花胶猪肚煲鸡汤的做法窍门 花胶猪肚煲鸡汤的做法窍门是什么

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主料猪肚1个土鸡1个花胶4个辅料盐适量红枣适量枸杞适量白酒适量姜2块步骤1.新鲜猪肚1个，土鸡1个，大花胶放3-4个2.花胶用温水泡三个小时（最好提前一晚泡好，我忘记了）3.新鲜猪肚内壁翻到外面，用醋和酒先揉搓一道，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，最后清洗两面干净，洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪4.将土鸡去掉屁股和鸡头，多余的脂肪去掉，再清洗干净5.烧开一锅水，把猪肚放进去飞水，加点白酒去一下味，捞起来冲洗干净6.再把鸡放进去飞水，捞起来冲洗干净7.花胶泡软后剪成段8.处理好的猪肚剪成3大块，剪开比较好煮，也可不剪9.将处理好的土鸡，猪肚放进锅里，加满水了，放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥10.放入花胶段11.红枣枸杞洗净放进去。大火烧开后转小火熬2-3个小时，熬至汤浓白12.猪肚煮到用筷子能轻松插入，就捞起来切条13.猪肚再回锅煲15分钟左右，煲出的油太多可捞起一下14.最后下盐调味即可15.美容鲜汤，好喝极了

要把皮肤养好，护肤品只起表面作用，治标不治本，想真正见效得从养生开始，吃就是很关键的部分。

冬天嘛，当然得喝花胶鸡汤噻，不仅含有美容养颜的胶原蛋白，而且味道xuan美超低脂，完全就是女孩子的“理想型”法宝！

最近几周团长就跟姐妹们去吃了几家花胶鸡，味道hin不错，值得推荐。那些嚷着要养生要保养的盆友们，快来听听团长的“养生经”噻。

1

xuan美的鸡汤，上桌就要喝两碗

这家店离团长家稍远，一直没找到机会去，恰好上周朋友生日安排在那，这才尝到鲜。

图据：面包树上的小鱼

刚到店，里面着实让人惊讶。室内以浅粉色为主，白色和金黄色做辅，三色相融，营造出温暖的视觉。

顶部的圆形吊灯、磨砂玻璃推门、条纹座椅、白色餐桌还有设立在周遭的绿植，都透着时尚感，这就像家简欧风的甜品店，真的很美。

图据：袁同学Charlotte

如此在优美的小店里，摆了不少的餐桌，有适合双人的小方桌，也有多人共餐的大长桌，无论是闺蜜小聚还是团建，这里都是个不错的选择。

图据：面包树上的小鱼

八珍花胶鲍鱼鸡汤，是首选的招牌菜。满满大锅上桌，汤汁熬得金黄发亮，鸡经高汤沸煮后表皮泛黄带油，配的鲍鱼是肉眼可见的新鲜，晶莹剔透的花胶浸染得黄灿灿，很有食欲。

图据：Fairy张小小

开吃前先来碗热汤才是最佳，汤不油腻，很鲜，没有加味精，能吃出食材本味，咸淡适口，越喝越开胃，喝完嘴巴黏黏的，的确是满满的胶原蛋白呀。

图据：面包树上的小鱼

一碗开胃汤下肚，大口享受美味啦，先尝花胶，胶肉炖得软滑，想要吃到嘴，还得小心夹勒！

连吹几下不烫嘴吃，轻轻吸一下，花胶便溜到舌尖上，肉质较厚嚼起很耙，一呡就烂，粘稠带汁的口感太奇妙了。

图据：袁同学Charlotte

鸡肉也很好吃，肉很嫩气，轻轻一夹骨肉就脱离，口感不失嚼劲，不蘸碟吃，能品到本味的香。

图据：GiraffeeeTT

鲍鱼个头大，肉质新鲜，弹牙的口感超有嚼劲，吃一个？完全不够滴。

图据：Llouislee

若觉得汤里配的鲍鱼吃不过瘾，可来份海鲜拼盘，搭配了多种肉食，相当丰富，绝对能饱足肉食动物的追求！

图据：面包树上的小鱼

爱吃蔬菜的朋友可选套餐拼盘，十多种的蔬菜让你吃个够！

总而言之，这里真心不错，去这儿定能让你吃爽吃开心～

店名：八珍玉食鲜汤馆·花胶鸡

地址：世纪城654号

2

滑溜溜的花胶，余香持久

若觉得上一家稍远的朋友不妨去这家，位置靠近市中心，就在双楠伊藤旁边，临近停车场，开车去很方便。

图据：柒柒的夏天

它家在二楼，有点隐蔽，团长第一次去时，还在楼下绕了几圈才找到的。

进门后便可看见一面十分醒目的装饰墙，粉色系的花纹背景，配有不少的假花绿叶，人站前面随意凹造型拍照都好看。

图据：柒柒的夏天

再朝前走是就餐的大厅，米白色窗帘，墨绿色皮椅，大理石纹案的餐桌，淡淡的小清新风迎面而来，明亮的视线让人视野舒服，很不错。

这儿还设有适合小聚、商务谈聊、家宴的小包间，私密性强不会受扰，很方便。

图据：gggg15

它家主打八珍花胶鲍鱼鸡汤锅和八珍养生菌汤锅，圈粉无数客人的八珍花胶鲍鱼鸡汤锅得首推。

汤汁真的很香，还没上桌便能闻到那股四溢的香气，端来后那金黄金黄的汤色更是惊艳，大块的鸡肉、橘黄色的冬虫夏草、数朵花胶，满满一锅，让人暗自欢喜。

图据：蔓珠沙华1985

记得先喝汤！一口就能感受到满满粘稠感的胶原蛋白~真的太浓郁啦，细细回味，香、鲜、美融合在一起，久久不散，味好到喝完一碗还想再来一碗。

图据：QHYun

花胶不能久煮噢，煮个几个分钟就要捞出来，不然会全融合在汤里。

一勺舀进嘴，入口即化，满嘴都是胶原蛋白的感觉，的确选用的上好花胶，天然的味道真的太美味了！对了，花胶蛋白质含量高，脂肪低，所以爱美怕胖的妹子大可放心多吃～

图据：QHYun

鸡肉是切得很大块，听店员介绍选用的是文昌鸡，所以肉质饱满，口感也很紧实不柴，配酱油吃酱香的味道超级赞。

图据：悠哈族族

鲍鱼鲜嫩多汁，且肉的弹性也非常完美，吃的就是一个鲜劲。

图据：六元

吃完锅里的菜，这时再烫点这几道菜更爽噢。安格拉斯雪花牛肉超大块，入锅沸煮10秒即可吃，吸收了浓浓汤汁的肥牛整个送进嘴里，饱满又有弹性的肉感，太赞。

图据：太湖上的一艘小船

手锤牛肉丸，形状不一，足以见得是手工捏成的，下锅没多久便煮得发胀，圆滚滚的。

夹进碗里得稍放一会儿，等外皮不烫嘴时再慢慢咬破，里面的汤汁爆在口腔里，肉质又软又绵，很好吃。

值得一夸的是，汤越煮越香浓馥郁，用唇舌轻轻一呡，黏稠的胶质包裹住整个舌面，味道更销魂，下桌前都要来一碗。

店名：潮本味养生汤锅

地址：逸都路6号2幢3楼3号

3

不一样的火锅店，花胶鸡最好评

团长第一次吃花胶鸡汤还是在这家，从那以后便成了小粉丝。

图据：dpuser_8526015804

与前两家不同，这是家火锅店，然而最吸引团长的是这儿的花胶鸡火锅。

图据：食不可挡的小武哥

小店还算大，黄色调的装修给人欢快活跃的氛围，不像往常的店有着一股浓烈的火锅味，一顿下来完全不用担心衣服带味儿的问题，让人吃得舒服。

图据：Tina窝窝25

上菜很快，下单没多久，鸡汤火锅便端上桌啦，自家配置的佐料硬是香，盖上盖子都能闻到，不过还得煮上十来分钟才行。

图据：Tina窝窝25

等待的时间是漫长的，这个时候定要来点这里热销的熟食，一边享受美味一边等待，这才是合理的安排噻。

内蒙羊肉串，用不锈钢签串起烤的，串串肉多，大坨大坨的，烤得刚好，吃着焦香带油，羊肉的肉香和辣椒面混合孜然的香料香，口口生津，根本停不下来。

图据：dpuser_85260158043

秘制鸡脚，采用的油炸做法，扎实咬一口，鸡脚外焦里嫩，表面的海椒面又香又辣，要是配杯啤酒更爽。

图据：eat

吃完一圈小食，汤也好了，揭开盖，表面油噜噜的珠光看着就让人食欲大增，黄澄澄的颜色，资格鸡汤准没错。

老规矩，先来一碗汤尝鲜又养胃，一口鸡汤一口花胶，美容又养颜，一举两得美滋滋，一碗下肚，整个人都热火了，巴适。

图据：偷偷的瞧

不得不说，这儿的菜品做得真心不错，不仅鸡汤xuan美好喝，鸡肉更是嫩气得让人连吃好块才肯放筷。

图据：伞下那几秒

一锅份量是真的多，里面的花胶、鸡肉、蔬菜足够三人吃，若想再加点菜，团长强烈推荐豌豆颠！想吃脆的，就入锅戳几秒就可捞来吃，稍微煮久点便更嫩，但不能煮太久哈，不然会老。

各位爱美喜欢养身的胖友们，冬天一定要多喝点花胶鸡汤哈，这可比神仙水更有长久的效果噢～

店名：万氏小胖子猪肚鸡火锅

地址：金阳路132号

文 丨君君酱

图 丨 部分来自网络，在此致谢

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