泡发好的鱼胶放冰箱能放多久
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鱼胶泡发后冷冻能保存多久
花胶是一种营养成分比较丰富的食物,泡发吸水之后非常容易变质,花胶泡发其保存方式主要有两种,如下:冷藏保存花胶泡发之后最好是放入冰箱冷藏保存,冷藏保存是最为合适的,低温能够延缓细菌等微生物的生长繁殖,同时也能够保证花胶的口感不被低温破坏,相对来说花胶泡发之后是比较适合冷藏保存的。将泡发后的花胶沥干水分之后放入到保鲜袋中,将其密封好之后,直接放入冰箱冷藏保存即可。冷冻保存花胶泡发之后若是需要长时间保存的话,则建议是放入冰箱冷冻,这种方式建议是冻水保存。就是将花胶放入保鲜盒中,加入适量的清水覆盖花胶,然后盖上盖子,放入冰箱的冷冻区保存即可。花胶泡发后可以保存多久需要根据保存方式来判断。花胶容易变质,若是就是放在常温下保存的话,其保存时间不长,一般在1天左右,而且尤其是夏季,保存时间更短,最好是定时观察是否有变质现象。若是放入冷藏保存的话,则一般的保存时间在1-3天左右,根据冰箱的温度和环境来决定具体的保存时间。冰箱温度变化越大,保存时间越短,环境越差,保存时间也越短。其次就是冷冻保存,冷冻保存的时间最久,一般可以保存1周左右,但是不建议保存这么长时间,因为长时间冷冻保存鱼胶,其中的营养成分和口感会被破坏。
锅中加入较多的水,煮开。水开后将鱼胶放入焯水30秒左右,捞出鱼胶。将鱼胶泡入冷水中,冷水的量尽量多。泡发24小时,放入冰箱保鲜,中途换水3-4次。
泡发完成后。把鱼胶上的个别油渍处理掉。
接下来就可以炖啦!炖的水量刚好没过鱼胶即可,炖的时间0.5小时即可,因为泡发充分,炖的时间不需要长!
锅里放足够淹没鱼胶的水,煮开后。将鱼胶放入,鱼胶焯水1.5分钟(焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度)。焯完水,将鱼胶捞出,放入冷水中
泡发鱼胶的冷水要尽量多,这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时,中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成,把鱼胶洗干净,就可以炖了
根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完,可以分小袋装后,放冰箱冷冻保存。 今天泡发好的鱼胶放冰箱能放多久的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关泡发好的鱼胶放冰箱能放多久不坏的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。
不同鱼胶有不同的泡发方法和时间!而且有些鱼胶需要泡发后去炖比较好,有些则不需要泡发,可以直接炖!
一、黄花胶
用料
花胶50克,以我们店常见的黄花胶为例。
先拿鱼胶泡发1-2小时。然后再把鱼胶放去蒸5~10分钟 然后熄火不要打开锅盖10分钟 直到鱼胶软身(这一步没做好 鱼胶发不大)]纯净水放冰箱㓎泡8-12个小时 水脏了就要换水2次。
就可以拿去炖或者煮啦
贴士:[愉快]如果炖鸡汤的,鸡先炖半小时,最后二十分钟再放花胶,口感更佳
二、米鱼胶泡发方法
鱼胶含有鱼油是这款鱼胶的特点,因此,正确的泡发方法能去除鱼油,使得鱼胶炖起来味道更美味!
用料
米鱼胶适量米鱼胶泡发方法的做法 鱼胶用清水洗两三遍锅中加入较多的水,煮开。水开后将鱼胶放入焯水30秒左右,捞出鱼胶。将鱼胶泡入冷水中,冷水的量尽量多。泡发24小时,放入冰箱保鲜,中途换水3-4次。
泡发完成后。把鱼胶上的个别油渍处理掉。
接下来就可以炖啦!炖的水量刚好没过鱼胶即可,炖的时间0.5小时即可,因为泡发充分,炖的时间不需要长!
三、鳕鱼胶泡发方法
用料
鳕鱼胶1个
鳕鱼胶泡发方法的做法
鳕鱼胶用清水清洗一下锅里放足够淹没鱼胶的水,煮开后。将鱼胶放入,鱼胶焯水1.5分钟(焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度)。焯完水,将鱼胶捞出,放入冷水中
泡发鱼胶的冷水要尽量多,这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时,中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成,把鱼胶洗干净,就可以炖了
根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完,可以分小袋装后,放冰箱冷冻保存。 今天泡发好的鱼胶放冰箱能放多久的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关泡发好的鱼胶放冰箱能放多久不坏的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。
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