吃海参好还是燕窝好

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我想燕窝和海参个提高免疫力好应该燕窝和海参都可以提高兔疫力吧

导语：冬天，少吃猪牛羊肉多吃它，营养极高，贵也要舍得，一次煮好存冰箱，随吃随取特省事！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。时间的脚步总是那么的快，转眼间就迎来了冬天，往往在这个季节，人们为了抵御严寒，增强身体的抵抗力会吃一些滋补的食物，如海参、燕窝、鲍鱼、牛肉、羊肉、莲藕、百合、山药、枸杞等等。小编生活在海边城市，每到这个季节首选的滋补食物是海参，它被称为“海中人参”，早些年海参人工养殖比较少价格相对较高，是一般老百姓消费不起的，而随着养殖越来越多价格目前也便宜了许多，按照个头海参从几百元到几千元不等，所以它不再是一种奢侈的滋补品，一般的老百姓都可以消费得起。

海参含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、软骨素以及多种矿物质营养元素，也被人们称为“百补之首”。每年我都会买上3斤海参，一斤给公公婆婆，一斤给老爸老妈，剩下自己留着吃，上了年纪的老人体质比较差，在秋冬这个季节适合吃一些海参来滋补身体。干海参需要经过泡发以后才可以吃，很多朋友掌握不好泡发的步骤，做出来的海参口感会差很多，今天小编教大家如何泡发海参，一起来跟我看看吧。

具体步骤：1、因为海参遇到油类的物质会融化，所以找一个无油干净的盆，把干海参放到盆里，往盆里倒一些纯净水洗去海参表面上的脏东西，多冲洗几次再冲洗干净。

2、取一个干净无油带盖的容器，把清洗干净的海参放到容器里加入纯净水。纯净水适当的多一些，因为海参泡发后会是原来的3倍左右大，盖上盖子放入冰箱冷藏，每隔8-12个小时换一次纯净水。

3、低温泡发两天后取出，明显地看出海参已经泡发的比之前大出了许多，取一把干净的剪刀，沿着海参肚子上的小口向两边剪开，去掉海参的牙齿和残留的内脏，并把海参白色的筋膜剪断，这样更有利于海参的泡发。

4、把处理好的海参放进锅里（注意锅里一定不要有油）加入足量的纯净水，大火烧开盖上盖子炖煮半个小时左右，关火焖十分钟，将海参捞出放到纯净水中过凉。

5、这个时候的海参已经泡发一半儿了，我们还需要将海参再次放进带盖的容器里，加入足量的纯净水放冰箱冷藏泡发两天，期间仍要每隔8-12小时换一次纯净水，两天后取出海参这时候已经完全的泡发好了，对比一下泡发后的海参是干海参的将近3倍大。

把泡发好的海参分别用保鲜膜包起来，装进袋子里放冰箱冷冻层，随吃随取非常的方便，平时我们熬小米粥、做汤、包饺子都可以适当的放一些。今天早上我就给孩子拿出一根海参做了小米海参粥，先将小米熬好出锅前5分钟，将海参切成海参片和枸杞一同放入小米粥一起熬煮即可。海参弹糯爽口味道鲜美，早上喝上一碗这样的小米海参粥浑身暖暖的。

这里小编要特别地提醒您全程泡发的时候海参一定不要沾油，另外泡发海参的水尽量使用纯净水，这样才能将海参泡发得又大又好，喜欢的朋友可以收藏一下。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

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