关于鱼胶炖汤的做法功效的问题，下面有几个最新2023年鱼胶炖汤的做法功效的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鱼胶炖汤的做法功效答案，了解更多花胶要怎么炖才好功效的相关详细知识。 相关鱼胶炖汤的做法功效的扩展： 花胶要怎么炖才好功效 展开全部花胶一般和母鸡同炖，但这种做法适合冬季进补，在这春夏交接之际，就不太适合了，喝了难免会热气。 其实，花胶性甘，不属大补的食材，它滋阴的功效，很适合女人食用。炖花胶汤的做法花胶即经炮制的“鱼肚”，富含蛋白质等营养成分，中医认为它性平和且味甘、咸，有补肾益精、滋养筋骨的功效。鸡肉能温中、益气、补精、添髓；红枣能养血健脾益胃。合而为汤有滋阴润燥、补肾养颜、健筋强骨之功，尤宜中老年人和女士之用。【材料】光鸡一只、花胶四个、红枣一把（无核的，有核的话一定要去掉枣核）、姜、盐、料酒。【做法】1、将光鸡处理干净，斩成块备用。2、洗净花胶红枣和姜，姜拍烂即可。3、花胶清洗干净剪成节用水稍浸泡备用。4、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。5、将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。6、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。

#8月吃什么#

立秋后，都说要贴秋膘，大概是因为炎热的夏天让人食欲不振，又清淡饮食，汗流浃背的，人也会显得疲劳消瘦，所以在立秋这个节气，就要把之前讲究的，通过食补吃回来 。然而立秋后的天气，也并没有带来多少凉意，依旧是炎炎夏日的感觉 ，所以还是不能太过大饮大食，最重要就是要去燥多滋润最重要。

记忆中，从小到大，每当有什么节气的时候，阿娘最喜欢便是炖鱼胶汤给我们吃，要么直接炖冰糖，要么下鸡或者鸽子一起炖，要么炖好打个鸡蛋或者瘦肉下去，要么就是下西洋参等，做法很多，阿娘总说，吃鱼胶是最好的补品，不燥不热，又好吸收。

而鱼胶是一种很滋补的食材，滋阴润肺又养颜，最重要还不热气，比较温补，什么节气都可以吃，平时生活中也可常用来炖汤，煲汤等。我今天就要来分享一道鱼胶汤，搭配猪骨头一起煮 ，味美汤水鲜甜又滋润。

鱼胶猪骨汤

食材：鸡蛋鱼胶10个，猪骨适量

配料：红枣片适量，枸杞8-10粒，芫荽一根，盐一勺，姜2-3片

做法如下：

我用的是鸡蛋鱼胶，价格比较便宜，适合平时家常煲汤，一斤就有很多。先把鱼胶提前一晚用清水浸泡，放冰箱里

我这里用的是红枣片，用整颗红枣的时候就要把里面都核去掉不会那么热气，姜切片，猪骨头冷水入锅焯去血水，这里可以用猪扇骨，或者腱子肉都可以，怎么方便怎么来。准备汤锅一个，把骨头放入，一次性加入足量的水，大火烧开

鱼胶洗干净后，热锅下姜片，那鸡蛋鱼胶放入煎炒，可以去腥提味，然后把鱼胶放入煮开的汤中，汤水很快就变白了

转中火煮20分钟后，再换小火熬30分钟，最后把红枣片和枸杞放入再熬15分钟，调入盐，撒入芫荽即可。

小贴士

这道汤品也可直接用炖锅炖，因为我用的是鸡蛋鱼胶，所以要先炒一下去去腥味，如果是其他的鱼胶，泡发后可以直接炖。用鸡蛋鱼胶炖汤的话，也比较实惠，比较家常，味美价廉，汤水很浓郁很好喝，鱼胶吃着也很有胶质感哦！

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