鲜食花胶保质期
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花胶鱼胶有无保质期
花胶,又称鱼胶,它没有保质期。花胶像普洱茶一样,愈旧愈矜贵,而花胶的颜色愈深,则代表它愈旧。保存时,花胶可放入雪柜长期保存,亦可存放在干爽通风地方。花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。扩展资料:花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。在市面上买到的靓花胶,大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。2013年7月,汕头出入境检验检疫局在对入境邮包快件进行查验时,连续查获2批次鱼胶,均来自泰国。鱼胶为中国国家禁止邮寄进境的水生动物产品。检验检疫人员依据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》的规定,对这批货物作退回处理。参考来源:百度百科--花胶参考来源:中国新闻网--汕头口岸入境邮包连续查获2批次鱼胶
【鱼胶真的没有保质期吗?】一般而言保质期是因为加入一些物质,或者采用某种包装手段,导致比正常干货容易变质,才会有保质期。花胶是鱼类的鳔脱水晒干而成,因富含胶质而得名鱼胶。鱼胶其实是一些干肉质,而且是比较纯净的,其成分是胶原蛋白,高达84%以上,这就决定了其干货容易保存。【鱼胶为什么可以长期存放?】我们知道微生物无处不在,食物在生产、加工、运输、储存、销售等过程中,很容易被微生物污染。微生物的繁殖与温度、空气、水分等等有关,只要条件适合,微生物就会大量自我繁殖,分解食物中的营养素,满足自身的需要,同时让食物变质。食物腐败变质大部分是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。因此,鱼胶没有保质期。鱼胶放的时间越长,人体对其吸收和利用的程度越高,其营养价值并不会凭空增加。老胶之所以价格会高一点,除了跟这个原因有关系之外,还有就是鱼胶的保存需要花费我们一定的时间、精力、空间。【鱼胶长虫还能吃吗?】长虫子是不少天然鱼胶都会出现的自然现象。因为鱼胶都是露天晒干的,这个过程就可能会有昆虫在其上面产卵,所以新的鱼胶在头两三年存放期间,有的就会长出一种黑色带毛的食肉幼虫,幼虫长大后蜕变成黑色甲虫,甲虫又会在鱼胶上产卵。其实这种专吃鱼胶的小虫是无毒的,而且这种毛虫会吃掉鱼胶上的鱼油,加速了鱼胶的陈化,在一定程度上还对鱼胶保存有帮助,但是也需要处理掉,因为虫子也会慢慢蚕食胶体。【长虫的鱼胶怎么处理?】鱼胶上如果有虫卵,是没办法用曝晒彻底消除的。有的人会用药水浸泡来杀虫,但这样一来吃了反而不健康;有的人会将鱼胶和八角香料放在一起存放,这样不是不可以,只是放久了鱼胶会带上八角味,影响了炖品的味道。如果发现长虫了,可以将虫子甩掉后放到冰箱冰层里冷冻2至3个星期,然后再拿出来晒干即可常温保存,若发现又长虫可以重复以上步骤,一般2至3次后就没有了。鱼胶的保存注意事项⚠️1.在环境比较潮湿或者比较闷热或者两者兼具的情况下,建议放冰箱冷冻,就是零下十几度那层,然后到了冬天再拿出来,或者尽快吃掉;2.可以将鱼胶与米一起装进封口袋,视乎环境的湿度,每隔一段时间就要把米换掉;3.不要让鱼胶接触到水汽、油烟、酒水;4.每隔一段时间要拿出来看一下有没有长虫,有长虫的话要把虫子挑掉;5.有条件的话,每隔半个月给鱼胶晒一下太阳,以保持鱼胶干燥。营养素,胶原蛋白,花胶,杀虫,冬天,医疗健康,养生食疗,鱼胶,鱼油
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