中国哪里燕窝最出名

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任何地方的燕窝品质都参差不齐，良莠难分。所以我们在挑选燕窝的时候一定要慧眼识真货，我自己有些个人的经验，今天和大家探讨一下。第一、真的燕窝是一种半透明状的食品，而且燕窝是一种丝状的结构，很有规律，看起来十分自然和完整，我们挑选的时候，发现不是这样的话，那么多半燕窝不是真货。第二、电视上的专家说过，很多假燕窝是一些人用胶水冒充，所以制作很粗糙，我们用手摸一摸燕窝的手感，如果是顺滑的，那么应该是真货，如果燕窝摸上去有特殊的黏腻感，那么应该就是假货。第三、好的燕窝本身有一种自然的清香，这样的味道不会叫你的彼此感觉很明显，而假的燕窝则是刺鼻子的味道，最起码香味十分明显，这样的情况下我们就要小心买到假货了。第四、我们吃的是真燕窝的话，一般来说会很爽滑，吃到嘴里有一种很清香的感觉，同时你的舌头也会感觉到一种舒适的口感，假货的话，满嘴的感觉就想渣滓一样，这是很好分辨的一些办法。第五、验证真假燕窝还有一个很好的办法就是用水泡一下，真的燕窝泡发率特别的高，而且燕窝的质地也非常的清澈，而且有一种弹性，表面温润光洁，假燕窝不会有这样的泡发率，另外颜色很难看，一眼可以看出来。第六、大家要注意一点，燕窝质地十分的精细，内有精密的组合模式。我们在端详燕窝的时候，可以看到一些既整齐，有十分繁复的网状机构体，如果你看到一些很有规律的结构，那么说明是假货！真货很自然不可能有规律！

（原创）南海老林

1.金丝燕资源现状

海南省万宁市大洲岛是我国唯一以保护金丝燕为对象的国家级海洋自然保护区。该岛历史上也是我国唯一的燕窝正宗产地。从明末清初起，大洲岛燕窝作为上朝贡品，而驰名海内外。如今已无燕窝可采，燕窝岛名存实亡，殊实可惜！

燕窝是一种名贵中药食品，富含大量粘蛋白、维生素和生物活性物质，对人体有滋补作用，既是宴席上的佳肴美食，又是养生健体的贵重药材，享有东方珍品和珍稀名药之美誉,历来为中国人所偏爱。金丝燕是热带海岛留鸟，在我国只分布于海南,已列入濒危保护物种。在海岸带范围内觅食，有自己回声定位系统，我国燕窝产地范围十分狭隘，资源十分紧缺，价格不菲，堪比金贵。近30年来，我国广大群众生活水平的提高，导致中国对滋补品燕窝的市场需求迫切，使燕窝国际市场价格逐年上升，也出现燕窝刷胶、漂白、拼接、染色等等作假事件，侵害消费者利益。我国是世界上燕窝最重要的消费大国，目前燕窝产品绝大多数由印尼、马来西亚等地进口。

大洲岛上有三处花岗岩断裂而形成的海蚀洞,洞口波涛汹涌，浪花飞激。难以进入。洞口峭壁直立,十分险峻。金丝燕就在洞壁上吐丝筑巢，形成燕窝。据调查，大洲岛上的金丝燕是灰金丝燕。每年2月下旬至6月上旬繁殖，每窝产卵1-2个.大洲岛历史上曾有大规模的灰金丝燕种群繁行，三个燕洞产都有燕窝。上世纪80年代之前.每年都可采燕窝几百个。但近40年来，由于海岸带无序，不合理的开发，多轮房地产的建设，造成海岸带防风林大片被砍伐，出现海岸带荒漠化现象。破坏了良好的生态环境，使灰色金丝燕赖以生存的防风林带内的昆虫，飞虫大为减少。栖息地环境的异变.威胁到金丝燕种群的繁衍扩大，加之燕窝采收权全为附近新群大队集体所有，被当地生产队轮流承包。一些社队为短期利益一年内多次轮番进洞，采取杀鸡取蛋的采收手段，不等金丝燕营造燕窝完全，即采集燕窝，这种掠夺式采收方法，阻断了金丝燕繁衍的生命链，造成金丝燕物种的濒危。使燕窝洞几乎无燕窝可采。

2003年相关部门发布禁令，三年内禁采燕窝,但这个禁令是否认真贯彻实施?据近几年观察,当地渔民称，金丝燕已进入极度濒危状态，仅剩20到30只活体种群。已多年无燕窝可采，海南大洲岛面临着中国燕窝岛有名无实,名存实亡的窘境。极待人工科学干预。采用人工燕屋新模式生产燕窝，挽救种群持续繁衍。

2、东南亚国家的人工燕窝生产模式

为了增加燕窝产量,减少在天然状态下采收崖壁洞穴上燕窝的难度与危险性,使燕窝生产处于可控制与安全的状态下，近40年来，东南亚国家开发出一种人工干预条件下的燕窝生产新型模式，这种新型的燕窝生产模式，海南方面应引进发展，重振海南燕窝产业。

人工燕屋采收燕窝的生产模式是建筑民居,燕屋内播放金丝燕鸣叫录音带。诱集天然条件下的金丝燕,入屋久居筑巢。金丝燕具有群居性的特点,种群规模很大，往往成千上万只一起飞翔。印尼苏岛勿里洞的燕屋，建在海岸城镇之中，与民居在一起。燕屋形状与民居完全-样，只是外墙立面没有窗户.只开几个园洞，供金丝燕进出。一楼为燕屋主人居住，便于保护与观察。二楼和三楼则作为燕屋，屋内的燕子也不投喂饲料,完全依靠其在大自然中自由觅食，一般主人也不去干涉，干扰其正常生活.金丝燕日出一群一群飞出燕屋，在海岸林带上觅食昆虫，日落聚集返回燕屋栖息，燕屋主人，只要定期去采收燕窝即可，当地人认为一座燕屋就是一台印钞机，绿色银行定期采收，财源滚滚，效益十分可喜可观。

3.海南发展人工燕屋采收燕窝新型产业

为了充分利用海南省热带海洋性气候，金丝燕适生的资源条件,发展我国燕窝产业。引入人工燕屋生产模式十分必要，据研究金丝燕专家称，海南要发展人工燕屋,采收燕窝不能依靠大洲岛的灰金丝燕种群，因为该种群数很小，濒临灭绝，只能采取严格的保护措施.努力使其延续。近十多年万宁，陵水沿海环境逐步好转，以木麻黄为主的海防林基本修复，基本成林，金丝燕的栖息环境大为改善。发展燕屋产业可行的办法是从印尼引进金丝燕，使其适应海南环境繁殖后代，扩大种群，成为生产燕窝的主力军。但由于该技术难度大，主要难度是野生活体条件下，金丝燕不可能人工驯养，难以批量引进活体，只能批量(300-500枚)引进金丝燕卵蛋。在人工条件下孵化，人工投喂培育的黄虫粉，置入海岸带燕屋内饲养。关键环节是如何确保人工喂养条件下，金丝燕幼体在燕屋内正常发育生长。这需要鸟类动物学家的技术支持与保障。

近年来，有民间研究所在三亚半山区建立试验基地，构筑燕屋，模拟金丝燕栖息环境，播放金丝燕鸣叫声，吸引野外金丝燕飞入居住。最多曾吸引十几只金丝燕前来栖息，这些实验仍处于探索，能否成功取决于当地野外金丝燕种群数量。

4.重振海南燕窝产业建议:

一、引入生物技术公司投入资金，组织科研人员把人工燕屋采收燕窝技术列为发展的新型绿色产业进行开发研究。

二.与印尼、马来西亚华侨或华人进行合作，引进技术人员，采购批量金丝燕鸟蛋，在海南南部海岸带设立燕屋进行研究实验。

三、引入公司企业在三亚、陵水、乐东沿海，生态环境良好的乡镇，选取一到两个点，设立燕屋产业开发研究实验站。

四、加强对大洲岛国家海洋自然保护区内灰金丝燕的保护，认真贯彻继续禁采10年燕窝的措施,让金丝燕修养生息。

五、强化对万宁陵水海岸防风林带的管理，杜绝滥采乱挖,破坏海防林的行为。金丝燕是森林益鸟,改善金丝燕栖息环境，为金丝燕提供充足生物饵料。也有利于防风林带害虫的生物防治。

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