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燕窝的价格参差不齐，且本身属于比较珍贵的营养品，一般是以克为单位计算价格。燕窝的价格取决于其品质，从20元一克的碎燕到100元一克的燕盏不等。由于燕窝市场价格不透明，燕窝的价格水分也比较大。主要受几大因素影响：1.是否正规进口。中国虽然是燕窝消费大国，但是国内很少出产燕窝，我国燕窝都是从马来西亚、印尼、泰国等地进口过来。所以国外正规进口的燕窝相对价格也较高。2.燕窝含水量。燕窝以克计重，喷洒水可以增重20%以上，这其中价格的水分浮动可想而知。3.纯净度。我们知道燕窝的加工需要经过挑毛清洗，燕窝是纯天然的，难免会含有羽毛、杂质等，需要经过人工剔除干净，挑得越干净，人工成本越高，售价自然也高。4.发头。发头是指燕窝经过浸透煮制后，重量与干身时的倍数差异。简单来说就是吸水能力！一般燕盏的发头约为6-8倍，如果低于4倍，这个燕窝的品质就一般了，但不是发头越大越好，因为有很多因素可以影响发头，这里就不展开了。

“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚势之圣药”--《本草备要》

在古代，燕窝是非常名贵的滋补佳品，一般是作为贡品，专供给皇亲贵胄食用的。

当然，如果是出身不凡的富贵人家，也会以燕窝，作为调养身体与美容养颜的“良药”。

《红楼梦》中的“林黛玉”，身娇体弱，便常常以燕窝来滋阴补气。

可以说，在古代，燕窝是身份的象征，能吃得起燕窝的人非富即贵，普通的老百姓，是没条件品尝这份美味的。

燕窝之所以珍贵，并不仅仅是其本身的药用价值，更在于得到它的过程，是十分难得的。

我们都知道，燕窝是由燕子分泌出来的唾液，加上其羽毛混合而成的巢穴。

而且，并不是所有燕子的巢穴都能形成燕窝，必须是金丝燕。

金丝燕喜欢在沿海的山洞里，亦或是陡峭的悬崖缝隙中筑窝，因此人类想要觅得燕窝，免不了要冒险。

虽然现如今，市面上流行的燕窝，多是依靠人工养殖而成，或是利用技术诱导金丝燕在安全的地方筑窝，然后再采摘而成的。

但仍有一部分以身犯险的采窝人，他们每年都要冒着生命危险，去悬崖峭壁上采摘燕窝。

在四川省一个名叫海子村的地方，就有这样一个人，他叫余成明，采窝采了数十年。

这数十年的采窝经历，使他练成了一手的高超技术。

由余成明采下的燕窝，最贵可卖2万6一斤。

只可惜，他想将自己的手艺传给儿子，却不被儿子所接受。

余成明的2个孩子宁愿打工，也不想继承这难得的采窝技术。

生活所迫

余成明，生于海子村很普通的一户农民家庭中，一家几口人只靠着那一亩三分地过活。

对于务农之人而言，耕地就是他们收入的唯一来源，但一年到头，卖了的粮食，根本赚不到多少钱，只勉强够一家温饱。

迫于生计，余成明便想着另谋生路，他想要为家里减轻压力。

于是在村中长辈的介绍下，他开始了自己的采窝生涯。

采摘燕窝不仅危险，还是个技术活，常常需要把自己吊挂在悬崖上，还需要伸手到峭壁的洞口中去摸索燕子巢穴。

所以，从事这一职业，要有个强壮的身体，还要耳聪目明。

余成明虽然没读过多少书，但为人还算是机灵的，学起东西来也不费力气。

最重要的是，他胳膊的长度异于常人，在从事采窝工作时，是占有一定的优势的。

当时，余成明是跟村里其他有经验的前辈学习技术。

这一套采窝手法很是传统，即是把绳子绑在自己的身上，由同伴将自己吊挂到悬崖上。

随后，同伴便会在崖上负责绳索的安全问题，而采窝人则要在峭壁上寻找燕子的巢穴，并对燕窝进行采摘。

这种采摘手法，听起来就十分的危险，万一绳子不结实，那无疑是在拿自己的性命冒险。

如果在悬崖上遇到了毒物，并被咬了一口，即便能保住性命，也免不了要遭一回进医院的罪。

可是为了生活，余成明不得不干下去，否则身无长物的他，真不知该以何为生。

高价售出

自打走上采窝人这条路开始，余成明便一直坚持着。

这期间，有不少同伴都选择另谋生路了，唯有他不曾放弃。

所幸，他的坚持与付出，并没有白费。

虽然随着时代的发展，市面上流行起了人工养殖燕窝。但人工采摘的天然燕窝也不缺买家，且售价更高。

余成明付出这数十年的时间，学成的采窝技术，颇受业内认可。

他采摘来的燕窝，都是有固定的主顾的，甚至常常不够卖。

想当年在刚入这一行时，燕窝的收购价才2块钱一两，几年后便涨到了200元一两。

而等到了2019年，市面对于高品质的燕窝需求激增时，余成明可将燕窝卖到一两一千元。

而且，这还只是品质卖相普通的燕窝的售价，品质更高些的燕窝，可以卖到两千六百块一两。

也就是说卖出去一斤，他就能赚到两万六千块。

最重要的是，采摘燕窝靠的是体力与技巧，基本没什么成本，所以余成明根本无需担心投入与回报是否成正比！

如果余成明当初没有走上采窝人这条路，他或许只能和自己的父母一样以务农为生。

一年下来，除去吃喝上的支出，根本攒不下来钱，日子必然过得拮据的很。

而做采窝人虽然辛苦，却让余成明有了前所未有的成就感。

他既解决了自己的生计问题，也为家中减轻了负担。

一年六七万的净利润，对于一个出身贫苦村庄的农民而言，已是一笔可观的收入了。

尊重儿子意愿

作为当地最后的采窝人，余成明颇有成就感，甚至还因此，产生了让儿子继承自己“衣钵”的想法。

他不想让自己的这份手艺失传，于是在两个儿子都稍稍长大些后，便带着他们去了山里。

只是，余成明的这两个孩子和自己不一样，他们并没有吃过什么苦。

虽然余家比不得城里的有钱人富裕，但余成明在赚了钱后，并没有让孩子缺衣少食，儿子有什么想要的，他也都会尽力满足。

在舒适环境下成长的两个孩子，对于采窝这种危险的行为很是抗拒。

尤其是小儿子，在看到陡峭的悬崖后，吓的浑身发抖，连站都站不稳，更别提攀岩采窝了。

经此一试，两个孩子吓得不轻，宁愿外出打工，也不想继承父亲的采窝手艺。

而余成明，虽然有心培养儿子做采窝人，但深知这条路有多危险，既然孩子不愿意，他便也不再强求。

相比手艺的传承，作为父亲的余成明，自然更在乎儿子的安全。

所以此后，他再也没有对孩子们提起这件事。

结语

余成明的两个儿子，不愿意继承这采窝的手艺，想来如果等他年老退休后，他的这门技术恐怕就会失传了。

随着时代的发展，我们生活中的方方面面都是科技的影子。

科技便利生活，但却也实实在在的占据了传统手艺的生存空间。

譬如采窝这门技术，便是在科技技术的发展下被“取缔”了。

也不知，除了仍在坚持的余成明，还有多少人掌握采窝这门手艺。

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