花胶焖鸡的做法

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用料主料花胶25克乌鸡250克香菇9只土豆1个辅料姜片适量料酒适量蒜瓣3个香菜适量花生油适量花胶香菇焖鸡的做法1.为减轻其花胶腥味泡发要经过凉水浸泡、蒸软、凉水再泡发2.土豆、香菇、花胶切块待用。3.加入姜片和花胶炒片刻捞起待用。4.将准备好的鸡肉、香菇、土豆、酱料(含香菜、蒜、花生油酱油勾兑)一起下锅翻炒片刻再加入花胶、适量的水进行焖煮。大概焖30-40分钟即可收汁装盘。烹饪技巧焖煮期间用小火进行,花胶含胶质多易粘锅或焦掉,注意水量的添加。 花胶提前泡发好半只鸡处理干净加入姜片,料酒,准备飞水飞水完毕,控干水分加入姜片,红葱头,料酒,生老抽,黑糖,陈皮,一点点热水大火滚开,改小火焖小火焖30分钟即可出锅啦 今天花胶焖鸡的做法的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关花胶焖鸡的做法窍门窍门的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。

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