燕窝生产过程
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相关燕窝生产过程的扩展: 燕窝的制作过程
燕窝是东南亚特有的金丝燕吐出体内一种胶状的分泌夜筑成的巢。通常每吐一口,它会进行“加工”理成一条一条,这样层层垒起。(因此,整盏的燕窝泡到水里,胀发之后,又可分为一缕一缕的。)在筑巢的过程当中,金丝燕身上的绒毛可能粘到胶质的窝,所以燕窝里常带有燕毛。市面上的优质的燕窝是通过手工挑毛的,最大程度地保存其完整性,所以看起来杂质极少,显得干净又卫生
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燕窝是东南亚特有的金丝燕吐出体内一种胶状的分泌夜筑成的巢。通常每吐一口,它会进行“加工”理成一条一条,这样层层垒起。(因此,整盏的燕窝泡到水里,胀发之后,又可分为一缕一缕的。)在筑巢的过程当中,金丝燕身上的绒毛可能粘到胶质的窝,所以燕窝里常带有燕毛。市面上的优质的燕窝是通过手工挑毛的,最大程度地保存其完整性,所以看起来杂质极少,显得干净又卫生
提到燕窝,大家都知道它是名贵的美食补品。世界上的燕窝产地集中在东南亚国家,主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。图为一只才被割下来的尚含有杂质的燕窝。
燕窝的营养价值较高,但价钱也非常高昂,顶级燕窝往往一克能够卖到上百元。图为一位经营燕窝的老板手拿着测燕专用播放机,在郊外吸引燕群。
图为听到播放器里的声音,大批的雨燕纷纷飞了过来,准备就在这里安家筑巢,老板们的目的也就达到了。
图为一段时间后,各种燕窝就出现了,工人们此时十分小心的用铲刀把燕窝整个摘下来。
图为一只燕窝被取下来时,里面还残存着一只燕子的蛋。燕窝农场通常不会伤害到燕子的蛋,因为这会激怒燕子。
图为工人正在使用镊子,耐心的将燕窝中的杂质剔除掉。只有纯的燕窝才能够卖出好的价格。这些杂质往往会影响燕窝的品质。
图为工人收集到的燕窝。印尼是世界最大燕窝出口国,此外,马来西亚也产出不少燕窝。目前全世界绝大多数燕窝来自这两个国家。
图为去除完杂质之后的燕窝,左右两种不同,左边的为燕盏,右边的为苏盏。虽然品质差不多,但是苏盏的价格会比燕盏低很多。
图为工人正在测量燕窝的大小规格。清理一只燕窝通常需要近4小时,清理后的燕窝晶莹剔透,随后还要被密封保存。
图为燕窝成品在市场上出售,但是却出现了所谓的“血燕造假事件”。也就是普通纯白燕窝经过染色和加入化学物质后,变成顶级血燕窝出售。
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