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金钱鳘鱼，也称黄唇鱼。 黄唇鱼制成的花胶叫做金钱鳘鱼胶，它是花胶之王，非常罕见，一般不作食用，多作为收藏品，市价在每斤几十万以上，因为黄唇鱼生活在深海洞中，数量稀少，极难捕捞，因此它制成的花胶营养价值高，价格昂贵。金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值。除了黄唇鱼之外，其余的排名依次是大白花鱼（白花胶）、大黄花鱼（黄花胶）、大鳘鱼（鳘鱼胶）、大门鳝（门鳝胶）。十大鱼胶排行榜：如果是平时吃的一般选鳘鱼胶(北海胶)，黄花胶，金龙胶等等，如果是要大补一点的，可以选择赤嘴，赤嘴包括很多种类。种类只是一个简单的分就好，目前不是最应该考虑的，除非你要特殊功效的，比如止咳的选安南鱼胶等等。那非得要排名的话就看下：1.金钱鳘鱼胶2.房胶3.蜘蛛胶4.印尼白花胶5.赤嘴鳘鱼胶（红鸡赤嘴，台山赤嘴，大耳赤嘴，湛江赤嘴，素水赤嘴）6.北海安南鱼胶7.苏里兰花胶8.门鳝胶9.斗湖胶10.新西兰鳕鱼胶当然每个人心中都有一个自己的排名，只要是符合自己的身体情况的，吃了有效果的都是可以的，毕竟不同人效果肯定是不一样的，并非都是一样的。

大家好，我是鱼胶爱好者，远走他乡，在外拼搏时，父母亲永远都是我们的牵挂，所有一年到头最担心的还是他们的健康问题，每逢回家首先必问的就是他们近来的身体状况，其次就是及时的给家里的长辈们补充营养，那么就会有小伙伴会买些鱼胶给家里的长辈吃，但是鱼胶真的适合中老年人吗？接下来让我们带着疑问往下看：

人到中年都会出现哪些症状？

动不动就腰酸背痛，便秘，肠胃不好，没胃口吃饭，反应迟钝等等一系列的症状出现，那么这些就是小小的毛病不至于去医院的病应该怎么调理呢？鱼胶爱好者会建议可以尝试一下吃鱼胶，那么鱼胶到底要怎么选呢？

老年然适合吃什么鱼胶？

赤嘴鱼胶

赤嘴鱼胶属于高价值鱼胶，营养价值更是没的说，家里老人营养跟不上的赶紧买一些赤嘴鱼胶给他们试试，听说很容易腰酸背痛的老人胶比较喜欢买这类型的鱼胶，根据买回家孝敬自家老人！

2、鳗鱼胶

每到家里团聚吃饭的时候，家里的老人每吃几口就不吃了，即使是他们最喜欢吃的佳肴，都是吃几口就不吃了。人上年纪了胃口都不怎么好，可以尝试让他们吃一下鱼胶，鱼胶持续吃会有显著的效果，就比如这款鳗鱼胶，性价比也是很高的，很适合给自家老人家买哦！

3、斗湖胶

斗湖胶可是鱼胶界出了名的养胃达人，许多肠胃不太好的老人家都喜欢吃斗湖胶，（偷偷告诉大家其实喜欢便秘的人买斗湖胶是最多的哦~）反正这是一款很推荐给家里老人的一款鱼胶

适合中老年人的鱼胶食谱

鹿茸山药炖鱼汤

材料

泡发好的鱼胶 50 克，猪龙骨 30 克，鸽子肉 50 克，鹿茸 5 克（切片），干山药 10克,枸杞3粒，红枣1颗，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块；干山药用清水泡软，洗净备用。

2.猪龙骨、鸽子肉汆烫除去血水，捞出备用。

3.炖盅内加入猪龙骨、鸽子肉、鹿茸、红枣、山药和清水，再放入隔水炖锅中炖 90 分钟。

4.再加入鱼胶和枸杞，续炖 30 分钟，最后加入盐调味即可。

大骨丝瓜鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶 160 克，猪大骨头 500 克，丝瓜 1 条，杏鲍菇 30 克，干黑木耳40 克，干海带 30 克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块；猪大骨头焯水备用。

2.丝瓜和杏鲍菇洗净，切片备用；干黑木耳和干海带分别用清水泡发，洗净备用。

3.焯好的大骨头放进高压锅里，添上冷水，压 30分钟。

4.待高压锅排气完毕后,打开锅盖,放入丝瓜、杏鲍菇、木耳、海带，续煮 30分钟，加入盐调味即可。

蟹黄鲨鱼皮炖鱼胶

材料

泡发好的鱼胶 160 克，鲨鱼皮 500 克，蟹黄 50 克，豆芽 20 克，黄酒 4 毫升，浓汤适量，生姜数片，葱段、胡椒粒、盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块。

2.沸水中放入姜片、葱段、黄酒和鲨鱼皮，进行去腥，煮开后捞出，再将鲨鱼皮切成长方形小条。

3.砂锅中加入浓汤，烧开后放入鱼胶、鲨鱼皮、黄酒、胡椒粒，小火慢炖 30 分钟。

4.再放入蟹黄、豆芽，调入盐，再次煮开后盛出即可。

海带栗子鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶 160 克，猪排骨 500 克，栗子 50 克，干海带 30 克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2.栗子放入沸水中，稍等片刻后捞出、去皮；海带放入清水中泡发，洗净后备用。

3.排骨洗净后斩块，汆烫除去血水，捞出备用。砂锅中放入适量清水,放入排骨、栗子、海带,加盖,大火煮开后转小火,煲煮60 分钟。

5.揭盖，放入鱼胶，续煮 30 分钟，加入盐调味即可。

乌发鱼胶粥

材料

泡发好的鱼胶 50 克，炙首乌 8 克，大米40 克，糙米40克，干桂圆肉 5 克，黑芝麻适量,冰糖适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块。

2.何首乌加水煮 20 分钟。

将何首乌连汁倒入砂锅中，放入大米、糙米，加适量清水，大火煮开。

4.再放入鱼胶、桂圆肉，中火炖煮 30 分钟。

5.最后加冰糖调味，再撒上黑芝麻即可食用。

霸皇海马鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶 50 克，猪龙骨 30 克，鸡腰子 1 个，皇鸽 50 克，海马 2 只（约5克），巴戟 3 克，黄芪 3 克，人参 2 克，枸杞 3粒，红枣1 颗，糯米、盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2.陶瓷不粘锅烧热，下糯米和海马炒至有香味后取出海马，去除内脏。

3.将猪龙骨、鸡腰子、皇鸽分别放入温水中，汆烫除去血水，捞出备用。

4.炖盅内加入清水，放入猪龙骨、鸡腰子、皇鸽、海马、巴戟、黄芪、人参、红枣，再放入隔水炖锅中，炖 90 分钟。

5.再加入鱼胶和枸杞，续炖 30 分钟，最后加入盐调味即可。

后语

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