燕时代即食燕窝好吗

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最近快手某知名主播售卖的燕窝翻车了,被某知名打假人打假,登上了舆论的风口浪尖,成为网民们热议的话题。自证方和打假方各抒己见,孰是孰非,暂且不论。

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老百姓心中的滋补圣品,到底是不是智商税?

燕窝的名贵,在于传说,而非科学研究。说起燕窝,是明代开始食用的传统名贵食品之一,国人对燕窝的追捧,有着传统的、根深蒂固的消费观念。

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自90年代中后期,燕窝行业在国内出现了个小高潮,直至2011年,发生“毒血燕”亚硝酸盐超标和假冒伪劣事件后,中国曾全面禁止燕窝进口。

90年代以来,国人的生活水准逐步提高,对所谓名贵食材的追捧,从过去的传闻到了家里的饭桌,这着实让很多人的心理得到了满足。

所以,哪怕对燕窝的营养功效不那么确定,但多数消费者仍然愿意相信,广告中燕窝的那些天花乱坠的功效。

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而据医书也有记载,燕窝是滋补佳品。于是,不论燕窝价格有多昂贵,追捧的热度随着价格一起高涨,而且“越好越贵”的这种心理,让燕窝的销售一路看好。

而燕窝最推崇的唾液酸,正常人体本身就天然存在,且远高于燕窝含量,一些平民化的食物中也能获得,比如银耳、百合、山药等含有粘液的食物。

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其实,燕窝的营养价值非常有限,性价比很低。燕窝的成分50%-60%是蛋白质,30%是碳水化合物和微量元素,剩下的10%是燕窝最大的噱头:燕窝酸。也就是所谓金丝燕的口水成分,但千万别被名字唬住了,它的另外一个名字叫唾液酸,也就是我们自己的嘴里也含有的东西。


成年人每天分泌的唾液中有40-60mg的唾液酸,而被打假的燕窝,根据检测报告,一碗燕窝里只含有7.4mg的燕窝酸。花钱买这种标注为风味饮料的燕窝产品,多买几斤桔子,酸点自己的口水咽下去,它不香吗?

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如果觉得自己的口水不够,鸡蛋、奶酪、牛奶里也有唾液酸,如果还是觉得不够,大家可以随手搜一下,各大平台可食用唾液酸的价格,百元不到的价格,换成燕窝含量大概能换1000碗。

要说燕窝里还有蛋白质,一碗燕窝的蛋白质含量,其实还没有一个鸡蛋多。

好的干燕窝蛋白质含量约50%以上,但是半斤多燕窝也要4000人民币,鸡蛋蛋白质约25%,鸡蛋一般一个50g,吃两个鸡蛋可以摄入大约25g蛋白质,两个鸡蛋两块钱,50g燕窝多少钱,大家懂了吧?

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这还是跟真正的燕窝做的对比,如果对比假燕窝和以燕窝为噱头的风味产品,这个数据还会更加夸张。

其实我们平时食用适量的肉、蛋、奶,加适度海产品,其营养足以超过燕窝所能提供的一切营养价值。

所以,就这个东西,你真的相信它能开发智力、美容养颜、强身健体等一揽子功能?没有一项科学研究可以证明以上功能。

燕窝鼓吹的美容养颜功能,是含有表皮生长因子和集落刺激因子,而这些因子惧怕高温,根本无法通过饮食调节皮肤和造血功能。

我倒是觉得每天多唱几遍“大悲咒”的功效,兴许养生的功能都比喝几碗燕窝要强。

鲜顿燕窝与即食燕窝有什么区别?

燕窝,是金丝燕的窝,不是机器模具定制量产。故纯天然的燕窝每一盏模样、大小、色泽都略有差异。

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金丝燕在燕屋做窝,从燕屋采摘下来的燕窝叫毛燕。毛燕根据含毛量多少分:超轻毛毛燕、轻毛毛燕、中毛毛燕、重毛毛燕。

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其中,毛燕含毛量越少,品质越优,燕窝酸和发头口感也最好,当然价格也最高。

纯手工人工挑毛无法做到干净度100%,有些小绒毛得彻底泡发后才能在燕丝之间发现,这些少许小绒毛、挑毛后的小缝隙、微黄的干蛋液,恰恰是这盏燕窝纯天然的标志!

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如果想要白白净净、零绒毛、零杂质,加少许药水轻漂即可,燕窝之所以珍贵就在于它纯天然纯手工,若沾染了药水则害人害已,得不偿失,完全没有吃的必要性!

燕窝挑毛的时候碰水的多与少分为:干挑、半干挑、湿挑。

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干挑只是微微喷水软化,燕丝没有裂开,尽可能保持燕窝原来的样子;

半干挑燕窝会过水刷洗后捞出,然后再挑毛,燕丝裂开的会多一点,晾干之后会有比较大缝隙,工人会手动推密定型成盏型,条类就没定型;

湿挑是挑毛的时候泡在水里挑,所以燕丝基本都被泡发开了,也是要定型。

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鲜顿燕窝有别于即食燕窝,“即食燕窝里面有没有燕窝?”这一说都要另当别论,里面很多是增稠剂,之前有客户买的即食燕窝里面就是几个白的颗粒。

即食燕窝还是别吃了,不懂燕窝的别吃,懂的更不能吃。原料,消费者根本看不见,有很多无良商家,贴的朔源码,结果用的是药水货,月子中心就是“重灾区”,所以慎重。

燕窝是不是毫无用处的东西?

肯定不是,燕窝长期坚持食用,多多少少会有效果,效果差异就因人而异了。不像化妆品,往脸上一涂,半个或一个小时的,化完就变美了很多。相比之下,燕窝所带来的变化周期就太长了。

吃燕窝的营养及性价比:即食燕窝<自己炖燕窝<鲜炖燕窝。

你要么就不吃燕窝,要吃燕窝就别吃即食燕窝。就像其他人说的,吃即食燕窝就相当于吃糖水,燕窝含量少,高温炖煮营养全炖没了,常温保存肯定含添加剂。

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自己吃的话,还是选干燕窝自己炖吧,原料好把控,性价比高,而且浓度好把控。

所以,根据自己喜好、经济能力选择吧!有条件吃即食燕窝的,绝对有能力吃干燕窝,但一定要吃纯天然燕窝

很多人都认为,吃即食燕窝既然没吃出什么毛病,大概就是好的,这样的心理安慰,更是滋养了整个燕窝产业,居高不下的价格和低性价比的营养成分,就这样“完美结合”的存在着......

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大多数消费者买的并不是燕窝,而是燕窝所带来的的心理作用,只要说对身体有好处,再加上奢侈的价格,就会让人们觉得物有所值。同样的道理,鲍鱼海参也同样适用。

“全民养生”的时代,无良商家们就是利用这些心理作用,收割一轮又一轮的智商税,希望大家都能擦亮双眼,理性消费。

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