花胶鲍鱼煲鸡 花胶鲍鱼煲鸡的功效和作用

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展开全部花胶鲍鱼炖鸡汤原　料编辑南非急冻鲍鱼三只共450克、已发好的花胶（鱼肚）200克、光鸡（去毛去内脏）一只1000克、金华火腿一块（没称重， 约两指长寛一寸厚）、带骨猪腱斩件（去皮的猪肘子）500克、姜一块、水2公升（三至四人份量）。操　作一、事前准备1、干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，倒入黄酒，加盖熄火焗半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，剪开花胶，撕去内壁的深色筋膜，那是腥味之源，一定要清理干净。再用清水漂洗，切成一寸见方。此时的花胶应是雪白不透明，无腥无臭的。2、急冻鲍鱼解冻，用牙刷刷洗干净，锅中放冷水加葱姜，用慢水煮开，倒入黄酒，加盖熄火焗二十分钟，取出洗净浮沬备用。3、猪腱放入冷水，煮开后再滚三分钟，取出洗净备用。4、光鸡先切下两只鸡腿（可以另作它用）。切去鸡头和鸡屁股不要。鸡爪含有胶质，要保留，一起煲。撕去鸡皮不要。煲汤的鸡一定要去皮，否则就变成煲鸡油汤了。将清理好的鸡放入开水烫一下去血水，取出洗净备用。二、开始煲汤1、沙煲中放入冷水，加姜（姜块用刀面拍一下，易出味，不用切片），再放入鲍鱼开火煲。2、水开后再放入金华火腿，鸡和猪展。3、煲至一个半小时候，加入花胶，再煲半小时即可。共煲两小时。4、此汤只煲成六饭碗左右，金华火腿本身有咸味，所以盐都不用加。原汁原味。

俗话说“冬季进补，开春打虎”。

养生的第一要义就是顺应天时，按《黄帝内经》中的“春生、夏长、秋收、冬藏”来调整生活。冬季气候寒冷，万物闭藏，阳气潜伏在内，正是进补好时机，此时进补营养物质丰富的食物，有助于来年春天阳气的生发。

冬日进补，鲍鱼花胶鸡便是不错的选择。

其中，鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是中国传统悠久的名贵海味，传说汉朝王莽、刘秀、曹操、曹丕、孙权以及清代的康熙皇帝皆爱吃鲍鱼。如今鲍鱼流行于粤港澳地区的滋补市场，以富含蛋白质而闻名，是众多女性朋友美容养颜的首选。

与此同时，搭配鸡蛋胶，龙虾丸，金汤，清远鸡，螺片，胶质浓厚，口感爽滑，汤水里还有满满的高级胶原蛋白。常食用这道美味有助于增加皮肤弹性，促进皮肤细胞再生，延缓衰老，提高免疫力。

为什么说鲍鱼花胶鸡是冬季进补的不二选择呢？《本草纲目》有载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。在冬季，花胶能补血活血，有效缓解天寒手脚冰冷的状况。其次，花胶富含胶原蛋白，能滋养皮肤，恢复肌肤弹性，对冬季寒冷造成的皮肤干燥无光泽有一定的缓解作用。再则，花胶中丰富的蛋白质，可以补充人体能量，调整机体免疫力，对传染性疾病有很好的预防功能。此外，花胶还能促进肠胃消化，对于冬季运动量减少的情况，具有一定的增强体力的作用。花胶作为孕妇必备的补品，富含胶原蛋白和花胶粘多糖，产前食用可以助孕，怀孕期一人吃二人补，产后还可以帮助修复子宫和恢复子宫的弹性。

另外，鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，富含谷氨酸，味道非常鲜美。

提起鲍鱼花胶鸡，就不得不提及世界顶级食材供应商——子野文化。子野文化，让每一分食材，都获得幸福的对待；让每一位享用食材的人，都延续幸福。秉承着这样的理念，他们用“子野”内含的明辨正听的能力，在纷繁的百品珍锤中，寻找符合精致，简约，轻奢，淡雅的食材，实现了从“自然到餐桌”全产业链贯通，保证了品质的恒稳和产量的稳定。

可能有的人会有疑问，自己购买食材在家做可以吗？鲍鱼、花胶、清远鸡虽然美味滋补，但是在食用之前，需要清洗、泡发、去腥、炖煮，繁杂的工序让不少消费者望而却步。新的时代，越来越多消费人群希望方便快捷地获得美食。

为此，子野文化不断开拓创新，推出了即食类的鲍鱼花胶鸡，为消费者提供标准化、便捷化、美味滋养的海味美食，不用大厨，自己在家也可以做，只需要简单的热一下就可以食用！一口温润，两口滋养～美味！

鲍鱼花胶鸡采用液氮速冻冷鲜技术，能够极大的保证锁住营养成分不流失，达到高质保鲜的效果，复热后尽享鲍鱼花胶等食材的原味，食材地道，切法考究，烹饪有度，臻于至善，让消费者吃进嘴的每一口都是健康、滋补的追求。

美食是疲惫生活中对人们最好的激励。在寒冷的冬天，吃上一次美味的鲍鱼花胶鸡，不仅是对身体的进补，更是对心灵最好的藉慰。子野文化一直不变对消费者的承诺，以明辨正听，优质选材，匠心制作的品质坚持，为今年的寒冬送来一份贴心的美食温暖。冬季进补，首选鲍鱼花胶鸡，无论自食还是走亲送礼都备有面子。

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