2021年鱼胶行情分析

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中商情报网讯：花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。花胶是天然的超级食材，且兼具高密度营养属性和心智，可延展场景丰富。近年来，随着国家政策的支持以及居民可支配收入的增长，花胶行业迎来了新的发展机遇。

市场规模分析

花胶产品适用性广泛，属于滋补品，为消费者喜爱。近年来，花胶市场规模增长显著，数据显示，2021年花胶新滋补市场规模达90亿元，同比增长16.9%，随着消费者健康意识的增强，预计2025年我国花胶市场规模将达232亿元。

数据来源：艾瑞网、中商产业研究院整理

市场结构分析

随着花胶新滋补品类口味、营养等优势逐渐显现，传统干花胶市场占比将逐步减少减少，但仍占据主要部分。在花胶市场品类结构中，传统干花胶市场占比由2020年的88.1%下降至2021年的83.1%，花胶新滋补市场占比由2020年的11.9%增长至2021年的16.9%。

数据来源：艾瑞网、中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国花胶行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。

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