非洲淡水黄花胶
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鱼胶的区别不只是因为国内和国外的区别，实际上是要看什么品种的。一般一个地方生产几种鱼胶，有的鱼胶只有国外有，国内是没有的。但是一般国内的鱼胶都比较少了，不像以前都基本是国内的，现在都是基本外国的了。非洲的一般黄花胶比较多一点，鱼胶除了看产地外，品种，大小，新老，干度，货色这些都是非常重要的，所以不能一概而论，要具体情况具体分析。
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在市面上，我们经常会看到黄花胶、新西兰鳕鱼胶，两者有什么区别呢？
-鱼种不同：
黄花胶分为非洲黄花胶和东南亚黄花胶，非洲黄花胶由一种名为“尼罗河鲈鱼”的淡水鲈鱼的鱼鳔干制而成，而东南亚黄花胶是由东南亚附近海域的尖吻鲈鱼的鱼鳔干制而成。
而鳕鱼胶则主要是指由大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼或太平洋鳕鱼的鱼鳔干制而成的。
-功效略有不同：
鳕鱼胶中含有大量的胶质、蛋白质、维生素和镁等微量元素，养血补血、祛湿，有助于预防心脑血管疾病；
而黄花胶通常是用来补充气血及缓解食欲不振等情况的，黄花胶含有丰富的胶原蛋白、维生素和氨基酸等物质，比较适合孕妇和小孩食用。
总的来说，黄花胶和鳕鱼胶都是滋补之物，只是功效略有差异，都可以定期食用，作为进补的食疗。
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