鱼胶25头好还是30头好 鱼胶25头好还是30头好吃

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文章内容目录:
1、鱼胶25头是什么意思
2、speedy25与30哪个比较好
3、鱼胶如何选购
详细内容:
1.鱼胶25头是什么意思
25头的意思就是一斤有25个,有20头,25头,38头,50头,不同商家头数都不一样,这就看商家进多少头的货了。“头”其实指的就是“个”,花胶多少头,就是一斤多少个,多少只的意思,一般情况下偏差在一只左右。同品种同产地的花胶,个头越大,一斤的个头数就越少,头数越少表示胶越大越厚也越贵,价格就越高。一般情况,越大的鱼胶功效越好。挑选鱼胶需注意的事项:1、鱼胶的气味,真的闻起来有海产品特有的海水味或带一点鱼腥味,这个味道是正常的,鱼胶是属于海产品,一般新胶会有个腥味是正常的,鱼胶存放时间久了,其腥味会越来越淡,所以老胶基本上是没有腥味的,这个是判断鱼胶新老的一个判断方法。2、表面纹理,鱼胶是天然的海产品,每一只都带有自己的纹理,所以鱼胶的表面纹理是判断花胶真假的判断点之一,近期市面上存在一些“假花胶”,大家只要掌握了看花胶表面纹理这点,就不会买到“假花胶”了。3、花胶形状,由于是天然海产品,所以每个鱼胶的大小、形状都不一样,有缺角、带血丝都是正常的。常见的花胶有筒状和片状两种片型。
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2.speedy25与30哪个比较好
speeed25和speedy30的选择主要看在您的身高身形。娇小玲珑的身形25就够了,这款包容量挺大的,25正常出行装东西够了,如果身材高挑,就买30.看个人喜好啦。
3.鱼胶如何选购
怎么选购优质鱼胶(花胶)  优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化,滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤,但高品质的优质鱼胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼胶,主要从下面几方面入手:  1、品种  顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶,市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂,例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。  2、色泽  以质地洁净,无血筋瘀血等物,半透明,色泽淡黄透亮者为佳。  3、大小、厚薄  同一种类的花胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的鱼胶,鱼身就要几十斤重。  4、干湿度  鱼胶越干越好,选购鱼胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽,甚至有的花胶在晒干时内部未干透,一般是周边透明,中心颜色浑浊,即为“花心”,切忌选择。时间越长,花心部分会霉变,浸发后会发出臭味,不可进食。  5、公母选择  鱼胶有公母之分,鱼胶公形如马鞍,肚身中部较厚,而两边较薄,身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳,呈半透明状为上品,烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”,则略圆而平展,形似波板,身呈横纹或呈波浪纹,质较薄,煲后易溶,口感较软身,价钱亦较公便宜。鱼胶公比鱼胶母要好。  6、气味  优质鱼胶闻之无腥味,无臭味。炖煮后也没有腥味,而且爽口、滑身,而不会滑潺潺的为佳。  7、年份  鱼胶的颜色愈深,则代表它愈陈旧。陈年鱼胶的好处是胶质的浓度减少,使营养成分更容易被人体吸收,更滋补。同品质的陈年鱼胶比新胶要好。
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