养殖的，野生的哪有那么多

是的

不是 南美野生的

先白蒿摘干净，洗干净，控水。控干净水的白蒿装入保鲜袋，把口拧紧，放入冰箱冷冻室，可以保存三个月以上，口感还很好。