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相关普通燕窝碎和囊丝碎的区别的扩展： 燕窝丝跟燕窝碎区别
燕窝丝和燕碎的区别如下：一、燕窝丝指的是燕窝燕囊部位呈现丝状的细条。二、燕窝碎指的是燕窝底座黏贴在墙或木板上的的部位，一般呈碎屑。三。整盏完好的燕窝被压碎后也可以被称为燕窝碎。在我们马来西亚燕窝原产地，一般呈细丝条状的称燕丝，呈碎屑状的称燕碎。

大家所了解的燕窝是什么呢？

燕窝是金丝燕的唾液?燕窝是燕子的窝?

其实，燕窝是金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻后,经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成窝、巢。

这里先和大家我为何说燕窝要买脏的（不能太脏，太脏的未经过挑选，这里的脏是指有一些杂质的），这是因为太干净的燕窝可能就是有漂白过的，天然的燕窝就算挑毛师傅技术再好也不可能完全挑干净

今天道地严选为大家科普一下燕窝的功效，以及教大家如何辨别燕窝的真假

燕窝的好处

燕窝之于女人，就像水之于鱼一样，必不可缺！特别是适婚年龄，准备怀孕或者哺乳期，推荐你一定要吃。另外，它还有以下优点

1、抑制癌症病情恶化

燕窝这种食材中含有多种对人体有益的氨基酸，能滋补身体，缓解身体虚弱，而且那些患有癌症的患者，多食用一些燕窝还能控制癌症病情恶化，抑制癌细胞再生，能缓解病情，延长生命。

2、滋养肌肤

好肌肤是燕窝的重要功效之一，这也是众多女性争相购买食用的主要原因，燕窝这种食材不但能滋养润泽肌肤，还能提高皮肤弹性，减少皱纹生成，据说那些光鲜亮丽的女星平时都会通过食用燕窝也滋养肌肤。

3、滋阴润肺

燕窝对人类的呼吸系统有明显保护作用，不但能消除气管和肺部的炎症，而且能滋阴润肺，缓解肺燥，它含有的多糖体抗生素，还能提高人体免疫功能，对冬季人类高发的咳嗽，气喘，痰多以及肺气肿等常见疾病都有很明显的预防作用。

4、抗衰老

平时多吃一些燕窝，还能提高人类身体的抗衰老能力，它含有的多肽类物质可以加快人体多种细胞分裂繁殖，也能促进细胞分化，而且能修复受损的组织细胞，它不但能延缓人体衰老还能促进人类病后身体的恢复，可以缓解体虚加快伤口愈合。另外燕窝还能提高人体的抗辐射能力，能减少放射性物质对人体的伤害。

如何辨别燕窝的真假

1、看:

纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都呈半透明状,且结构为丝状,如果片状结构即为假货,另外,血燕和黄燕浸泡后变色的也是假货。

一般燕盏盏身纹理较清晰，囊丝结构自然呈网状。干挑燕窝囊丝相对多，半干挑燕窝囊丝极少。无论囊丝的多或少，如果是经过补碎的燕窝，囊丝结构会出现不规则。

2、闻

天然燕窝本身就会有淡淡的腥味和霉味，这是因为燕窝为了适应金丝燕的居住，一般是全水泥结构或防腐木结构，密闭性好，透气度较差，环境较潮湿，令燕窝自然有一股腥味和霉味。

如果购买燕窝时，燕窝闻起来有一股刺鼻的药水味，燕窝就有可能经过药水的浸泡加工，不建议购买。

3、摸:

取一小块燕窝以水浸泡至松软后取丝条拉扯,弹性差、一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹性、搓成浆糊状的也是假货;

4、看细毛

只要是天然的燕窝，肯定大多数都会有杂质和细毛，挑毛师技术再好，只要是手工挑毛的，都很难达到百分之百干净。如果燕窝看上去非常干净，泡发后连一点杂质和细小绒毛都没有的，就有可能是经过漂白或化学除毛的燕窝。

5、看发头

天然燕窝泡发后，丝丝分明，不结块。泡发4-6小时后，一般发头约为6-8倍，达到10倍发头的燕窝数量极少。如果燕窝的发头过大或过小，当中就有可能刷胶，或是被添加鱼胶、白木耳、薯粉、膨化剂等物质，不建议选购。

优质的原料，从燕屋中采摘下来后，有可能只存在较少的细毛，在经过多道工序挑毛后，也存在看上去没有细毛的情况。

特别提示

1、现在市面.上有很多假燕窝, 一是以雪耳冒充,液体较粘稠, 一般不宜晃动;二是用树胶制成,其液体产生淡棕色沉淀;三是用海藻胶加鱼皮制成,外观能以假乱真,但闻起来有鱼腥味

2、最后给大家一个小贴士，燕窝泡发的时候一定要多换水，因为常见的燕窝中的亚硝酸盐超标的问题（因为亚硝酸盐溶于水的化学属性一般是干挑盏高于半干挑，半干挑又高于湿挑，在此不讨论它们三种的好与坏，在我看来各有各的优势，本质上没有谁能差别，只是工艺手法不同而已）所以一定要多换水。

好了，今天的药材知识就分享到这里

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