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花胶鲍汁炖花菇 原料：花胶、花菇、鲍汁、西兰花。 制作：将花菇用温水浸发后去蒂，洗净去水放入炖盅加上汤、调料、鸡油、姜片、葱条上笼大火蒸炖1小时待用。将花胶用温水泡开煮熟、切块待用。然后将西兰花洗净用味汤灼熟摆碟中央，制好的花胶和花菇保持完整摆放在西兰花四周，用鲍汁芡淋上即可。 功效：具有抗衰老、补胃壮腰的功效。也可用于妇女日常养颜之用。 特点：清香、嫩、滑、爽，味道香醇。 制作关键：花菇要炖够时间使之入味。花胶要用温水泡够时间。

花胶的好基友：菌类

因为菌类是天然的除腥食物，同时还会起到营养催化剂的作用，使花胶的功效达到1+1＞2的效果。

九大花胶菌类靓汤的用料、做法和功效呈献给大家，请收好

1、台山赤嘴炖羊肚菌

直接上锅炖2.5小时，大补气血，对脾胃虚弱、头晕失眠、痰多气短很有效果。

2、马来蜘蛛胶煨虎奶菌

加入猪瘦肉小火煨3小时，对各类咳嗽和呼吸系统炎症有奇效。

3、安南胶炖猴头菇

加山药、枸杞一起炖3小时，养胃健脾效果棒棒哒。

4、冰岛鳕鱼胶炖竹荪

和瘦肉、冬瓜一起炖1.5小时，润肺养胃、清热利湿、护肝减脂。

5、大黄花胶炖松茸

和鸡肉同煮2小时，益气养血、除寒凉、抗病毒、增强免疫力。

6、北海花胶炖灵芝

小火慢炖4小时，保肝解毒、提升免疫力、光滑肌肤。让你从容关掉美颜、关掉滤镜！

营养师小编的友情提示

以上所用花胶均已提前泡发好，关于泡发的问题，可翻阅小编以前文章；

菌类均为干品（新鲜的菌类会有些许土腥味）；

出锅前加盐调味；

竹荪处理好，否则有怪味。

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