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以起到补充蛋白质，以及提高身体免疫功能的作用。1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌。具有双向性调节血压的作用;鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。2、鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。扩展资料很多人吃鲍鱼时，习惯把整只鲍鱼都吃进嘴里。你知道吗，海鲜也有不能吃的“死角”，那么鲍鱼哪些部位不能吃呢？有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333431353362时期鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。参考资料：人民网-鲍鱼的营养价值高 但鲍鱼的内脏千万别吃

​鲍鱼鸡汤：营养又好喝，滋阴也润肺，秋天多喝一些，身体更健康

​好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是花胶鲍鱼鸡汤。

​如果说到做鸡汤，大家可能只会做那种传统鸡汤吧。今天小编教大家做一道珍品鸡汤，非常的鲜香美味，而且营养丰富。用高大上这个词都不足以形容它，那就是因为在这个鸡汤中加入了鲍鱼。有些人听到里面放了鲍鱼，可能会觉得很腥，但是只要步骤做对了，完全没有腥味，而且味道特别鲜美，特别好喝。

鲍鱼其实对于我们来说还是算比较珍贵的食材，吃一口你就会爱上它。鲍鱼也是非常营养的食材，与花胶和鸡一起炖汤，秋天喝了能让身体更加健康。那么接下来就跟着小编一起来看看花胶鲍鱼鸡汤是如何制作的吧。

​用料准备

美食名称：​鲍鱼鸡汤

主料：土鸡、活鲍鱼

辅料：生姜，红枣，枸杞，食用盐，料酒。

鲍鱼鸡汤的制作步骤

第一步：想要做好鲍鱼鸡汤的朋友，首先我们将买回的鲍鱼用盐水浸泡，将鲍鱼的壳和肉分开，去掉鲍鱼里面的内脏组织，然后用清水边冲洗边刷洗干净。当然，鲍鱼的壳也要刷干净，因为鲍鱼壳要炖汤的。

第二步：我们将鸡肉切成小块，用清水浸泡一会儿，去除一些血水。起锅烧水，锅中加入适量清水，把鸡肉块放入水中，大火煮开。开煮开后捞出浮沫，过冷水，将其清洗干净，备用。

第三步：生姜洗净去皮，切片。把鲍鱼壳，鸡肉，红枣，姜片放入砂锅中，大火将其煮开，煮开后转小火，继续炖煮50分钟左右。然后再加入鲍鱼肉和枸杞，继续煲10分钟到15分钟左右（放入鲍鱼壳是为了让鸡汤更加鲜美，鲍鱼肉因为比较鲜嫩，所以煮的时间不要太长，否则会煮烂）。然后加入少许盐和料酒进行调味，即可出锅。

今天为大家介绍的这款汤，不仅可以直接喝，还可以作为火锅汤底料也是很不错的哦。以上相关内容就为大家分享到这里，如果还有什么其他问题，可以在评论区进行留言，最后感谢您的阅读，祝您身体健康。

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