花胶焖鸡

关于花胶焖鸡✅的问题，下面有几个最新的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的花胶焖鸡答案。
文章内容目录：
1、花胶鸡的做法正宗做法
2、花胶香菇焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视
3、
详细内容：
1.花胶鸡的做法正宗做法
主料main鸡1只花胶1个4人份辅料others油适量盐适量蚝油适量酱油适量料酒适量姜适量蒜蓉适量花胶含有大量的鱼类蛋白、鱼类胶质、微量维生素和矿物质等，具有滋补养颜等药用价值。花胶含有较多的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，对肠道、神经功能均有作用。花胶功效是否如此，不深究，毕竟这东西比较贵，家里不是常吃，吃两三次效果也不会看得出来吧，吃它主要是与其他食材搭配一起的美味。花胶与鸡历来是绝配，吃一口花胶，入口是一层带着浓香味的胶质，花胶吃起来软而不腻，还略有脆脆的口感，且由于花胶吸收了鸡肉的香味，十分惹味。花胶焖鸡的做法步骤step1将干花胶放入冷水中，置于冰箱浸泡一个晚上（8个小时）。烧开水，将花胶放入3分钟，捞出继续放入冷水浸泡置于冰箱1天步骤step2花胶切小块，加入姜片，放入水中煮10分钟步骤step3鸡肉用油、盐调好味步骤step4锅里加油烧热，加入姜片和蒜蓉步骤step5倒入鸡肉步骤step6加入料酒，煸炒几下步骤step7将煮过花胶的水和花胶倒入步骤step8加入蚝油和酱油步骤step9加入葱头，加盖焖煮15分钟左右花胶焖鸡的成品图

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2.花胶香菇焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料花胶25克乌鸡250克香菇9只土豆1个辅料姜片适量料酒适量蒜瓣3个香菜适量花生油适量花胶香菇焖鸡的做法1.为减轻其花胶腥味泡发要经过凉水浸泡、蒸软、凉水再泡发2.土豆、香菇、花胶切块待用。3.加入姜片和花胶炒片刻捞起待用。4.将准备好的鸡肉、香菇、土豆、酱料（含香菜、蒜、花生油酱油勾兑）一起下锅翻炒片刻再加入花胶、适量的水进行焖煮。大概焖30-40分钟即可收汁装盘。烹饪技巧焖煮期间用小火进行，花胶含胶质多易粘锅或焦掉，注意水量的添加。
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