燕窝哪里生产的好
目前中国市场的燕窝基本都是进口的,其中印尼燕窝和马来西亚燕窝有着最高的知名度,占据了国内乃至全球80%以上的市场。为什么近年来越来越多人选择马来西亚燕窝?这两个国家的燕窝有什么差异?
安全性选购燕窝时营养价值是很重要的参考标准,外观对很多人来说也是一大指标,这些固然重要,但燕窝作为食品,安全才应该被放在最基本最首要的位置。如果连吃了不会对人体有害都无法保证,还谈何营养、外观。印尼是全球燕窝产量最大的国家,拥有丰富的原料是其最大的优势,但燕窝制作工艺相对落伍且不标准,市场比较混乱。而马来西亚是首个在燕窝行业制定加工标准的国家,燕窝市场规范化标准化程度高,拥有全球最多家溯源燕窝工厂。溯源码燕窝是经过了燕窝原产地和中国质监局检疫审批合格的,一句话说就是安全方面有两国双重保障。现在市场上的溯源码燕窝大多数都是马来西亚生产的,在燕窝的安全保障上可以说是全球第一。
营养功效燕窝主要的成分是唾液酸,参考《中国生化药物杂志》2009年第30卷第5期发表的《燕窝中唾液酸含量测定方法的研究》,测定显示:马来西亚白燕盏唾液酸含量为10.08%,印尼白燕盏唾液酸含量为10.79%,两种燕窝唾液酸的含量相差无几。马来和印尼的自然条件和气候的区别并不大,而且近年来马来和印尼的毛燕市场其实是互通的,进一步缩小了原料之间的差异,所以只要是纯天然不掺假的高品质燕窝,营养功效都是有保证的。
干净度溯源码燕窝基本都是湿挑,所以马来西亚的燕窝是湿挑为主。湿挑工艺不仅能最大化去除燕窝中的燕毛和杂质,也避免了重金属、亚硝酸盐超标,营养也并不会流失。有的人会担心湿挑的燕窝更容易作假,出现如刷胶这类情况,但其实只要你买的是溯源码燕窝,而非来路不明的水货,就是有保障、可以放心吃的。马来西亚燕窝以干净度高著称,把安全卫生作为第一加工理念,各项检测指标都很优秀。
燕窝挑毛
口感印尼燕窝泡发和炖煮时间更长,口感更有嚼头。马来西亚燕窝泡发时间和炖煮时间相对较短,方便省时,口感绵滑软糯。口感上的差异不分好坏,可以依照自己的偏好选择,但如果是老年人、胃肠功能较弱的人食用,推荐马来西亚燕窝,更易吸收。
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