正宗阿胶糕的配方及制作方法 500g阿胶做法最佳比例配方

关于正宗阿胶糕的配方及制作方法✅的问题，下面有几个最新500g阿胶做法最佳比例配方的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的正宗阿胶糕的配方及制作方法答案。
文章内容目录：
1、正宗的阿胶糕配料表
2、正宗阿胶糕怎么做
3、阿胶怎么做？
详细内容：
1.正宗的阿胶糕配料表
正宗的阿胶糕配料表和制作方法：主料：阿胶250克、黄酒560毫升、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣片160克、葡萄干60克、枸杞80克、冰糖160克。辅料：干玫瑰花瓣随意。步骤：1、将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时。2、准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟。3、冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。4、另外准备好一会装糕的浅盘（我用的是浅口7寸四方面包烤盘）并垫上油纸。5、将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中。6、大火烧开后转小火慢慢熬（一定要不停搅拌）。约30-40分钟左右，提起铲子，阿胶液体会挂在铲子上而不滴下（即俗称挂旗）。7、依次加入枸杞、大枣和葡萄干。8、加入核桃仁。9、搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀（黑芝麻一定要最后加入，否则会搅不动）。10、一定要搅拌均匀。11、搅拌均匀装入容器中，并用木勺压实（勺子先沾一点点冷开水再压否则将会沾上阿胶）。12、也可以洒上玫瑰花瓣（要洒花瓣要先洒上再用勺子沾凉开水压，否则会不粘合）自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚。取出、先切条再切成10g左右重量的块。用干净密封的盒子装好，按需食用，可以吃很长一段时间。若有塑封机单独封装可以保存半年左右。

推荐阅读：敏鱼胶一斤多少钱
2.正宗阿胶糕怎么做
－ 准备食材 －阿胶 250g即墨老酒 250ml黑芝麻 250g核桃 200g黄冰糖 200g－ 步骤 －1.准备的辅料我忘记拍照了哈…进入正题，阿胶用即墨酒泡好后倒入砂锅内烧开，当然我直接用砂锅泡制的，省点事儿…然后加入冰糖不停地搅拌，直到冰糖全部融化2.接着第一步继续搅拌直至阿胶挂旗，看上3.然后加入红枣核桃枸杞搅拌均匀，这里红枣和枸杞只是少量的配料，为了美观，最后放黑芝麻搅拌均匀即可4.起锅装盘，成型，放冰箱冷藏至少2小时，等其变硬即可脱模切块了…5.即食阿胶糕，原味儿6.有条件的可以这样做，干净卫生，方便携带…
3.阿胶怎么做？
建议用以下服用方法.1,烊化法:将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块,放在较为坚硬的台面上,用锤子砸成碎末）,取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中,加冰糖少许,用沸水或药汁适量冲开,搅拌,放冷后即可服用.2,传统法:取阿胶250g,砸碎置于带盖的容器内,加冰糖,黄酒,水各250g（或ml）,浸泡24~48h,至胶软化无硬块后,根据需要加入适量的黑芝麻,核桃仁,大枣,桂圆肉等搅匀,放入锅中隔水蒸制0.5~1h,待其全部溶化,取出放凉,加盖置阴凉处或冰箱内,每日1~2次,每次1~2汤匙,开水冲服即可.对腰膝酸软,怕冷,易感冒,耳鸣,四肢无力等均有明显疗效.经常用此法服食阿胶,可以强身健体,延缓衰老,起之延年益寿的作用.3,食疗法:用户可根据自已的喜好,在做饭,炒菜,喝水时,均可加入阿胶食用.如:①阿胶粥取糯米100g煮熟,候熟入阿胶15g稍煮,搅令烊化即成.功用:养血止血,滋阴润肺安胎.②阿胶鸡蛋汤将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更佳.主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症.③阿胶葱白蜜用新水煎葱白三片,去葱,入阿胶二钱,加蜂蜜二匙溶开,食前温服.功效:养阴生津,润肠通便.主治:老人虚人大便秘涩.④阿胶甜肉制作:瘦肉250g洗净切块,先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g,花椒5粒炖至熟,火靠浓汁.功用:治贫血.⑤阿胶酒将阿胶80g切成小块（或砸碎）,置小坛内,倒入适量黄酒,将坛放在文火上煮沸,边煮边向坛内续添黄酒,直至酒添尽,阿胶化完,药酒约有500ml时可取下放冷,收入瓶中.每日早,中,晚各1次,每次空腹温饮20~30ml.功效:补血止血,滋阴,润肺.主治:血虚萎黄,虚劳羸瘦,面色无华,眩晕心悸,阴虚咳嗽等.⑥阿胶炖野雉将野雉肉块200克洗干净,放入沸水中焯去血水,捞起放入炖盅里,加入汤水,阿胶（30克蒸溶的）,红枣12枚,姜片,葱结,精盐,盖上炖盅盖,上笼旺火炖2小时,出笼后,放去姜片,葱结,撒入胡椒粉,淋香麻油即可.⑦阿胶煮红枣取大枣10枚置锅内,加水适量煮熟,加入捣碎的阿胶6g,溶化,红糖适量调味.饮汤食枣.功效:养血健脾.主治:心脾两虚,心悸失眠等
今天正宗阿胶糕的配方及制作方法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关500g阿胶做法最佳比例配方的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。