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鱼胶可以 红枣(去核) 加枸杞 加西洋参一起炖,更有滋补功效. 鱼胶。其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。 鱼胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪。中医药学认为，鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日，可进食鱼胶，伤口会愈合得好些。据说，曾有近八十岁老朽吃过后，仍能生育喜有嗣后，因具丰富胶质，对身体具滋补养颜延年益寿功效。 鱼胶汤益气养血、养阴清热、养容颜。用于气血虚弱、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、治疗妇女面部皱纹,经来轻度发热的功效哦~~ 制作方法很简单: 材料: 鱼胶50克、排骨切3小块(因为放点肉跟鱼胶一起炖可以去掉鱼胶的腥味哦) 盐、鸡精 将鱼胶用水浸开、切丝；排骨洗干净切成3小块,把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火炖3小时，最后加入盐和味精。

上篇专门为大家介绍了女性怎样对症吃花胶。今天这篇男女都适用。

一、大病之后吃哪种花胶

【大病之后一定要吃好花胶】：白花胶、赤嘴鳘鱼胶

花胶有个特点，就是当你身体越不好的时候，吃花胶效果就越好。所以一生中吃花胶效果最好的时候，就是得了大病之后的康复期、手术后的恢复期、产后的调养期这种时期。此时身体非常虚弱，最需优质营养的补充。

要短时间内迅速恢复而不至于虚不受补，那最好的当然首选白花胶。虽然价格高，但是你想想进一次医院要花多少钱你就不会觉得它贵了。除了白花胶，像白鳘赤嘴、大耳赤嘴、红鸡赤嘴、台山赤嘴、素水赤嘴、土鳘公这些全面滋补型的赤嘴类花胶也是非常好的选择。

二、胃肠类疾病吃哪种花胶

【胃肠类疾病要吃普通花胶】：越南蜘蛛胶、冰岛鳕鱼胶、印尼斗湖、安南脚、成鱼胶、葫芦胶

如果有：经常拉肚子，胃酸、胃痛、胃胀、胃炎、胃溃疡，怎么吃都不胖或虚胖这类情况，要先吃一些能够调理肠胃的花胶品类；比如越南蜘蛛胶、冰岛鳕鱼胶、印尼斗湖胶和安南胶。要是伴有胃寒症状，可以吃成鱼胶或葫芦胶。

之所以如此是因为如果肠胃功能不好，吃再好的花胶吸收的效果也会很差。先用这些普通的花胶养好肠胃，之后再用好花胶进补才能事半功倍！

三、呼吸系统类疾病吃哪种花胶

【呼吸系统类疾病要吃润肺的花胶】：冰岛、挪威鳕鱼胶，双牙、竹叶安南胶，越南、印尼蜘蛛胶

有经常抽烟，哮喘、久咳不止、感冒咳嗽反复发作、咯血，肺穿孔等症状的适合吃：冰岛鳕鱼胶、挪威鳕鱼胶、双牙安南胶、竹叶安南胶、越南蜘蛛胶或者印尼蜘蛛胶，这几类花胶在润肺、补肺方面效果比较好（当然了，若论润肺补肺，燕窝才是第一，但也贵很多）。

四、亚健康调节吃哪种花胶

【调节亚健康用最便宜的花胶】：蝴蝶、鸡蛋、鳗鱼胶，佐罗、豆仁、斗湖胶，新西兰鳕鱼胶

有脾胃虚弱、体弱多病、抵抗力差、虚不受补、孕期胎儿偏小、手脚多汗，易疲劳等亚健康现象的，可吃一些营养类的花胶，比如蝴蝶胶、鸡蛋胶、新西兰鳕鱼胶、佐罗、斗湖、豆仁、鳗鱼胶这些每天吃都不会心疼的平价花胶。长期坚持下来你会发现疾病基本跟你不沾边了。

五、花胶可解西药的毒副作用

【花胶能解西药之毒、但也被西药解补】：白花胶、各类赤嘴鳘鱼胶

有很多病症需要长期的服用西药来控制和缓解病情。各种西药在治疗疾病的同时也损害了大量的健康细胞，并由此带来诸多的各种副作用。花胶忌讳西药，因为西药会使花胶解补，失去滋补的特有功效。但是，花胶也能使西药的毒副作用减轻，减少对身体的损害。

要用花胶来抵消西药的毒副作用，花胶的吃法上要调整一下，要早晚各少量吃一次最好。需要强调的是，有此功力的花胶品种并不多。白花胶功力最强，其次是各类赤嘴类的花胶。

注：花胶不忌讳中药

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