雪燕胶是燕窝吗

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女人天生爱美，各种瓶瓶罐罐每天涂一遍，除了这些外在的，内补也不落下，很多朋友最近都在吃桃胶、雪燕，皂角米，且不说这些，是不是具有美容养颜功能，单是炖出来，那香甜软糯，Q弹爽滑的口感，就让人十分的喜爱。今天我就来分享一下，桃胶雪燕的吃法之一，【桃胶雪燕银耳汤】。

在分享之前，我们来看看，雪燕，桃胶到底是什么。这些风靡女性圈的美食，到底能不能美容？因为我们知道燕窝是具有美容养颜功效的，那雪燕是否也有呢？其实很多朋友也有这样的疑问，但是我想说的是，这其实是2个不同的东西，燕窝，是燕子的窝，是由燕子的唾液，以及混入其他物质做成的巢穴。而雪燕，虽然泡发后看起来和燕窝很像，也是透明状，但是它本身，其实是植物树脂，也就是树胶。和桃胶一样，其主要成分是可溶性膳食纤维。

如果说和美有关联的话，其实可溶性膳食纤维确实有减肥，通便，降血脂等功效，但是我们很多普通的食物同样含有可溶性和不可溶性的膳食纤维。所以这些食物是被夸大了功效。而且价格也相对来说比较高，100多元1斤的雪燕，桃胶，我个人觉得，不值。不过好在是口感确实不错，很爽滑，搭配银耳做的银耳汤也是十分美味。所以对于桃胶雪燕，最好不要盲目跟风，根据自身需求，来决定是否去食用。

对于已经买了桃胶和雪燕的朋友，我就来分享下，到底桃胶，雪燕如何吃吧。今天做的是【桃胶雪燕银耳汤】。

【食材】雪燕2粒，桃胶6小块，银耳半小朵，红枣4颗，枸杞6个。

【制作步骤】1、准备桃胶。桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，除了可溶性膳食纤维外，还含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖。桃胶的吃法是，需要浸泡，大约冷水泡约12小时。去掉杂质。一般一颗桃胶，泡发比例约是之前体积的10倍。

2、准备雪燕。雪燕来自于一种叫雪燕树的分泌，它主要分布在印度、马来西亚等地。通过人工割开树皮后分泌出的物质，就是雪燕。雪燕也需要浸泡，12小时左右，泡发比例约是50倍。一般1人食用的话，取1个雪燕，4个桃胶就可以了。

3、准备银耳。银耳泡发不用很久，大约2小时就可以了，同样用冷水泡，之后清洗干净，撕成小朵就可以了。

4、红枣，枸杞，清洗干净，红枣取肉，去掉核。

5、今天做的这个汤，食材需要分次加入，首先我们用清水煮银耳，用小锅炖约1小时。

6、银耳变得很软糯了，加入泡发好而且去掉了杂质的桃胶。

7、同时，把红枣也加入进去，继续盖好锅盖，炖50分钟。

8、最后，加入雪燕，以及枸杞，炖25分钟，就可以了，因为雪燕炖的太久的话，就化了。

9、历经了2个多小时的煮炖，一锅美味的汤就制作完成了，口味因为红枣的加入，会有一丝的甜味，如果喜欢喝甜汤的，可以在加入雪燕的时候，加入适量的冰糖。

美味的【桃胶雪燕银耳汤】就制作完成了，寒冷的冬天，喝一碗QQ糯糯的汤，身体真的很舒服。

【制作小贴士】1、桃胶、雪燕都需要大约12小时泡发，注意安排好制作时间。2、桃胶泡发后会有些小黑点的杂质，需要耐心的去掉。雪燕中也会有一些，注意挑出杂质。3、如果有时间，最好分次加入食材，如果没有足够的时间，也可以全部食材放入电炖锅中，但是雪燕会融化于水中，不会拉出丝了。

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对于桃胶，雪燕能不能美容养颜，我个人觉得虽然被夸大了功效，但是平时适当的吃一些，心情也会美美的，毕竟这个食材制作出来的汤，QQ的糯糯的，特别好吃。今天的汤的做法就分享完成了，非常感谢您的观看，我是“阳阳小厨的美食记”，如果您喜欢我的分享，请关注“阳阳小厨的美食记”，每日会有各种美食发布，欢迎您来交流。

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