野生鱼胶的作用

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鱼胶的功效与作用 鱼胶的保健功效 鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2%。 鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。 在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。 鱼胶并没有明确的食用量标准，作为食疗用品，老少皆宜。鱼胶的吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好。 鱼胶作为海味八珍之一，价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。 【功能主治】内服为止血剂，并供绊疮膏制造之用。 【拼音名】Yú Jiāo 【别名】鳔胶、鱼白胶 【来源】以鲟形目石首鱼、鲟鱼为主，以鳔煮沸加工所得的胶质入药。 【生境分布】南方地区。 【摘录】《全国中草药汇编》

大家好，我叫米小姐，从小在海边长大。生活在渔村，祖祖辈辈都靠捕鱼为生。花胶一直被海边人视为珍宝，因为它对女性的滋养作用非常明显。但是，只有真正的野生花胶才对女性有滋养作用，人工养殖花胶对女性滋养作用几乎为零。

我从事海上行业近十年了，因为长期和花胶打交道，我对花胶的了解如数家珍，经常会有朋友来找我买花胶，问我一些科普类的东西。我也因此结交了很多朋友，有备孕的妈妈，有产后宝妈，有爱保养的女士，有给母亲保养的孝子。

平时我也会在朋友圈发布一些花胶日常保养的食谱和各种花胶科普知识。十年来，我见证了花胶行业的兴衰浮沉，也见到了太多不是行内人看不到的潜规则。

大部分市场上买的花胶以次充好，不仅无营养，还可能伤害身体。如果你想要知道怎样挑选到价格合理、品质上等的野生花胶，一定要认真看完这篇文章！想要了解自己或家人适合吃什么样的花胶，花胶种类的区别，常吃花胶的人和不吃花胶的区别，怎样吃花胶吸收效果更好，想了解的私信关键词“鱼胶”添加V 可以获取鱼胶食谱做法哦！

好的花胶源头

这是我家乡的渔船，家里长辈和村里的渔民一起出海捕鱼，捕捞深海鱼需要奔赴远海，短则数天多则一月，海洋疆域辽阔，渔船便成了渔民的唯一生存空间。他们经历的都是大风大浪，如果没有他们也没有现在的野生鱼胶，向他们致敬！

出海捕捞，辛苦万分，十年如一日，在看不见边际的深海上不停的撒网，收网，是很劳累并且高危的工作。赚的都是辛苦钱，正所谓十斤鱼一两胶，就是一条10多斤重的深海鱼，取出的鱼鳔也就大概一两重量，每次收网捕捞上来的鱼各种各样，大小不同，能做成鱼胶的鱼不多，可想而知，这鱼胶有多么珍贵！

打捞上来的鱼一定要及时处理，开膛，取出鱼鳔。很多人喜欢好看漂亮的鱼胶，但我必须告诉你，在取胶过程中多少会溅射到一些血的，不可能规规整整干干净净，这才说明鱼胶不漂白，如果每只鱼胶大小规整，看上去很漂亮那么你就要注意了

将清理完的鱼漂进行晾晒,这个过程一定要将鱼胶完全晒干。我们的鱼胶都会经过严格检查，保证不会出现“半干”的情况，以免影响后期储存。

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为什么要选择野生花胶

有人问我：“养殖的花胶和野生花胶区别很大吗？但是野生花胶现在很难买到啊?” 确实！越来越多懂吃花胶的人都要找野生花胶吃，但实际上野生好花胶是少之又少，市面上普遍都是人工养殖胶居多。甚至很多商家洗药水，漂白，人工合成胶以次充好，用肉眼看着漂亮的胶忽悠消费者！这种胶吃了不单对身体起不到滋补作用，还可能伤害身体，所以花胶，要么不吃，要吃就吃野生的，安全放心的！

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野生花胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%、脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。野生花胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。

花胶为什么特别滋补女人

人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，胶原蛋白使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现皱纹、干涩等现象，而花胶则刚好补充这些。

很多香港明星都喜欢吃花胶保养自己，由于南方近海的原因，所以在以前，南方女性吃花胶比其他地区的女性多，现在信息发达，已经很多其他地方的朋友都知道了花胶这种滋补品，这也是现在越来越多人买花胶的一个原因。

什么样的才是好好花胶

现在市面上对野生花胶需求量很大，但真正的正宗野生好花胶却很难进入大多数百姓餐桌，而且纯野生花胶也不是谁都有货，谁都有卖的，网上和实体店的所谓野生花胶 95%以上都是药水胶、合成胶或是用人工养殖花胶以次充好。下面教大家几个常见的方法：

1.看颜色

新花胶是偏白的，老胶是偏黄的(注意:添加化学物的花胶更显老显黄)。如果卖家的花胶是偏白，却跟你说已经放了几年了，那肯定是不可信的。现在市场上大部分的花胶都是新胶，至少90%以上都是。

2.洁净度

花胶不要只看外表好看，稍微有点血迹是正常现象。如果整支花胶看起来很干净、一点瑕疵都没有，那你就小心点。因为现在的人都喜欢买干净的东西，所以大部分商家都会用添加剂去除花胶身上的血迹，长期食用浸泡药水的花胶会给身体造成损害。

3.看形状

人无完人，花胶也一样。如果整体看上去每个花胶大小形状都相同，差异不大，那基本可以肯定是人工合成的。

4.通透性

对于新人来说，辨别花胶的真假与好坏，不是个容易的事儿。但有一个最基本的判断方法：就是看花胶的通透性。好的花胶是很通透的。

5.泡水

把花胶放在水里，真花胶泡几小时后依然是完整的，而用猪皮等材料作假的花胶，在水中泡一段时间，形状会明显改变。

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