燕窝怎么煲汤好吃呢

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相关燕窝怎么煲汤好吃呢的扩展: 如何炖燕窝比较好吃?
用料  燕窝一片清水半碗  步骤  1.燕窝片放入清水泡36小时其间多次换水并将绒毛挑出  2.将泡好的燕窝放入盅中加入半碗清水盖上盖子  3.入蒸锅隔水炖50分钟  4.吃前加入冰糖和牛奶

导语:秋天干燥多喝“平民燕窝”,润燥润肺,教您详细做法,出胶快又多

气温越来越低了,眼看已是深秋,这时候起记得要多穿衣服懂得保暖,别冻着伤了身,如今天气也越发干燥了,脸上腿上起皮,睡一觉起来喉咙干痛,一个小时不喝水就有些难受,所以这时候起还要记得多喝水、多吃水果、多吃蔬菜、多吃清淡饭菜、多吃润燥润肺的食物,按照这些方式去做,就能舒服过秋季了,推荐大家常做银耳汤,它堪称平民燕窝,可别不懂得。秋天干燥多喝“平民燕窝”,润燥润肺,教您详细做法,出胶快又多。

燕窝怎么煲汤好吃呢

燕窝这个东西很多人都知道,滋补养颜效果非常好,但天然燕窝特别昂贵,很多人都买不起,而且也容易买到假燕窝,所以一般情况下平民老百姓谁会买燕窝,其实要想滋补养颜不如喝银耳汤,银耳价格便宜,人人都买得起,天天喝都没问题,银耳汤的口感和煮好的燕窝很相似,同样胶质满满。

说到银耳汤,有人觉得不好做,常常煮了一两个小时不出胶,水是水银耳是银耳,口感特别差,这到底是怎么回事?

燕窝怎么煲汤好吃呢

煮银耳汤有窍门,不能直接丢进锅里煮,记得银耳下锅前多做一步,这样煮出较多软糯黏稠,秋天干燥要多喝点。如果您也做不好,可能是第一步就做错了!

下面我来给大家分享一下煮银耳汤的做法,以及需要注意的小细节,照着方法去做,保准一次做成功,今后回回都做得好,出胶快又多。学会了做给家人喝,秋冬季常喝银耳汤再合适不过了。

燕窝怎么煲汤好吃呢

银耳汤的做法步骤:

银耳可以搭配水果,比如苹果、梨等等,如果想润肺润燥效果好,搭配梨非常不错,也可以搭配红枣、莲子、百合、桂圆、桃胶,这些都是营养很高的食材,平常做银耳汤可以换着搭配,搭配不同的食材起到的功效略有不同,可以试试。

不管搭配什么食材,银耳的处理方法都一样,把它放在碗里加水打湿,再加淀粉抓捏几下,冲洗干净,这样处理后银耳更干净。

燕窝怎么煲汤好吃呢

重新将银耳放进碗内加水,用冷水浸泡银耳,至少三个小时以上,通过长时间浸泡后,银耳会慢慢变得饱满,这种状态的银耳才容易煮出胶质。之前我也觉得银耳汤不好煮,煮好后汤汁稀稀的就跟水一样,后来有一次我将洗净掰碎的银耳放进电饭锅里,点了预约按钮,中午操作好,预约到五个小时后煮,结果回家后发现银耳汤好黏稠。

这下歪打正着,知道了之前为什么煮不好银耳汤,原来是银耳没有泡发,这次煮好了是因为预约的时候银耳一直泡在水里,而且泡了五个小时。如果你也仅仅是把银耳打湿,或者只泡了半个小时,这样做就错了,浸泡这一步非常重要,记得要长时间浸泡。

燕窝怎么煲汤好吃呢

银耳泡发后将底部去掉,然后将银耳掰碎放进锅内,可以直接放电饭锅里煮,也可以放砂锅里煮,用电饭锅的划点煲汤按钮,显示有一个半小时,煮好后再保温十几分钟。如果用砂锅煮的话,一开始要大火煮十几分钟,再调小火煮40多分钟煮到黏稠为止。

还有银耳入锅后,可以同时加入搭配的食材一起煮,煮好后放入冰糖、枸杞,等冰糖融化后搅拌均匀就可以出锅了。

燕窝怎么煲汤好吃呢

煮银耳汤步骤就完成了,其中最重要的一步是银耳要长时间浸泡,这一步也是煮银耳汤时多做的一步,很多人煮银耳汤不成功,多半是这一步没做好,我身边有些长辈就这样,每次只是把银耳打湿清洗一下,然后就放进锅里煮了,一两个小时煮不好,却埋怨银耳质量不行。

我告诉他们这个窍门后,现在长辈们都能煮得很好了,也更喜欢喝银耳汤。

燕窝怎么煲汤好吃呢

另外还要注意,买银耳别买错了,记得买那种微黄的,太白的可能很难煮出胶质;煮银耳汤时不要太着急,要小火慢煮,如果时间不到位也难煮出胶质。

关于银耳汤,您都学会了吗?现在的天气越来越干燥,光喝水不管用,记得多喝银耳汤,快试试吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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