即食花胶里面长长的是什么
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九寸是多长？应该是尺子吧
枫叶中滤出一抹红，月华中裁下一片洁。用银河水浸泡，用金秋风调和，做一碗幸福忘忧汤送给你。今天就让中科追溯给大家介绍一个高蛋白低脂肪食品——鱼胶。
鱼胶素有“海洋人参”之称；又称鱼肚、花胶，它是指鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的一种器官）经脱水干制而成，富含丰富的胶质，是我国“八大珍品”之一。
（图源自网络）
鱼胶的营养成分
鱼胶主要成分为胶原蛋白，它的微量元素锌、铜、铁、硒的含量明显高于鱼肉。鱼胶中的锌含量为每千克26毫克，铜含量为每千克4毫克，铁含量为每千克77毫克，硒含量为每千克1.12毫克。这些微量元素对维持人体中一些决定性的新陈代谢是非常重要的。
中科院食品安全防伪追溯系统在对各类食品进行追溯的过程中，都会详细记录该种食品的营养成分，以便消费者在购买后能够及时了解，更具针对性、科学性的进行食用，真正做到口口安心。
鱼胶的滋补功效
鱼胶中的蛋白质含量高达76%，而脂肪含量仅为1.0%，是理想的高蛋白低脂肪食品，有助于当代女性对于身材以及皮肤的管理。现代中医学认为，鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。其中的胶原蛋白还可以增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳。
不仅如此，鱼胶中的氨基酸有助于促进机体中免疫蛋白的合成，加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，都有一定的滋补作用。
怎么挑选鱼胶？
目前市面上的五大顶级名胶包括：金钱、赤嘴、白花、蜘蛛、房胶，这五种鱼胶功效卓越，在漫长的历史实践中脱颖而出获得了很好的口碑。所以有心之人会把普通花胶加工仿造成名贵花胶的形状，或者冠其名号来营销，也就导致了价格品质的参差不齐，使得消费者难以辨别挑选。那么营养丰富的鱼胶究竟要怎么挑选？食用时又有哪些禁忌？
在这里，中科追溯为大家总结了挑选鱼胶的几个小方法，首先我们要看鱼胶是否完整，有无人工拼接的痕迹，其次要观察泡水之后鱼胶是否会散，另外还要观察鱼胶是否有头有尾。当然这些只能对鱼胶进行初步的鉴别，要想确保品质，我们还需要做到以下几点：
1. 选品种：首先来说品种，顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。
2. 挑色泽：色泽方面，以质地洁净，色泽淡黄透亮者为佳，另外，鱼胶的颜色愈深，代表它愈陈旧，使得胶质浓度減少，营养更容易被人体吸收。所以，同品质的陈年鱼胶比新胶要好。
3. 看大小：从大小、薄厚来说，同品种前提下花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。
4. 闻气味：气味上，优质鱼胶闻之无腥味，无臭味。
5. 干湿度：在干湿度方面，鱼胶越干越好，灯照下若鱼胶呈半透明，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，周边透明中心浑浊，切忌选择。通过这五个辨别方式，我们便可以放心的购买鱼胶了。
即食鱼胶
鱼胶虽好处理起来却十分复杂，换水泡发，炖煮易粘底...烹饪时稍不留神，还会出现腥味重、发硬、咬不动的情况。而且随着人们生活节奏加快，自己在家慢慢熬煮鱼胶变得更加困难，因此即食鱼胶开始出现在消费者视野中。
开盖即食的鱼胶你吃过吗？食用方便但是食用的放心吗？可是这即食花胶作为加工食品，原材料消费者并没有真正看到，该怎么挑选呢？除了我们常看的配料表、净含量、生产地、保质期等信息以外，还有一些重要的信息需要我们了解，下面中科追溯为大家展示两款中科追溯所追溯的即食花胶，还能为消费者带来哪些信息吧！
第一款润康即食花胶。通过手机扫一扫，便可以查看到润康的这款即食花胶的详细信息，包括产品信息、公司信息、追溯信息以及检测报告。
润康的即食花胶，中科追溯在对其进行追溯时，会详细的介绍该款产品，并对生产车间的环境进行展示。另外，对于公司的资质也会严格考察；在产品追溯中还会为消费者提供加工流程图与执行标准等信息。
中科追溯会严格对包装与食品中各个成分的含量进行检测把控。确保您买到的即食花胶是可以放心食用的产品，更是营养丰富的产品。
第二款华东川峰即食花胶。
中科院食品安全防伪追溯系统，是帮助消费者提前对食品进行了第三方的一个把关，确保了食品的品质与食用的安全。
食用禁忌
最后提示大家食用鱼胶也有一定的禁忌哦，对蛋白过敏的人不宜食用；女性生理期不宜食用；感冒期间不宜食用。
中科追溯用最科学的方式确保您舌尖上的安全，真正做到口口安心！
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