燕窝是干挑的好还是雨季的好

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湿挑（半湿挑）：需要用水反复的刷洗，浸泡毛燕软化再挑毛。优点，燕窝挑得干净，亚硝酸盐合格，缺点，燕盏变形，运输容易破。干挑：很少碰水甚至有些卖家宣称不接触水，所以盏型保持的比较好，味道和口感都较好，运输不容易破。缺点：真正干挑的燕窝挑不干净，因为很多小毛都卡在燕丝内，亚硝酸盐难合格。个人认为：不管是干挑还是湿挑，只要是纯手工和纯天然，都是好工艺。

燕窝，传统补养食材，养分丰厚，在补养食品也是备受推重，所以越来越多的人乐意去了解燕窝常识，想要知道怎样选择燕窝。今天，我就来讲讲燕窝选择技巧之一 ------ 旱季燕窝和旱季燕窝有什么区别。

燕窝来自于金丝燕，金丝燕的寿数一般是15年，每年都在筑巢，一年筑巢次数5次左右。金丝燕的成长环境是在东南亚区域，而东南亚区域大部分在北回归线以南，赤道的邻近，纬度比较低。终年温度较高，一般只分为旱季和旱季，旱季为2-4月。

旱季燕窝的特色：

旱季，燕子的繁衍活动削减，唾液体系比较不活泼。在旱季短少昆虫类的食物，加上燕子这时分茸毛正在蜕变，所建筑的燕窝比较薄并且简单掺杂茸毛。

旱季燕窝的特色：

每年2-4月份期间，恰逢东北季侯风的时节。雨水丰厚，万物开端成长。在温暖与湿润的气候条件下，昆虫成长也比较快，燕子的食物得到了足够的保证，唾液比较多。

这个时节也是燕子繁衍的开端，旱季强风多，依据达尔文用进废退的准则，这时分燕子的茸毛比较巩固不简单掉落也不是换毛的时分，所以燕窝毛少并且唾液多。

总结来说，旱季燕窝比较旱季燕窝的差别有这几点：

1：色彩

旱季昆虫类食物缺少，金丝燕很难进行繁衍活动，筑巢的时刻相对长，在空气中露出时刻越长燕窝就越简单氧化，色彩就会发黄或许发灰，因而旱季燕窝色彩偏黄或偏灰。

旱季是金丝燕的繁衍时节，丰厚的雨水以及足够的食物，使金丝燕的唾液体系较为兴旺，筑巢时刻相对短，燕窝在空气中露出时刻较少，因而燕窝色彩偏白。

2：杂质

旱季正值燕子换毛时期，因而旱季燕窝燕毛及杂质较多。旱季有充沛的雨水，加上燕子刚过换毛期，因而旱季燕窝较为洁净。

3：丰满度

旱季雨水缺少，湿度下降，昆虫数量下降，以昆虫为主食的金丝燕养分得不到足够，唾液体系不活泼，所制作的燕窝较为薄。

旱季气候湿润，昆虫成长繁衍迅猛，又恰逢东北季候风时节，强风促进昆虫集中在树林，燕子觅食更简单，此时期金丝燕唾液体系活泼所制作的燕窝相对丰满扎实。

4：唾液度

旱季燕窝由于湿润的环境各种昆虫类得以快速成长，为以昆虫为主食的金丝燕供给丰厚的食物来历，此时期所制作的燕窝唾液浓度及蛋白质含量相对较高。

总的来说，旱季燕窝是全年品质最佳的燕窝。经常吃燕窝的窝友们，想要选购好燕窝旱季燕窝可别错失哦。

转自-盏多多燕窝盏多多燕窝

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