本港白花胶是养殖的吗
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关于鱼胶
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这种是我们南澳本港养殖的小白花(2000左右/斤),你对比一下吧,白花鱼偏小,而且骄生惯养,很容易挂掉,养殖成本高,所以白花胶越大价钱就越贵;
鱼胶其实分不分公母都是一样的,只是肉质厚度和口感有差别而已;
买鱼胶要看一斤多少头(只),头数越小,证明鱼胶越大越重,价钱就自然水涨船高啦;
如何简单辨别白花胶:
白花胶的表面“人字纹”之说是有的,但南澳这边的白花由于都是没切开直接晒,所以表面没“人字纹”都是“一字纹”,切开晒的才有“人字纹”哦;
白花胶的胶体是分2层的,从边缘可以看出来,这点非常容易辨别;
关于“保胎”的推荐胶种:
推荐赤嘴胶,效果比白花胶要好得多,白花胶主要作用是美容护肤抗皱,赤嘴主要是补血调经调理身体,对妈妈和小孩都很好。
PS:尽量不要买进口胶,买本土养殖胶(野生的不要想了,早就被鱼贩子瓜分了),现在的进口胶有许多是泡过药的。
本港白花胶
白花胶素称“花胶之冠”,白花胶作为鱼胶中名贵的品种之一。
本港白花胶(老货)
白花胶来源:
黄姑鱼,属于鲈形目,石首鱼科,黄姑鱼属。栖息深度可达40米,体长可达60厘米,栖息在沿海海域、河口区,属肉食性,以小鱼及无脊椎动物为食。
黄姑鱼肉质细嫩,口感独特,味道鲜美,黄姑鱼鳔就是白花胶,又名“白奈”、“溪袄”、“红袄”,是名贵的中药补品。
本港白花胶(出水孔及法令纹)
本港白花胶(肉质)
本港白花胶(正面)
本港白花胶(背面)
本港白花胶美食
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