燕窝怎么捡毛技巧
芒果牛奶燕窝
燕窝一盏、牛奶适量、芒果一个
做法:1、泡发3小时左右挑去大杂毛
2、挑完后按纹理慢慢撕条,越细越好
3、放少量的水,正好漫过燕窝就好,隔水炖40分钟即可
4、炖好之后加入牛奶和芒果。
金秋玉桂燕窝
燕窝一盏、红枣、木瓜一个、桂花、纯净水1.5L
做法:1、燕窝用纯净水或矿泉水泡发6—8小时,撕条。
2、去掉杂志浮毛后滤掉水分。隔水炖30分钟。
3、在最后10分钟加入红枣至养生壶中。4、木瓜挖掉籽和部分果肉,切成小丁备用。
5、将燕窝舀入木瓜盅。撒上木瓜丁,点缀适量桂花即可。
火龙果炖燕窝
燕窝一盏、红心火龙果、几块冰糖、适量纯净水
做法:1、取一盏燕窝,放入纯净水中泡发2、泡发变大以后,按纹路撕成条
3、泡发一晚上。捡捡里面比较明显的毛,再冲洗一下。
4、放入炖盅里,加入适量纯净水,没过燕窝即可。
5、放入蒸锅里加热。15~20分钟就差不多了。
6、出锅前放入适量冰糖和打碎的火龙果即可。
夏日海洋燕窝
燕窝一盏、黑枸杞适量、石蜂糖适量做法:1.纯净水泡发,清除绒毛
2.隔水炖,或上锅蒸,水开后调小火半小时。
3.石蜂糖敲碎,撒在盘底。
4.倒入燕窝,撒上黑枸杞、桂花点缀适~
蓝色星空燕窝
燕窝一盏、鸡蛋3个、牛奶100克、蝶豆花若干粒
做法:1、蛋清打散过滤到炖盅内。蒸10分钟
2、倒入牛奶,用保鲜膜盖上
3、把蝶豆花轻轻搅拌到与燕窝里,染色成有层次感的“星空”。
4.蝶豆花夹走,把染色的燕窝倒入盘中,撒点石蜂糖碎点缀。
杨枝甘露燕窝
西米、芒果 椰浆、牛奶、燕窝一盏、西柚、薄荷
做法:1、芒果、牛奶、椰浆,打成泥
2、西米大火熬15分钟左右,只有中心小白点后,关火闷至全透明,过凉水
3、盘底放上西柚➕芒果粒,倒入打好的料。
4、燕窝炖好(详情看上面)
5、再倒入已炖好的燕窝西米撒上西柚粒。
牛油果炖燕窝
燕窝3-4克(干品的量)、牛油果1个、冰糖适量
做法:1、燕窝泡发3-4小时,洗净后,隔水炖20分钟,放冰糖再炖5分钟。
2、用汤勺将牛油果的果肉挖干净,果壳当容器。
3、牛油果肉用勺子压碎。
4、炖好的燕窝和牛油果肉搅拌,倒入牛油果壳中
草莓椰奶燕窝
燕窝一盏、草莓3个、椰奶适量、冰糖
做法:1、燕窝炖好(详情看上面)
2、然后倒入椰奶燕窝,点缀草莓即可。
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