花胶海参焖鸡的做法大全 海参花胶煲鸡汤的做法大全

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文章内容目录：
1、花胶海参焖鸡的做法窍门
2、花胶，海参，包鱼焖土鸡怎样做
3、花胶可以和海参一起煲汤吗？
详细内容：
1.花胶海参焖鸡的做法窍门
花胶海参焖鸡的做法大全窍门 　　花胶海参焖鸡的做法大全窍门，很多的人都会在家制作美食来满足自己的味蕾，从而也来精进一下自己的厨艺，但是在我们要知道想烹饪好美食可不是很容易的事情，有很多的小窍门呢，以下是关于花胶海参焖鸡的做法大全窍门。 　　花胶海参焖鸡的做法窍门1 　　 海参花胶焖鸡的做法 　　G&G 加拿大野生海参，参滋味食谱专用海参。 　　G&G 加拿大野生花胶，参滋味食谱专用花胶。 　　食材一览图，海参花胶都已泡发好。 　　先用开水把花菇红枣浸泡到软，然后把花菇挤干水分备用，红枣去核。泡好的水不要倒。 　　放点油爆香姜蒜 　　加入菇和红枣翻炒1分钟，可以闻到香味。 　　稍微煎一下鸡肉 　　把鸡肉和之前炒过的花菇红枣一起倒入锅中。 　　倒入花菇水。 　　大火烧开小火煮30分钟。 　　30分钟后加入海参花胶。 　　加点方糖。 　　老抽，蠔油，酱油和料酒一起放拌均匀，继续焖30分钟。 　　30分钟后的'样子，看着就想马上添碗饭 　　先来口海参 　　再来一口花胶。 　　营养美味一盘上桌。 　　近距离感受一下胶质！ 　　 小贴士 　　鸡翅可以换整鸡，不放鸡肉也可以。花菇可以换冬菇。 　　建议用砂锅焖。 　　花胶海参焖鸡的做法窍门2 　　 花胶焖鸡的做法 　　姜切片，蒜整粒的，干葱头2个，葱2根 　　锅内适量的水加入一勺料酒和适量的姜、葱煮开，放入花胶和海参煮2-3分钟，捞出沥干水分备用。 　　同样的方法把鸡焯水备用 　　锅内倒入少许香油煎香姜片，姜片切薄一点，之后吃的时候姜片也很好吃呢 　　放入干葱头和焯水后的鸡煎一下，把料酒2勺顺着锅边倒入，很香的味道出来了……这时把海参剪成段放入锅中，加5克盐，3克糖，一勺蚝油，一勺生抽，适量的开水，再加入200毫升史云生清鸡汤煮15分钟 　　用的鲜香菇，放入锅内一起煮 　　把花胶剪成适当大小，枸杞，这个时候把蒜粒一起放入，再焖15分钟 　　煮好了，有一些汤汁来捞饭，蒸多一点米饭，太好吃啦 　　花胶海参焖鸡的做法窍门3 　　 花胶香菇焖鸡的做法 　　香菇提前两小时泡清水，泡一小时左右香菇变软，清洗干净，换干净的清水继续浸泡，泡好的香菇水留用 　　鸡洗净切块（鸡胸肉通常我会剔出来另做菜，这里仅供参考） 　　鸡块冷水下锅，放些姜 　　煮开后捞干净血沫，再立刻捞出鸡块，不要煮久 　　所有材料准备到位 　　锅热倒适量油，放入姜片和葱段爆香 　　倒入鸡块，平铺锅底，中火炒3分钟，中间翻拌几次，不需要一直炒 　　这时另准备一个小锅，把香菇水、米酒、蚝油、生抽倒入小锅里煮滚备用（新手可以在炒鸡前先煮好） 　　炒香鸡块加入香菇继续炒一分钟 　　倒入煮好的香菇水，翻拌匀 　　倒入砂锅，小火焖煮15～20分钟，中间翻拌几次（砂锅会更入味，没有砂锅可以省略） 　　再加入花胶翻拌匀，继续小火焖煮20～30分钟，中间翻拌几次 　　出锅前尝一下咸淡，加适量盐，撒上葱花出锅 　　最后附一张洋葱炒鸡胸肉图 　　 小贴士 　　一：不喜欢米酒的米粒可以换料酒；二：花胶的大小煮的的时长不同，煮过了花胶会融化，过程自己观察；三：家里没多少葱了，出锅前放些葱段会更提鲜。

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2.花胶，海参，包鱼焖土鸡怎样做
原　料 南非急冻鲍鱼三只共450克、已发好的花胶（鱼肚）200克、光鸡（去毛去内脏）一只1000克、金华火腿一块（没称重， 约两指长寛一寸厚）、带骨猪腱斩件（去皮的猪肘子）500克、姜一块、水2公升（三至四人份量）。操　作 一、事前准备1、干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，倒入黄酒，加盖熄火焗半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，剪开花胶，撕去内壁的深色筋膜，那是腥味之源，一定要清理干净。再用清水漂洗，切成一寸见方。此时的花胶应是雪白不透明，无腥无臭的。2、急冻鲍鱼解冻，用牙刷刷洗干净，锅中放冷水加葱姜，用慢水煮开，倒入黄酒，加盖熄火焗二十分钟，取出洗净浮沬备用。3、猪腱放入冷水，煮开后再滚三分钟，取出洗净备用。4、光鸡先切下两只鸡腿（可以另作它用）。切去鸡头和鸡屁股不要。鸡爪含有胶质，要保留，一起煲。撕去鸡皮不要。煲汤的鸡一定要去皮，否则就变成煲鸡油汤了。将清理好的鸡放入开水烫一下去血水，取出洗净备用。二、开始煲汤1、沙煲中放入冷水，加姜（姜块用刀面拍一下，易出味，不用切片），再放入鲍鱼开火煲。2、水开后再放入金华火腿，鸡和猪展。3、煲至一个半小时候，加入花胶，再煲半小时即可。共煲两小时。4、此汤只煲成六饭碗左右，金华火腿本身有咸味，所以盐都不用加。原汁原味。
3.花胶可以和海参一起煲汤吗？
相信大家记忆中总是有那么一道美食，那就是海参炖花胶，这是一道家庭的菜品，而其中的制作原料最主要的就是海参和花胶，浓香型的口感，想必都吸引着很多人，那么下面来给大家介绍一下海参炖花胶的一些功效和作用吧。一、滋补海参可以有补阴补血补气，滋阴润肺，强健壮阳的功效。而且花胶有补肾益精，活血散淤退肿的功效，所以两者加在一起拿来炖汤，是有非常好的滋补的效果。二、美容养颜花胶有海洋人参的美誉，是养颜的圣品，而且它富含丰富的蛋白质，钙质胶质，其中含有的脂肪比较少，而且海参可以调理人的身体，所以对女性的美容养颜具有很大的效果，可谓是一道养颜的珍品。三、补充营养海参炖花胶是一道营养丰富的菜品，而且花胶的副作用相对来说是比较少的，广大人群都可以食用，而且能够补充我们人体所需的营养成分，对于一些大病初愈的患者和体虚的人食用这个，可以帮助更好的恢复他的身体，补充营养。还可以缓解一些男性的腰膝酸软等症状，起到滋养经脉，补肾益精的作用。那么下面来说一下食用海参的一些小贴士吧。我们吃了海参之后，尽量避免不要吃甘草，为这两者是有副作用的一起吃，所以我们就要记住这一点。海参也不太适用与醋一同食用，因为醋可以中和掉海参的营养成分，这样会有些浪费。一些脾虚痰多的人应该减少和不食用海参，因为这样的人群食用海参会容易加重他的肠胃肝脏负担，消化不好。以上这就是对海参炖花胶的一些简单的介绍了，让我们掌握好方法和一些技巧，也可以好好的享用美食。
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