养殖白花胶最大的有多重

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野生的金龙鱼胶好吃。鱼胶的种类:1. 金钱鳘鱼胶鱼胶是被公认的养生珍品，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。2. 蜘蛛鱼胶蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果都非常好，预防小孩食欲不振，小孩子吃了皮肤会变的很好。3. 白花鱼胶野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少。现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。4. 赤嘴鳘鱼胶　　赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。最好的是红鸡赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏)。赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用;赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。6. 安南鱼胶 安南鱼胶的营养价值，吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。7. 金龙鱼胶 金龙鱼俗称大黄。

在鱼胶知名度很高的潮汕地区，人们都听说过“金钱鳘胶”、“赤嘴鳘胶”。然而，白花胶呢？您听说过白花胶吗？白花胶的特征是什么？白花胶有什么不同？相信很多朋友都不一定回答得上来。汕头滋源堂在这里与您分享最详细、最专业的白花胶相关知识。

白花胶个头比较小，一般只有几克至几十克重，不起眼，有些不知情的人因此看不起这小小的花胶，以为个头这么小肯定就是便宜货。但其实，汕头滋源堂告诉你，可千万别小看了这白花胶，它可是一种名贵鱼胶哦！

一、白花胶的鱼种——黄姑鱼属

有些人习惯将白花胶的鱼称之为“白花鱼”，其实它的学名叫“黄姑鱼”。

中山大学生命科学学院在一份研究报告中指出，通过基因序列分析表明，取样的白花胶与浅色黄姑鱼（Nibea coibor haplotype，也叫“库氏黄姑鱼”）的相似度为100%。

浅色黄姑鱼,属于鲈形目,石首鱼科,黄姑鱼属。分布于印度西太平洋区，包括泰国、印尼、孟加拉、中国等海域，栖息深度可达40米，体长可达60厘米，栖息在沿海海域、河口区，属肉食性，以小鱼及无脊椎动物为食，可作为食用鱼。

该鱼肉质细嫩，口感独特，味道鲜美，其鱼鳔就是白花胶，又名“白奈”、“白莲”，近些年来又有人称之为“溪袄”、“红袄”，是名贵的中药补品，具有很高的药用价值。

野生白花胶的产地都在东南亚海域，近年来其产量也越来越少。而中国本港海域的白花胶（黄姑鱼）一般为海水网箱养殖，如饶平、东莞、福建等地方均有海水养殖场。

黄姑鱼属小型海洋鱼类，因此它的鱼胶——白花胶一般个头都很小：野生的白花胶最大也不过3两左右，这几乎已经是极限了；而养殖的白花胶最大一般也不超过20多克。

二、白花胶的特征

要了解某种鱼胶的特征，首先要了解该鱼种鱼鳔有哪些特点。根据国外一些学术研究报告，黄姑鱼的耳石及鱼鳔形状如下图：

各产地白花胶的鱼鳔形状虽大致相同，但特点不尽相同，加上人们把鱼鳔取出、剖开的手法也不同，因此造就了同一种鱼胶不同的胶体形状。

更多不同形状的东南亚海域野生白花胶

白花胶的特征：

1、白花胶胶质细腻，纹路为“人”字纹或布纹

2、白花胶的胶身具有一对法令线，母胶没有厚薄之分，公胶则为“厚薄肉”。

母胶指母鱼的胶，公胶指公鱼的胶，亦称“胶公”。一般来说，白花胶（无论公母）胶身左右两边均有法令线。

“厚薄肉”是行内经常提到的话，意思是鱼胶的胶身有些地方厚、有些地方薄，分为两种情况：中间厚两边薄、中间薄两边厚——这其实是由于剪开鱼鳔的位置不同而导致的。

需要说明的是，较小个的白花胶太薄的话，“厚薄肉”看起来就不那么明显了。

白花胶为公胶（胶公），拥有“厚薄肉”，通过光线照射，中间肉质厚、两边肉质薄。两边薄的地方透光性比中间厚的地方透光性要强。

母胶与公胶的对比：左1为母胶，右1、右2为公胶。

3、左右法令线的旁边均有一排出水孔。

“出水孔”不是人为“造”出来的，其实是鱼鳔上的附属物（小绒须）被拔去后残留的小孔。

4、白花胶的胶体胸部常有一“舌”（行内话），而这个地方也常常带有一点油脂。

三、白花胶的功效

白花胶素称“花胶之冠”，在香港等地区非常受欢迎。白花胶富含胶原蛋白，其养颜抗皱、美容的效果非常好，口感特别软滑爽口，比普通的赤嘴鳘鱼胶功效、口感都要好，一直都是香港人养颜美容的奢侈品。

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白花胶的个头虽小，但是功效却不小，从品种上来说，仅次于金钱鳘鱼胶、房胶和蜘蛛胶，优于赤嘴鳘鱼胶和其它种类鱼胶。白花胶作为名贵的鱼胶品种之一，具有固本培元、补气活血、补肾益精等功效，对胃炎、支气管炎、哮喘等症疗效显著。实践证明，经常食用鱼胶，能提高自身免疫力。

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