鲜炖燕窝造假
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鲜炖燕窝如何辨别真伪
购买即食燕窝时，应先轻轻摇晃，上等的即食燕窝会随着瓶子的晃动而晃动。上等的即食燕窝汁液一般呈淡黄色、淡白色或淡棕色，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分，舀出燕窝后晶莹细腻；优质的即食燕窝（白燕）开瓶后独有燕窝胶原蛋白质的浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫，炖制后香味没有白燕浓郁，但血燕的矿物质含量比较高。
12月13日晚，据北京市朝阳区统计局发布的2020年北京市朝阳区统计局执法检查结果公示（第六批）处罚信息显示，在10月15日对北京市小仙炖电子商务有限公司（简称“小仙炖电商”）立案后，于11月25日对其予以处罚，原因是提供不真实的统计资料。
朝阳区统计局数据显示，小仙炖电商2019年《财务状况》（E103表）中营业利润本年指标上报数为3293.9万元，检查数为-3293.4万元，相差6587.3万元，差错率超200%。
2020年“双11”，小仙炖宣布旗下鲜炖燕窝销售额破4.65亿元，同比增长达263%。
在朝阳区统计局处罚小仙炖前，职业打假人王海曾称知名主播辛巴所售燕窝是糖水。11月20日，王海再次发文称：“小仙炖和辛巴燕窝没有区别，这就是智商税！我们提交检查的小鲜炖燕窝中的唾液酸含量仅为每100克60毫克，成本大约需要三毛钱！那么每100克糖水卖多少钱？答案是279元！”（文 | AI财经社 朱全红）
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